Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Köszönöm a tippeket, ki fogom próbálni.
Üdv.:
Edit
tehetsz bele esetleg kolas vagy sörösdobozt is
Szerintem ne papírhengert vonj be fóliával, hanem 4-5 rétegnyi alufóliából csinálj egy "kürtőt". Így jobb a hővezetés.
A keménypapír kicsit szigetel, és esetleg nyers marad mellette a tészta.
Üdv. a fórumozóknak.
Segítséget, pontosabban tanácsot szeretnék kérni, hogy amennyiben nincs -még- kuglófformám, akkor a sima kapcsos tortasütőben is megtudom-e sütni úgy, hogy a közepébe alufóliával bevont hengert teszek?
A választ előre is köszönöm.
További kellemes napot.
Üdv.:
Edit
2 egész tojást habosra keversz 12 kanál cukorral, hozzáadsz 12 kanál olajat, 12 kanál lisztet, 1/2 sütőport, 12 kanál tejet, az egészet kikent, kilisztezett formába öntöd, apró darabokra tört tej-és fehércsoki darabkákat raksz bele, mikor megsűlt(tűpróba), bevonod csokimázzal, amit olvasztott fehércsokival kidíszítesz(csíkok, pöttyök, amit csak akarsz!)
(ha túl hígnak találod a tésztát, mielőtt formába öntenéd, keverj még hozzá 2-3 kanál réteslisztet!)
Hozzávalók:
1 pohár joghurt (ez a pohár lesz a további mértékegység)
3/4 pohár olaj
2 pohár liszt
1 pohár kristálycukor
2 egész tojás
1 csomag sütőpor
Ezt lehet tovább cifrázni: reszelt citromhéj, kakaó, kandírozott gyümölcs, vaníliás cukor, kókuszreszelék, csokidarabok, mandula stb.
Elkészítés:
1. ) A sütőt közepes lángon felmelegítjük.
2. ) A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk.
3. ) Egy kuglófformát alaposan kizsírozunk, kilisztezünk. A masszát beleöntjük a formába.
4. ) A formát betesszük a sütőbe, és addig (kb. 30 perc) sütjük, ameddig a közepe nem sül át. (Fogpiszkáló-próba. )
5. ) A kész sütit tálra borítjuk és ízlés szerint díszítjük (ajánlom a dr. Oetker marcipánízű mázat).
Üdv: Gica_74
A lisztet a sütőporral és a darált mandulával, pudingporral elkevered, egy másik tálban a tojás sárgágát a cukorral mixerrel elkevered, jó sokáig, hogy a cukor majdnem feloldódjon, majd egy harmadik tálban utoljára a tojásfehérjét keményre felvered és ebbe borítod be a cukros sárgáját majd a lisztes-manudlás keveréket, legvégén pedig az olajat.
Vigyázz, hogy amikor már a fehérjébe kezded beletenni a dolgokat akkor már nem a legerősebb fokozaton van a mixer, hanem csak óvatos keverésen, és csak éppen hogy összekevered, mert összeesik az egész.
Beleöntöd a már előre kivajazott, kilisztezett formába (legjobb az a forma amelyik középen lukas), és 160 fokon kb 3/4 órát sütöd, az ajtót nem kinyitogatni. A végefelé már megnézheted, egy hosszabb fogpiszkálószerüséget beleszúrva, hogy jó e már a közepe.
Nálunk nagy sikere van, a mandula helyett tehetsz mást is bele, mazsolát, kandirozott gyümölcsöket stb. , de olyat ami nem enged levet.
Leöntheted csokoládéval a megsült.
Másnap is nagyon finom, nem szárad meg, mert az olaj nem engedi. Célszerü betakarni a kihülésig és utána fogyasztani.
Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg porcukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, 20 dkg liszt, 1 evőkanál kakaó, 1/2 csomag sütőpor, vaj, díszítéshez porcukor vagy tortabevonó
A sütőt előmelegítjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük, a sárgáját porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat. és csomómentesen elkeverjük benne a lisztet, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Vajjal kikent, liszttel kiszórt kuglófformába öntjük a massza 2/3 részét, a maradékhoz hozzákeverjük a kakaót, és a tetejére kanalazzuk. Takaréklángon sütjük. Tálalhatjuk vaníliás porcukorral megszórva, de olvasztott csokoládéval is meglocsolhatjuk.
Elkészítési idő: 10 perc összeállítás, 40 perc, sütés
Jó tanács: Ha a csokoládés díszítést választjuk, egy fél tábla tortabevonót gőz fölött olvasszunk meg, keverjünk hozzá egy evőkanál olajat, és csurgassuk a kuglóf tetejére.