Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A tökéletes bejgli
Torolt_felhasznalo_923558
Létrehozva: 2003. december 20. 20:25
Sziasztok!
Nálam nincs karácsony bejgli nélkül. Sokféle receptet és sokféle praktikát kipróbáltam, de nekem sehogysem tökéletes. Az íze nagyon finom, de olyan bejglit még nem sikerült sütni, ami nem foszlott szét a tetején. A legrosszabb eredmény eddig az volt, amikor a sütőt kinyitva úgy néztek ki a bejglik, mintha dinamitot tettem volna melléjük. Ügyelek a töltelék mennyiségére, megfőzöm a mákot is, a diót is, hűvös helyen pihentetem sütés előtt... Mit csinálok rösszul? Aki tudja a tökéletes bejgli receptjét, kérem segítsen! Hátha az idén sikerülne gyönyörű bejglit tenni a család asztalára.
Köszönöm!
Nálam nincs karácsony bejgli nélkül. Sokféle receptet és sokféle praktikát kipróbáltam, de nekem sehogysem tökéletes. Az íze nagyon finom, de olyan bejglit még nem sikerült sütni, ami nem foszlott szét a tetején. A legrosszabb eredmény eddig az volt, amikor a sütőt kinyitva úgy néztek ki a bejglik, mintha dinamitot tettem volna melléjük. Ügyelek a töltelék mennyiségére, megfőzöm a mákot is, a diót is, hűvös helyen pihentetem sütés előtt... Mit csinálok rösszul? Aki tudja a tökéletes bejgli receptjét, kérem segítsen! Hátha az idén sikerülne gyönyörű bejglit tenni a család asztalára.
Köszönöm!
Szeretném megkérdezni, hogy hova való volt a Dédikéd, hogy vajon Magyarország melyik részén sütötték ezt a fajta kelt tésztás bejglit?
hálás köszönetem. . .
Nekem meg van, megtaláltam. Majd bepötyögöm ide. Legkésőbb, holnapra meg lesz. Most a férjem bütyköl a gépen. :-)))
örülök, hogy érdekel(ne), de nem sütőben kell sütni, hanem gázon(villanyon), bő, forrő olajban, és isteni. S a tésztája a mézzeskalács fűszerkeveréktől (őrölt szegfűszeg) valami nagyon finom ízesítésű. Először ódzkodtam a sütésétől, hogy ez a fűszerezés és a fánk hoggyan illik össze, de nem bántam meg. S most én is izgatottan várom, valaki rátalál-e erre a receptre, s megküldi-e?
más jellegű kérésem lenne: az elmúlt farsangkor, vagy azt megelőző időben jelent meg a Nők Lapjában egy nagyon finom szilvalekvárral töltött , s ha jól emlékszem mézeskalács fűszerkeverékkel ízesített fánk receptje. Formája nem a hagyományos fánk, hanem párnácska alakú volt, s nagyon finom. Nem találom ezt a Nők Lapját. Nincs meg valakinek, illetve nem küldené meg ezt a receptet? A családom nagyon nyúz érte, hogy süssem meg, de teljesen nem emlékszem tészta összetételére.
Hálás köszönet!
Éva
Csatlakozom azokhoz akik nem ertik miert reped meg az egyik es miert nem a masik. . :-))
Viszont arecepted ugy tokeletes ahogy van!
Te lettel a beiglik Anyja! :-))***
Koszonom en is.
Boldog bekes es s oromokben gazdag uj evet Neked es minden idelatogatonak! :-))
Megsütöttem az első beiglimet a Te recepted alapján. Mindent úgy csináltam, ahogy írtad. Fél adaggal dolgoztam, két rúd mákosat készítettem.
NAGYON FINOM LETT! Igaz, egy picit kirepedt, de ez sem a látványát, sem az élvezeti értékét nem rontotta le! Egyszerűen fantasztikus!
Nagyon köszönöm, hogy közkinccsé tetted! Óriási sikerélményem lett!
Köszönöm! Köszönöm!
Boldog új évet kívánok!
Legközelebb, ha a férjed kedvében akarsz járni, süsd kettesével, de úgy dupla macera. Persze Te tudod, hogy megérdemli-e? :o))
Kicsit maximalista a férjed nem? :)))
Én már azzal is megelégednék, ha nem repedne ki, de olyan még nem volt, hogy mindegyik tökéletes legyen.
Minden évben én is készítek gesztenyés bejglit, de nem igazán lett jó egyik töltelék sem, leginkább száraz lett.
Az idén én is a tejszínes verziót követtem el.
Kicsit sok lett a tejszín (nem mértem, csak szemre), enyhén folyós lett a massza. Gondoltam, hogy üsse kavics, megpróbálom így.
Az eredmény: kirepedt a bejgli, a massza egy része kifolyt, a tepsiből kanalaztuk ki, azért maradt a tésztában is rendesen, de a 3 fiú szerint még soha ilyen jó nem volt, mint ez.
Tanulság: az nincs, vagyis, amikor azt hiszed, hogy elrontottad, az a legfinomabb :)))
Üdv: Bedke
Hogy csinálod a gesztenyés bejglit, mármint a tölteléket?
Örülök, hogy Te is hasznát vehetted a receptnek, szia: schagleh
Én már ezer éve sütögetek bejglit is, de most beálltam a Dédike rajongói táborába :)))
Sokkal hamarabb készen lettem, mint eddig, nem kellett a kelesztést megvárni, pikk-pakk ment. Egyébként az idén 18 rudat sütöttem, úgyhogy az idő megtakarítás most nagyon jól esett.
A fele megrepedt, a fele nem, úgyhogy én már semmi okosat nem tudok ez ügyben mondani. Egyszerre kevertem, nyújtottam, sütöttem, mégis megreped, de a családom szerint nagyon finom volt, (szerintem is) és így nem is érdekel :)))
Köszönettel: Bedke