Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ildika,Timi!
Meghoztam a recit!
MANDULA:
(2 adaghoz)
60dkg liszt,
40dkg porcukor,
2 db ráma,
44dkg dió,
2 evőkanál kakaó,
4kanál rum,
2cs. sütőpor,
4 tojás.
A krémhez:40dkg vaj
40dkg porcukor
1 mandulaaroma
Én csak 1 adagot csináltam meg de érdemes a 2 adagot megcsinálni!Csak annyit fűznék hozzá,hogy én 1 tojást tettem bele mert az 1 vajtól olyan jól összeállt,hogy még egy kis diót kellett hozzátegyek hogy ne legyen mancsos!A krémnek a fele megmaradt,úgyhogy sok amit ír!Rum helyett rumaromát tettem bele,most nem tudom milyen kanállal kell bele a rum,de szerintem sok az evőkanál!Fél rumaroma elég bele,bár elég tömény!Bele kell kalkulálni hogy némelyik nem jön ki egészben a formából így sok a "selejt",na és nem beszélve a gyerekek falánkságáról,akik meg sem várták,hogy megtöltsem a krémmel,csak úgy habzsolták befelé!
De még a nyers tésztát is megvámolták
!Üdv!Emily
Sziasztok!
Mézeskrémes receptet keresek.
Szerintem olvastam már itt a topikban, de nem találom.
Ha valakinek el van mentve, esetleg fényképpel, kérem, hogy másolja be nekem!
köszönöm!
szepy
Szia emily75! Beírnád a mandulasüti receptjét?
Timi
Köszi a tippet, el fogom készíetni a Bolero szeletet, igaz nem Bolroval,de majd más nevet kap a süti
Itt a mai áfonyás charlotte.Látszik nem vagyok valami diszítő művész
, de az íze nagyon jó lett.
Szép estét nektek,Ottis
Szia!
Köszönöm a segítséget, ha lesz rá alkalmam biztosan meg fogom sütni a tortát!
Sziasztok!
Itt a "mandulasüti"amit már jóideje ígértem,most megsütöttem!A krémjében mandulaaroma van!A tésztájában meg sok dió!Üdv!Emily
Sziasztok!
Én tegnap pancake-t sütöttem,mákpudinggal ettük.
Szia Tasaya!
Itt a reci:
Boszorkánypogácsa
25 dkg vaj v. margarin
25 dkg cukor
4 tojás sárgája
fél citrom leve és reszelt héja
liszt (amennyit felvesz)
kb. 15-20 dkg durvára vágott dió
A zsiradékot, a cukrot, a tojássárgáját és a citrom héját és levét habosra keverjük, és összegyúrjuk annyi liszttel, hogy a massza ne ragadjon a kezünkre. Diónyi gombócokat formálunk a tésztából, tojásfehérjébe mártjuk (elég 2-be), majd a vágott dióba hempergetjük, és zsírozott, lisztezett tepsibe lerakjuk. Hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a gombócok közepébe és gyenge tűzön világosra sütjük. Még forrón pikáns lekvárt kanalazunk a mélyedésekbe.
Sziasztok!
Én ezt a néger kockát szoktam sütni már k.b 20 éve
Néger Kocka
Hozzávalól
A tésztához
4 tojássárgája
25 dkg kristálycukor
10 dig rama
25 dkg rétesliszt
2 dl. tej
2 dkg kakaó
1 cs. sütőpor
a tepsi kikenéséhez zsir és liszt
A tetejére
4 tojásfehérje
25 dkg kristálycukor
a mázhoz
2 evőkanál kakaó
2 dkg vaj
2 evőkanál cukor
ELKészités
A tojássárgáját a cukorral a sütóporral meg a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakót a tejet és végül a lisztet.
Alaposan kikeverjük és alaposan kivajazott és kilisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, forró sütőben sütjük.
simára keverjük a cukrot a tojásfehérjékkel ha van maradék azt is hozzákeverjük. Gőzön habverővel kevergetve sürüre, fényesre fözzük.
A megsült tészta tetejére simitjuk és visszatoljuk a sütőbe, kis lángon rászáritjuk a habot.
