Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Juj, mit eszünk!
Torolt_felhasznalo_741718
Létrehozva: 2012. augusztus 27. 12:42
Sziasztok!
Gyerekkorom egyik kellemes emléke a párizsis zsömle. (Szigorúan "párizsi", én soha nem hívtam parizelnek...) Akárki akármit mond, nekem ízlett. Bele a vizes zsömlébe, oszt nyami. 
Érdekes, hogy felnőttkoromban, amikor már megengedhetem magamnak, hogy "rendes" dolgokat egyek, még mindig szeretem. És még mindig ugyanúgy: csak úgy bele a zsömlébe, és kész.
Ami felélesztette a nosztalgiám, az ez a teszt volt egyébként, amit nemrég olvastam.
Nem egészséges, tulajdonképpen nem is finom. 
Mégis: akit csak megkérdeztem eddig, szereti.
Neked milyen a viszonyod ehhez az élelmiszer-ipari csúcstermékhez?
PS: Ez egy habkönnyű kis hétfői topik. Nem, nem ez a legfontosabb problémám. 
Semmmmit de semmmmmmit nem vettem észre.
Naaagyon független vagyok.
Kivételesen CSAK azt veszem észre, amit jónak látok.
Te mé nem rontod a levegőt a fikázózsba, néni?
Off vót. Észrevette valaki?
meg sose ettem bundaba a szalonnat mert igy is meleg van de egyszer majd kiprobalom
Köszönöm.
Amikor magunkra vagyunk hagyva, (magyarázat nélkül), sokszor gondolunk marhaságokra. Ebben az esetben pl. azt hittem dirrekt bevizezték. Lehet hogy hasonló dolgokon járt az eszem, pl. meleg sör, meg hideg virsli. Most is azt gondolom, hogy régen több volt a száraz zsömle, mint a friss/puha.
Persze ugye aki "proli-szendvicsen" tengette az életét,.......ami 1 szelet puh(ább) kenyér, 2 szelet száraz között..........
http://retrogastro.blog.hu/
ha kicsit lejjebb görgettek, vannak ott is csodák:-)
Úgy olvastam, hogy imádom a füstölt szalonnát és mindig bundában eszem.
Egy fél pillanatra leállta a fejemben a szoftver, hogy ezt hogy érted, és de érdekes ausztrál szokás ez, aztán rájöttem, hoyg csak nem tudok olvasni.
Az lehet. De én akkor is sonkát (igazi házi)
ettem és nem főzőkolbászt.
Ma a csirkemellsonka és a pick szalámi a kedvencem, de néha veszek prágai sonkát is.
A lányom viszont szereti a párizsit, még a sajtos változatát is.
Pedig régen sokszor sokkal jobb volt a 4,80-as, mint a 6,20-as.
Ugyan is nagy ünnepek után, amit nem tudtak eladni "vörös árut" az ment bele a kolbászba.
pl. húsvétkor a sonka...
Én személy szerint hideglelést kapok tőle.
Gyerekkoromban két dolog volt amit anyukám talán sosem vett, az egyik a párizsi a másik meg a 48-as kolbász (lecsó, főző kolbász)
Soha nem is hiányzott.
Vannak viszont kellems emlékeim az egykori túrista szalámiról.
De ami mindenek fölött volt az a pilótakeksz papírdobozban, egy kilós volt ha jól emlékszem. Imádtam.
egy kicsit kutakodtam szalonna és vércukor ügyben, itt a teljes cikk,
és ez a lényege.
