Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás csirkemell receptek
Létrehozva: 2010. március 11. 10:29
Sziasztok!
Keresek edzés mellé diétás csirkemell recepteket, lehet sült, főtt, teljesen mindegy, a lényeg, hogy minél zsír-és kalóriaszegényebb legyen
Ha tengeri halfilé elkészítési módokat írtok, azt is megköszönöm
Hátha sokan hasznát vesszük
Szép napot mindenkinek! 
Timi
Ajánlom a sütőzacskót (a zöldségeket is berakhatod) vagy sóban sütést, legjobb a lidlbe kapható nagyszemű tengerisó, ezek teljesen zsírmentesek.
Amúgy kevés olívaolajon vagy pici vajon is sütheted, előtte ajánlom egy kevés burgonya/kukorica keményítőben való megforgatást, puha, omlós húst eredményez. Sütéskor dobhatsz mellé fokhagymát, hagymát, fűszereket, amit szeretsz.
Mára halat készítettem (pangasius) kevés olívaolaj, mellé dobtam a friss gyömbért, zöldborsot. A serpenyőben marad dolgokhoz tettem a friss ananászkockákat, kicsit pároltam, pirítottam és hozzákevertem a barnarizshez +jégsaláta, paradicsomkocka (konzerv, mert ennek jó az íze) fekete olívabogyó, fügés balzsamecet.
Én a halat olívaoljban vagy vajban sütöm, valamilyen fűszerrel ízesítve. Csináltam már sütőpapírba tekerve zöldséggel, sütőzacskóba. A kész halat leöntheted joghurttal, amibe rakhatsz kaprot, kedvenc fűszer, lime, naracs mártás, habár ezek tejszínnel készülnek. Rakhatod johurtos "pácba" és úgy sütöd a sütőbe.
Használom. Sokkal finomabb a benne sült hús, omlósabb, puhább.
Csak a fantáziád szabhat határt, miként tudod elkészíteni. Sütök benne egész csirkét, csak mellet vagy combbot, zöldséggel együtt, borban pácolva stb. Próbáld ki.
Spárga.
Hamarosan szezonja lesz. (Szerintem felejtsd el a konzervet.)
Ha a zöldségest megkéred, elmondja hogyan kell megtisztítani, megfőzni. (Nekem is a zöldségesem magyarázta el.) Recepteket meg keresel az interneten. Vagy nyitsz egy topicot, és majd írunk okosakat.
jó a paradicsom cukkini, ahogy jólesik :)
spárgát még sosem csinálta, de a konzerv változattal elvileg nincs baj, már elő van készítve.
próbáld ki, hogy csak egyszerűen megpárolod kevés sóval.
krémlevesnek is jó, de az gondolom most nem érdekel annyira:) mindenesetre habarhatod joghurttal.
Lecsót nem szeretem a paprika miatt, úgy lehet, hogy paradicsom-cukkini? Jómúltkor csináltam cukkini pörköltet, az volt a húshoz, finom volt. Akkor ez sem lehet rossz
Spárgáról esetleg tudsz valamit, hogy lehet elkészíteni? Egyszer ettem szintén vendégségben, ízlett, de én otthon sose mertem nekiállni, mert azt se tudom melyik az eleje meg a vége
Pedig állítólag egészséges is.
Vagy nem frissen kaptad, hanem felmelegítve.
Kevés oliván is megsütheted, a lényeg, hogy ne merüljön el benne :)
Tengeri halat így szoktam:
Só, bors,(durvára darált), zöldfűszerek (Tetszés szerint. Amit én szoktam: citromfű, kakukkfű, zsálya. Nem egyszerre mindet, hanem mindig azt amihez éppen kedvem van.). Friss citromlevet ráfacsarok, + egy pici olíva olaj, grill üzemmódban sütöm a sütőben.
Csirkemmellet lehet ugyanígy, de azt érdemes elősütni serpenyőben.
A halat csináltam zöldségekkel lerakva sütőben.
Az a lényeg, hogy a halakat teljesen fel kell engednie, szinte szárazra törölni, hogy ne engedjen sok levet.
Aztán mellé karikázni a zöldeket, fóliát rá, nm kell sokat sütni, és a végén rápirítassz a tetejére már fólia nélkül, pl ha grillez a sütőd.
a hal szereti a zöldfűszereket és a fokhagymát.
lecsósan is megcsinálhatod, hagymán elősütöd kicsit és utána rárakod a lecsóalapanyagokat (majd, ha már meg lehet fizetni a paradicsomot, paprikát) - vagy tök külün sütöd meg és lecsóval eszed.
a lecsót csinálhatod cukkinivel is, fini.
Szia!
Te maga vagy a csoda, mindenre van egy-két jó tipped
:D
Köszönöm!
Én is megköszönöm a recepteket, és igen-igen, a tengeri halfilé is jöhet töménytelen mennyiségben :)
Én a tengeri halszeleteket simán sóval-borssal, kevés olajon megsütve..
Narancsos-csilis csirke:
Kevés olajon üvegesre pirítunk egy közepes fej hagymát, majd rászórjuk a felkockázott csirkehúst ( én előre kicsit besózom, és utána már semmi só ), és picit együtt pirítjuk.
Majd felöntjük a hús mennyiségétől függően 1-2 narancs levével, és hozzadunk fél-egy narancs reszelt héját. Ha kezd elfőni róla a narancslé ( fontos hogy csak ilyenkor, előbb ne, mert nem lesz jó narancsos íze), vízzel pótoljuk. Chliszósszal ízesítjük ízlés szerint ( univernek van jó chiliszósza, nem is annyira drága-csípős ketchup nem jó . Aki szereti, tehet bele borsot is. Rizzsel a legfinomabb.
nahát helló ;)
próbáld meg darálva, kelbimbóval, kelkáposztával lerakva.
vagy pácolva mustárban, olajban, fokhagymában.
én szeretem zabpehelylisztbe és tojásba forgatva is, sütőben olaj nélkül sütve.