A tepsiben hagyjuk kihülni, majd az egészet bevonjuk a csoki mázzal.
Szia!
Itt a recept amit kértél.
Sziasztok!
Köszi a receptet, kipróbálom.
Én addig nem tudtam rendes piskótát sütni, amíg anyukám ide nem adta ezt a receptet, azóta viszont mindig sikerül. :)
PISKÓTA (bigacsiga Kata)
hozzávalók:
6-8 egész tojás (a tojás nagyságától függően)
3 dl kristálycukor
5 dl finom(sima) liszt
1 cs. sütőpor
1/2 citrom héja, leve
Az egész tojásokat felütjük és jó habosra kikeverjük a cukorral (fehéredésig). Csinálhatjuk robotgéppel vagy kézi habverővel is. Belekeverjük a citrom levét és a finomra reszelt héját, majd a sütőporos lisztet. Ha géppel csináljuk mehet bele egyszerre, ha kézzel kanalanként szórjuk bele.
Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük és 180 fokon húsz percet sütjük ill. tűpróba.
Szia!
Egy másik kalácsfonós video:
http://youtube.com/watch?v=peBLtCEOlA0
v agy így is megtalálod:
www.youtube.com
how to make a braided bread
Sziasztok Tunderek, szia Andreanya, itt egy video :)
http://youtube.com/watch?v=22p3wIHLupc
Szijjasztok sütiimádó Sütiangyalkák!
A múlt heti Nőklapjában volt a Boszorkánypogácsa receptje, de sajnos elfelejtettem kiírni.
Lécci, lécci, lécci,ha valamelyikőtöknek a keze ügyében van pötyögje be nekem!
Előre is nagyon köszönöm!
Kedves Sütitündérek!
Régóta olvasgatlak titeket, írni még nem mertem. most kérni szeretnék: a kislányommal kalácsot szeretnénk sütni, hatos fonásút. Néztünk itt egy nagyon jó videót róla, nem tudom, ki tette fel és hol található. segítene valaki?
Köszi: Andreanya
Köszönöm, de azt hiszem, ez nem fog működni, mert rendkívül kevés a hely a fagyasztóban......
Azt hiszem megpróbálom jól záródó dobozba tenni, aztán legfeljebb elfogy húsvét előtt.
Jobb 5letem nincs.....
Szép napot Mindenkinek!
A linzert én mindig előre megsütöm, készre összeragasztgatom és a fagyasztóba beteszem. Aztán amikor kell, kiveszem, felteszem a rendes hűtőbe, hogy lassan olvadjon ki és utána gyengén meghintem van.porcukorral. Még soha senki nem mondta meg hogy már 2-3 hete a fagyasztóban csücsültek.
Babi
Sziasztok,
lenne egy tiszteletteljes kérdésem......
Szerintetek húsvétra linzert sütni korai még ma, vagy eláll addig?
Köszi a tippeket, jótanácsokat!
Szia Ottis!
Sztem próbáld ki vmilyen élénk színű szénsavas üdítővel, kb. 7 dl-rel! Biztos nem lesz rossz, mert a nagytesójánál, a Mirindásnál is így van (bár nincs előttem annak a receptje, és nem emlékszem az arányokra, de majd utánanézek)!
Sziasztok!-szép jó reggelt....és köszönöm a dicséreteket....
Barackos reszelt túrós/ahogy én csináltam/
45dkg liszt,25dkg porcukor,25dkg margarin,3 evőkanál kakaó,1 csom.sütőpőr,1 tojás.
A töltelékhez: 1 kg túró,6 evőkanál cukor,2 csom.van cukor,1 citrom reszelt héja.
A tésztát a hozzávalókból összegyurjuk és kétfelé osztjuk.Az első felét tésztareszelővel a tepsibe reszeljük.A töltelékhez valókat alaposan kikeverjük,és két részre osztjuk.Az egyik felét a tésztára simitjuk,majd szeletelt őszibarack konzervvel kirakjuk,és a túró másik felét rásimitjuk.Ezután a tészta másik felét ráreszeljük,és előmelegitett sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Porcukorral meghintjük,szeleteljük.
26 cm-es kapcsos formában. És 2 gyümitortát sütöttem a 6 tojásból.