A hasnyálmirigy elégtelen működéseA cukorbetegség, diabetes mellitus korunk népbetegsége lett. Alapvetően kétféle úton alakulhat ki. Az egyik, amikor a hasnyálmirigy inzulintermelése csökken, a másik amikor megfelelő, sőt, idővel megelemelkedett inzulinszint ellenére nem történik meg a glükóz felvétele, mert a sejtek relatív inzulinrezisztenciája alakul ki. A diabetes tünetei igen jellegzetesek. Az aktív inzulin hiányában a szervezet sejtjei nem képesek felvenni a vérből a cukrot. A cukor a vérben marad és magas vércukor szint alakul ki, ugyanakkor a sejtek pedig „éheznek”. Inzulin hiányában a máj nem tud glikogént képezni, ezáltal is növekszik a vércukor szint. A szervezet zsírból is cukrot állít elő. Az egyre magasabb vércukorszint ozmotikus eltéréseket okoz. Ezen alapulnak a tünetek. A vizeletben megjelenik a cukor, ezáltal nagy mennyiségű vizelet ürül, a beteg mindig szomjas lesz, és sokat iszik. Az éhező sejtek és a zsírból való cukor előállítása miatt az ember lefogy. A szénhidrát lebontás károsodik, és savas végtermékek szaporodnak fel a vérben, majd ürülnek a vizelettel. A vér pH-ja savas irányba tolódik, acidózis alakul ki.
Nagyon etvagygerjeszto-gusztusos a sult oldalasod!
Leirnad, hogy csinalod (mennyi ideig, milyen hofokon sutod)?
A hus alatt a piros valami szeletelt paradicsom, vagy az un. kaliforniai paprika?
Koszi.
Szia, és hol lehet ezt a zsemlét kapni Gödöllőn?
Nem vagyok hajlandó végigolvasni mindent, de el tudom képzelni mit kaptál ezért.
Gondolom a biósoknál kicsapta a biztosítékot a mert azoknál a párizsi gondolata is rettenetet kelt.
Méreg, aki ezt ad a gyerekének nem komplett, valaki akkor se enné meg ha utánadobnák mert mi van benne, meg ne tudjátok hogyan készül, stb...
Hát én is szeretem, szoktam is venni. Most vessetek le egy szikláról
Ááááá, Bubi, már annyira hiányoztak, a jó kis topikjaid.
Na, igen a párizsis zsemle. A ropogós papírba csomagolt teavajjal. Ez nagyon fontos elem.
Gyermekkori ízek,
imák, szerelemekja, bocsi ez nem az.Valamikor a 70-es, 80-as években ettem olyat, ami igazán ízlett.
Keresgéltem drágább párizsik és zsemlék között a múltat,
DE NEM OLYAN AZ ÍZE.
Biztosan fugg azert egyenektol is meg attol hogy amugy mennyi a cukrod meg ilyenek.
Ha te szerencses vagy akkor bunozhetsz tobbszor is
hmm. megfontolando.
de en valoban nem tapasztaltam a reggeli meresnel. na, majd ezentul argus szemekkel lesem a merot...
Sajnos nem igy van. A szalonna gyorsan bomlik le es cukrot csinal a veredben.
Ezert nem szabad a cukrosoknak zsiros dolgokat enni.
En ha nagy ritkan bunozok akkor mindig felugrik tole masnap reggelre a cukrom. A husos szalonnatol nem annyira de a sima fustolttol igen.
En is csodalkoztam amikor mondta a specialistam de igy van.
a szalonnatol???
attol csak a koleszterined ugralhat, de nem a cukrod.
en is szoktam neha szalonna-bunozni, de meg nem vettem eszre, hogy megemelkedett volna a mertek.
Isteni lehet
Van aki mezzel kenegeti meg, ugy is nagyon finom lesz.
ps:
tudatom a topic tagokkal hogy addig piszkaltam az eletem parjat amig bement Adelaidebe a nemet henteshez es hozott egy nagy rud parizsit, meg virslit es fustolt szalonnat.
Vacsora megvolt, godolom nem volt nehez kitalalni hogy mi?
Holnap viszont nem merek cukrot mert a szalonna valahogy nem tetszik a cukormeronek
Nagyon kicsit édesít rajta.
Vannak akik BBQ-szósszal szeretik.
A borda nekem is az egyik kedvencem. Az enyém kb. úgy szokott kinézni, mint az alább belinkelt videón.
Jó időben kint sütöm a grillen, télen bent a sütőben, akkor lemarad a füst is, meg hát ugye kis hamu is....persze gázon nincs hamu......
Lehúzom a belső hártyát, amit papírral kell megfogni, mert nagyon csúszós.
Ha sovány bekenem olajjal. Teszek rá fokhagymát, sót, darálok rá fekete/fehér borsot.
