Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szaisztok!
Tud-e segíteni valaki abban hogy megmondja, hogy mi a fene az a szalkáli???
és hol lehet kapni?
Egyenlöre az utolsó.
Nasszer szelet.4tojássárga,25dkg cukor,10ev kan víz,1csomsag sütöpor,25dkg liszt,4tojásfehérje felvert habja.Atojássárgákat cukorral vizzel kikeverem habosra.Bele dolgozom a 10-15dkg diót liszes sütöport végül a tojások keményre felvert habot.Ezt megsütöm.Krém:3dl tej,4ev kan liszt,1 csomag vanilin cukor,ezt felfözöm majd a tűzröl levéve hozzá keverek 15dkg vajat,10dkg cukrot,10dkg diót.Ezt a megsült tésztára kenem majd csoki reszelékkel diszitem.
Eszembe jutott még 1 jó süti.Tőbb is van most elöttem majd leírom vmikor.
Sport szelet.40dkg liszt,15dkg cukor,2 evőkanál kakaó,1/2csom sütöpor,1kk szódabikarbóna,15dkg ráma,1 tojás,tej amennyit felvesz.ebből 4 lapot sütök.Krém:3/4l tej,4 ev kan liszt,ezt felfözöm,25dkg cukor,25dkg ráma,rum,1 vanili cukor.Ezt hozzá keverem a tejes liszthez.Máz:5dkg vaj,3ev kan tej,10dkg cukor,1kan kakaó,2-3 sport szelet.A lapot megtöltöm a krémmel és a mázzal leöntöm
Sziasztok.Én 1 kevert almást hoztam nektek.Finom és gyorsan kész van.
2csésze liszt,2csésze cukor,1 csomag sütöpor,1kávéskanál szódabikarbóna,2kk fahéj,4db tojás,1/2csésze olaj,4 reszelt alma.Ezeket összegyúrom és özgerinc formába sütöm.A csésze 2dl-es,és a formát kivajazni.
Van egy tuti receptem, amit szeretnék veletek megosztani:
Siető tészta
25 dkg. Cukrot 4 tojás sárgájával, és lassanként hozzáadott 1 dcl. Vízzel kikavarom habosra és hozzáadok 3-4 evőkanál lekvárt / legjobb a baracklekvár/.
Kimérek 25 dkg. Lisztet és elkeverek benne 1 tasak sütőport. Ezt hozzáadom a az előbb kikavart anyagokhoz. Aztán felverem a 4 tojás fehérjét és ezt is hozzáadom a tésztához, összekeverem óvatosan és vajazott lisztezett tepsiben/ legyen fala a tepsinek. 200 fokon 20 percig és 180 fokon 10 percig sütöm.
Csokimázat tegyünk a tetejére, de kettévágva lekvárral is finom!
Jó étvágyat!!!
Sziasztok!
Én a Bolyi túrósba még meggyet is tettem a túró mellé,és nagyon fini lett.
sziasztok!!!
találtam egy receptet és valaki azt írta egy csütihez hogy 1tcs. banán!!!valaki megtudná nekem mondani mi az a tcs??
köszi?
Csak az enyém 4 emberes, a Tiéd 2.
Kókuszos kocka
Hozzávalók
2 tojás
1/2 margarin
30 dkg porcukor
Habosra keverjük. Hozzáadunk:
3 ek. méz
42 dkg liszt
1 1/2 kk. szódabikarbóna (v. szalalkáli)
2 dl tej
Összekeverjük.
Kikent, lisztezett tepsibe kenjük. Előmelegített sütőben, lassú tűzön sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk.
Máz
15 kanál tej
2 ek. kakaó
30 dkg cukor
Felfőzzük.
Amikor langyos, hozzáadunk 10 dkg vajat és egy kevés rumot.
Ebbe mártjuk a tésztát, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.
tésztához:
3 dkg vaj
25dkg porcukor
1 csomag van. cukor
3 ek. méz
1 tojás
fél citrom reszelt héj
28 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 dl tej
csokimázhoz:
22dkg vaj
20dkg porcukor
4dkg keserű csoki
4evőkanál rum
10-12 ek. tej
15-20 dkg kókuszreszelék
A tésztához a vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral, a van. cukorral, a mézzel, a tojással meg a citromhéjjal jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral eldolgozzuk, majd a tejjel felváltva, apránként a cukros masszához adjuk.
Egyenletesen egy kivajazott , belisztezett nagy tepsibe simitjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Ezalatt elkészítjük a mázat. A vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral habosra keverjük. A kakaót, a rumot meg a tejet hozzáadjuk, az egészet a lábasba öntjük és közepes lángon, kevergetve fölforraljuk. A tűzről levéve hűlni hagyjuk.
A kész tésztát tetszés szerinti kockákra vágjuk még melegen. A még ugyancsak meleg mázba mártjuk, végül megforgatjuk a kókuszban.