Úgy néztem, Illéskrisz piskótája gyakorlatilag uez. A fél sütőpor, gondolom, 3 tojásonként van.
Szép napot!
Sziasztok!
Virmonic!Nagyon tetszika recept,bár nálunk nincs Bolero italpor, valamit tudnál ajánlani,mivel lehet helyettseíteni?Köszönöm a receptet!
Üdv,Ottis
Szia virmomic!
A boleró szelettel kapcsolatban teljesen eggyetértek veled.Nekem is
az italporrral van a bajom.Én barackossal csináltam.Nálunk is ízlett
mindenkinek főleg a sógórnőm kisfiának annyit evett belőle,hogy féltem a hasa bánja.
Ez a süti szerintem a mirindás kistestvére
Üdv:Timi
Jó reggelt mindenkinek!
Köszönöm szépen a segítséget a süti reci.megkaptam .
Üdv mindenkinek
Szia!
Lenne egy kérdésem! Hány cm- es tortaformába kell sütni a puskótát?
Meg is van.
Néger kocka:
9 tojás sárgáját, 27 dkg cukorral habosra keverünk, 1/2 sütőport, 3 dkg kakaót, 7 1/2 dkg lisztte, hozzáteszünk 9 tojás habját, és megsütjük. 6 tojás fehérjét gőz felett habosra verjük 30 dkg cukorral, a megsűlt tésztára kenjük és még visszatesszük száradni. 15 cukrot 4 1/2 dkg kakaót, 6 kanál tejjel sűrűre főzünk, ezt egy kicsit meghűtjük, és 15 dkg vajat teszünk hozzá és jól kikeverjük, a megszáradt habra tesszük, és kihűlve szeleteljük.
Ezt mi nagyon sokszor sütöttük gyerekkoromban, tuti recept!
Szép napot mindenkinek! mióta ilyen vacak ez az nlc, azóta nem nagyon írok, csak nézegetek. látom, még mindig eltüntnek vannak nyilvánítva a bemoldalamon a képek
.
Nagyon klasszakat sütögetett mindenki, dícséret érte!
Hexecske: én szívesen leírom neked a néger kocka receptjét, ha kéred. ez biztos az igazi! csak megkeresem.
Jó reggelt Lányok!
Látom megint mennyi finomság készült
Virmonic: Gyönyörűek a torták amiket kreáltál
!
Hexecske: Nekem van Néger kocka receptem, ha kéred beírom.....
Piskóta ügyben, pedig én is leírom az aén receptemet, még sosem rontottam el: Ahány tojás, annyiszor 3 dkg liszt és cukor. Én szoktam beletenni még annyi ek vizet, amennyi a tojás, ill. 1/2 cs. sütőport. Ha kakaós piskótát csinálok, akkor liszt mennyiégét csökkentem és kakaóport teszek helyette.
Szép napot!
illeskrisz
Hát egy mezei telefonon keresztül is átjött, hogy milyen finom lehet, és a képek is tök jók!
köszi hogy ilyen gyorsan felraktad a recit! Még én sem próbáltam, soha oroszkrém tortát sütni, pedig az egyik kedvencem! Holnapután lesz a párom névnapja- lehet hogy neki megsütöm- bár még nem kérdeztem hogy milyen tortát szeretne
Az új rendszertől pedig egyáltalán nem vagyok elájulva, mert még mindig akadozik, és nehézkes, de bizom benne, hogy idővel jobb lesz
Na megyek csicsikálni! Jó éjt!
Na még1x!
Azon rötyögtem még az előbb (de már inkább sírni volna kedvem, hogy elszállt a válaszom), hogy a felvételeket dícsérted, pedig, ha tudnád, hogy egy mezei telefonnal fotózok!
Az oroszkrém torta reci innen van, beírom az eredetit is. Én csak a krémen változtattam, mert jobban szeretem a főzős pudingot, meg inkább keverem a kétféle tejszínt (a Hulala ízét nem szeretem). De egyszer kipróbálom az eredetit is, mert múltkor vki dícsérte.