Megsütöm izlés szerint ropogósra.
És most jön a fontos dolog.
Bespriccelem alma juice-al. Becsavarom szorosan aluminum fóliába, és beteszem a sütőbe (nagyon fontos), kb. 90-95 Celsius fokra. 2-3 óra hosszára. Addigra ha megfogod a csontot, ki tudod húzni a húsból, vagy ha felemeled a csontot fogva, a hús leesik a csontról.
Van amikor juice helyett ananász karikákat vágok rá.
St Louis Style Barbecue Spare Ribs by the BBQ Pit Boys - YouTube
Gödöllőn olyan zsemle van, hogy még! Ők úgy hívják, hogy gödöllei zsömle :)) Olyan tömör, de mégis puha és friss, hogy eggyel is fél napra jól lakik egy felnőtt.
Nyamifinom.
És hogy tetszett Versailles? Szerintem egy hulladék, a szökőkút nulla.
Vannak kedves kis kastélyok arrafelé. A legjobban az tetszett, ami félig egy folyóra épült.
Neten ma már mindent le lehet foglalni előre, persze van egy kis munka vele.
Péntekenként van pisztrángfilé gombával grillezve. Kóstoljátok meg egyszer. :)
Isteni, bár én a sima sültre szavazok.
Most nézem a kajás fotóimat, és ezek szerint egyszer ettünk már báránycombot is. Tökre nem emlékszem rá, de a file-név nem hazudik.
Ezek szerint nem hagyott bennem a bárány mély benyomást.
Mi amikor utaztunk mindent az utazasi ugynok intezett, a szobafoglalastol meg a Versaillesbe is megvettek nekunk elore a napijegyet, ugyanigy a metrora stb.
Nagyon klasszul megszervezett mindent, jobban mintha en csinaltam volna.
Szerencsések vagytok.
Nálunk ez Egyiptom, Tunézia kategória.
Egy normális nyaralás 7-8000 AUD négyünknek. (Görögo. szigetek + egy kis tengerparti punnyadás, szűk két hétben)
Franciaország meg van kevesebből is. Csak ahhoz már fél évvel előbb le kel foglalni Párizsban egy magánlakást, vagy előszezonban kell menni.
Mondjuk ez Ausztráliából nehezebben megoldható. :(
Nesze, kép is.
(Saját fotó, ha olyan van, le szokom fényképezni az általam készített ételeket.)
Hasonszőrű az ízlésünk. Én csak azt az állatot eszem meg, aminek legalább 2 és maximum 4 lába van. :) (Kivétel a hal.)
A kaviárral pont úgy vagyok, ahogy te, de számomra a pacal is pont annyira undorító.
Viszont a lazacot imádom, meg a pisztrángot. Erdélyben ettem olyan istenit, hogy mindenki 20 ujját megnyaltam utána. :D
Párizsis zsÖmle dö beszt! :))
Na, most a sült oldalas említésére keményen megindult a nyálelválasztásom...:)) Azt hiszem, szombati ebédnek be is ütemezem.
Nagyobb keletje van nálunk, mint a tengeri herkentyűknek.:) Ha már uszonyosról van szó, akkor én inkább a pisztrángra szavazok. Itt kb. 10 kilométert kell autózni, és ott fogják ki az orrunk előtt a halastóból.:) Nemrégiben előrecsomagolt, füstölt pisztrángot vettünk, pár perc sütés után valami mennyei volt.
A férjuram szereti a marhahúst, de ahogy már itt megállapítottátok, nemigen lehet jót kapni a boltokban. Főleg Miskolcon nem.:( De lehet, hogy én nem tudom jól elkészíteni, mert sosem elég puha és omlós.:(((
Tegnap este meg annyira elkapott a nosztalgia, hogy sonkás tojás helyett parizer and eggs-et sütöttem.... Volt hozzá friss zsemle meg gyümölcstea. A férfiak szerint jöhet máskor is....:)))
Nekem is a kedvenc reggelim a párizsis vajas kifli paprikával, tejjel/kakaóval.
És gyakran veszek nosztalgiapárizsit, mert az még hajazik a régi ízekre.
Megyek a bódba!