Ez a mézes szerintem különösen finom!!!!!!
sziasztok!
Valaki fel tudná tenni a kókuszkocka receptjét?
Köszi
KEKSZTEKERCS:
Hozzávalók:
1 kg keksz
6 dkg kakaó
40dkg porcukor
4 dl tej
rum ízlés szerint
Ezeket jól összegyúrjuk, és többfelé osztjuk. Majd kinyújtjuk folpackon, nem könnyű feladat, de a deszkára ráragad. Megkenjük a következő krémmel. Majd feltekerjük mint a beiglit, és megszórjuk kókusszal. Én a krémbe is szoktam rakni egy kicsit belőle.
Krém:
20dkg margarin
10dkg porcukor
1 vaníliás cukor
Sokáig eláll, és tényleg nem lehet abbahagyni. Érdemes kipróbálni.
NŐI SZESZÉLY
6 tojássárgáját kikeverünk 12 dkg vajjal, 6 evőkanál porcukorral. Hozzáadunk 1 csésze tejet, 20 dkg réteslisztet, 1 sütőport. (tej mennyisége érezhető = amennyit felvesz, de kb. 2 dl). KIvajazott tepsibe öntjük, megzsórjuk eperrel vagy meggyel, mérsékelt meleg sótőben aranyságrgára sütjük.
Ha kész, még forrón megkenjük baracklekvárral, és rátesszük a tojások felvert habját (6 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, csepp ecet)
Még kb. 15 percre visszatesszük száradni.
ZSERBÓ SZELET (DÉDI
 
50 dkg liszt, 20 dkg zsír, 10 dkg porcukor, só, késhegy szódabikarbóna, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája. Gyúrni, 5 részre osztani. Lekvárral, dióval tölteni.
SÓS RUDAK
60 dkg liszt, 1 Ráma, 1 tojás, 2 dl tejföl, só, 1 dkg szalakáli. Sodroni, 1 tojással megkenni, rá a sajt, és vagdalni.
50 dkg liszt, 4 tojássárágája, 3 dkg élesztő (+langyos tej), 1 dl olaj, addig keverni, míg hólyagos nem lesz. 50 percig áll, majd sütjük.
5 kanál liszt, 4 kanál cukor, 3 kanál étolaj, 2 egész tojás, 1 sütőpor - kikeverni, sütni
Teteje: puding, rá a gyümölcs, és rá a gyümölcskocsonya
HATLAPOS
60 dkg liszt, 15 dkg cukor, 12 dkg zsír, 2 tojássárgája, 2 skg szalkáli, 2 és fél deci tejbe megáztatni, összedolgozni, 6 részre osztani, 6 lapot sütni tepsi hátán.
Krém: fél liter tej, 8 dkg zsír, 12 dkg cukor - ezt kikeverni
2 tojásfehérje, 2 evőkanál kakaó, 2 kanál liszt - kikeverni
Majd ezt a két trutyit összeöntjük és megfőzzük.
A lapokat töltjük, tetejüket porcukrozzuk.
Jó reggelt!
Tegnap este végigböngésztem a mami süteményes füzetét, és szeretném veletek is megosztani a recepteket!
Nekem ez a kedvenc kókuszos sütim:
Kókuszos-csokis-vaníliás muffin
Hozzávalók:
2 csésze liszt
1 csésze kókuszreszelék
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 tojás
3/4 csésze barnacukor
2 dl tej
1 teáskanál vanília aroma (1 cs. vaníliáscukorral helyettesíthető)
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a muffinformákat papírral kibéleljük.
A csokoládét apró darabokra vágjuk.
A lisztet elkeverjük a kókuszreszelékkel, a sütőporral, a sóval, és hozzákeverjük a csokoládét is.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a vanília aromával. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A cukros masszához kis adagokban, felváltva hozzákeverjük a lisztes keveréket és a tejet, végül hozzáadjuk a tojásfehérjehabot is.
A tésztát a formákba kanalazzuk, és 15-20 percig sütjük.
Tipp: A muffinok tetejére sütés előtt tegyünk egy-egy darabka csokoládét!
Egyelőre ennyi!
Írjatok!
Hozzávalók: 3 tojás, 17 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 4 evőkanál olvasztott méz, 2 kávéskanál őrölt fahéj, 1 szem őrölt szegfűszeg, 8 dkg vágott dió, 1/2 csomag sütőpor.
Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzátesszük a mézet, azzal is jól elkeverjük. Belekeverjük a sütőporral és a fahéjjal elvegyített lisztet, az összetört szegfűszeget és a diót. A masszát alaposan kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, forró sütőbe tesszük, és takaréklángon 20-25 percig sütjük. Ha megsült, kockákra vágjuk, és porcukorral meghintjük.