Oroszkrém Torta
Piskóta:
6 db tojás
20 dkg kristálycukor
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
6 ek víz
A tojás fehérjét egy nagyobb tálba tesszük, a sárgáját egy kicsibe. A fehérjét felverjük habnak, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, bele tesszük a tojások sárgáját, kevrjük, kis idő után 6 ek. vizet adunk hozzá, ezután 20 dkg lisztben a sütőport elkeverjük, az egészet összekeverjük. A sütőt bekapcsoljuk. Ha van sütőpapír akkor azt teszünk a tepsibe, ha nincs akkor kizsírozzuk, lisztezzük. A sütőben 30 percig sütjük.
Krém:
7dl Halta vagy Hulala tejszín (ezek a legfehérebbek)
2,5 cs. habfixáló
1 db Gála vanilia ízű puding (hidegen kikeverős)
2,5 tej
1 nagy marék mazsola
A pudingport felverjük 2,5 dl tejjel, félretesszük. 1/2 liter tejszít felverünk habnak, belekeverünk 2 cs. habfixálót. A felvert tejszínbe beletesszük a pudingot, összekeverjük, hozzáadjuk a mazsolát.
A piskótát felvágjuk ha kihűlt megkenjük a krémmel.
2 dl tejszít felverjük, 1/2 csomag habfixálót keverünk bele és ezzel díszítjük kívülről a tortát.
Virmonic krémje:
2 cs. vaníliás pudingpor
7 dl tej
6 ek. cukor
5 dl Hulala
2 dl állati eredetű tejszín
1 marék mediterrán mix
1 marék mazsola
rum
A mixet és a mazsolát rumos meleg vízbe beáztatjuk. A pudingporokat a cukorral a tejben megfőzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk a mixet és a mazsolát és rumot, ízlés szerint. A tejszíneket összeöntve felverjük, 2/3-át a pudinghoz keverjük, a többit félretesszük a díszítéshez.
A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk, elosztjuk benne a krémet, úgy, hogy a tetejére és az oldalára is jusson. Darált dióval vagy mogyoróval borítjuk az oldalát. Tetejét tejszínhabbal, gyümölccsel díszítjük.
Francba!
Írtam egy bazi hosszú szöveget, elküldöm, erre kiírja, hogy: Nem adtál meg hozzászólás szöveget!!
Szia!
A Bolero szeletet innen mentettem el egyszer. Sajnos fotóm nincs róla, de talán nem nehéz elképzelni, hogy néz ki. Főleg, ha már láttál Üdítős (v. Mirinda v. Fanta) szeletet. Arra emlékeztet, csak a színei mások, meg a krém nem túrós. Szóval úgy néz ki, hogy alul van egy olajos piskóta tészta, azon egy cukros-tejfölös, fehér színű krém (ezt már ismerjük a kekszes-tejfölösből
) és a teteje piros Bolero italporral (nekem meggyes volt) készült zselészerű réteg. Ez olyan kb., mint az Üdítősön.
Azért nem mertem eddig megsütni, mert nekem ezeknek az italporoknak olyan mű íze van. És cukor helyett édesítő van benne, aminek meg nem szeretem az ízét. Na, mindegy belevágtam, a családnak nagyon ízlett, de sajnos én kiéreztem az édesítőt a tetejében. Ettől függetlenül, mutatós és finom, biztos fogok még sütni. Szerencsére vannak, akik elpusztítsák!
Bolero szelet
Tészta: 4 tojás, 15dkg cukor,20dkg liszt,1dl olaj, 1dl tej, 1 cs. sütőpor
A tojások fehérjét felverjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgájukat, az olajat, tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Kb. 180 fokon meleg sütőben megsütjük.
Második réteg: 2 kispohár tejfölt kikeverünk 2 zacsi van. cukorral, és 1 evőkanál porcukorral, 1 csomag habfixálóval. A meleg piskótára kenjük.
Harmadik réteg: 6,5 dl víz, 18 dkg kr.cukor , 2 cs. Bolero italpor (nekem ez itt málnás a képen), 2cs. vaniliás puding. Ezt a pudingnak megfelelően felfőzzük, és megvárjuk, míg kihül.
Kihült, rákenjük a tetejére. Betesszük a hűtőbe, majd ha lehült minden, szépen felszeljük.