Itt az ozik imadjak a sushit, tele van a varos sushi ettermekkel. En a szagat se birom.
Biztositasokkal egyutt 4200.
Nem kifizethetetlen de eleg sok. Ennyi penzbol itt allati kenyelmesen elmehetunk barhova tobb hetre az orszagon belul.
Es ez csak az utikoltseg.
Amikor Tasmaniaban voltunk 10 napot a repulotol a kocsiberlesig minden benne volt 2000 dollarban. Egy jo szallodai szoba 60 dollar korul volt egy ejszakara , jacuzzival reggelivel.
Franciaorszaban amikor voltunk a szoba picurka volt nem volt benne legkondi es 180 dollar volt egy ejszakara .
Én a lazacot utálom. A múltkor nem figyeltem, és fagyasztott lazacból vásároltam be. Örült a bővebb család. :)
Kagylótól szereztem egyszer egy enyhe ételmérgezést, azt azóta nem igazán kedvelem.
Én is utálom a kaviárt, a hideg ráz az ízétől, állagától, meg a kinézetétől is.
Viszont Cirpuson - meze részeként - simán megettem. Igaz, nem natúran, hanem tarama saláta néven, ami valójában vörös kaviár és összedolgozzák kenyérbéllel, citrommal, sóval, fetával, olivával. Hihetetlen finom kence a végeredmény.
Karácsonyra fogok csinálni előételnek.
A párizsi téma meg jó.
mi nagyon szegények voltunk és csak arra tellett. De imádtam, paprikával, vagy csak simán zsömlébe, ha már vaj is volt alatta, akkor megettem egy egész zsömlét is
Borzalmas néz ki a kaviár, kevés undorítóbb kinézetű ételt ismerek.
Az ún. tenger gyümölcseit sem szeretem. Még a rák, homár, azt megeszem, de a többi boá. (Az a nyami ellentéte.) Polipot egyszer próbáltam, kagylót, csigát sose, nem is fogok.
Amit még szintén nem szeretek, az a lazac, mert amikor Finnországban éltem, RENGETEG lazacot ettem (az ott nem nagy szám), és szerintem egy életre telítődtem vele. Konkrétan azóta szinte ránézni sem tudok a lazacra, pedig már sok év telt el azóta.
Viszont a párizsis zsömle meg a sült oldalas megunhatatlan. Prolibubi.
Korhazban a beteg:
szojaporkolt, szojakolbasz, szojafasirt
szojanovernek hogy beszartam........
Teljesen megertelek. En soha nem szerettem egyiket se, pedig itt ha partyra megyunk az ausztralok nagyon szeretik a kaviart is es a tengeri herkentyuket is. Sokszor amikor latom a rakkoktelt meg hasonlokat elszomorodok, es remenykedem hogy valami "jobbat" mondjuk egy egyszeru csirket vagy valami jopofa sultet is csinalnak.
Annyira itt nem dragak ezek mert ugye tengerrel vagyunk korulveve, de en sosem voltam oda ertuk. Amikor eloszor es utoljara ettem osztrigat az osszes szor felallt rajtam. Megtoltve meg sutve meg csak csak, de nyersen ajaj
A ferjem szereti a kaviart is meg a halfeleket, rakot stb.
A jofajta rantott halfile johet krumplival nekem is meg tartarral de a tobbit meghagyom masnak. az egyeduli dolog amit nagyon szeretek a fustolt kagylokonzerv. az nekem is nyami
egyebkent meg milyennoazilyen aki nem szereti a kaviart????
Az ember mindenevő, a fogazata is ennek megfelelően alakult ki!
Már a másik topikban is említettem: teszek rá, hogy vega vagy és szójával tömöd magad... De hogy egy pici gyereket is ezzel etess?! Az egyik legallergénebb anyag, amit ismerünk, ráadásul ha a származási helye sem ismert, akkor könnyen lehet, hogy génkezelt is!
Kábé két oldalon másoltam be anno a lehetséges mellékhatásait.:-(((
Jaj ugy igen, sajnos.
En 2000 ben jartam utoljara Europaban mostanra a jegy kb 40 % kal dragabb pedig akkor se volt olcso