Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Az Anyukámnál az udvaron legelésznek a pipik és ők tojnak ilyen gyönyörű színű tojást.
A kérm mindkettőt tartalmazza, vaniliás puding kicsi vajas porcukoval kikeverve. Nagyon laza könnyű.
Kmt, ez a bejgli egyszerűen fantasztikusan néz ki!
De a török kocka se kutya!
Receptet kérünk!
Libi írta be:
Sakk-matt szelet
Sárga tészta:
16 dkg margarin, 16 dkg pcukor, 1 cs. Van.cukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tojás, 12 dlg liszt, késhegynyi sütőpor
barna tészta:
16 dkg margarin, 16 dkg pcukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tojás, 10dlg liszt, 2 dkg kakaópor, késhegynyi sütőpor
töltelék:
sárgabaracklekvár
csokoládémáz:
20 dkg porcukor, 4 e.k. kakaópor, 6 dkg margarin
A tésztához a lágy margarint, cukrot, van.cukrot, citromhéjat habosra keverjük, majd tovább keverjük a tojások sárgájával. Óvatosan belekeverjük a tojások kemény habját, majd a sütőporos lisztet. (Barna tésztánál a kakaót elkeverjük előbb a liszttel.
Nagyobb tepsibe terítjük szét a tésztát. Kb. 1,5 cm magasnak kell lennie a kisült lapoknak. Közepes lángon megsütjük.
Mindkét lapot kettévágjuk és lekvárral üsszeragasztjuk (s – b – s – b sorrendben). Tetejére nehezéket teszünk, és néhány órát pihentetjük. Ezután kb. 1,5 – 2 cm-es szeleteket vágunk. Ezeket váltakozva egymásra ragasztjuk lekvárral. 4 szeletből lesz egy rúd. A kész rudakat csokimázzal bevonjuk.
Tészta:
1 kg finomliszt
30 dkg zsír (!)
20 dkg vaj
16 dkg porcukor
5 dkg élesztő
2 tojás sárgája
2,5 dl víz
1 csipet só
1/2 citrom reszelt héja
A tésztát jól összedolgozni, először csak a liszt felével, és utána fokozatosan hozzá adni a többit.
Fél óra pihentetés a hűtőben.
Nem kell liszten nyújtani, mert nem ragad le.
Töltelék:
80 dkg dió vagy mák (vagy fele-fele)
40 dkg mazsola
10 dkg édes darált keksz
40 dkg cukor
2,5 dl víz
fahéj
reszelt citromhéj
A mazsolát melg vízbe áztatni majd a diót, vagy mákot összekeverni a keksz darálékkal, fahéjjal, citromhéjjal, leszűrt mazsival.
A vizet és a cukrot forralni és ráönteni a töltelékre.
Összekeverni, hűlni hagyni.
A töltelék és a tészta egy súlyban legyen!
A tésztát téglalap alakúra kinyújtani, tölteni, tekerni, majd lekenni tojás sárgájával, meleg helyre tenni míg megszárad, /pár perc/ mégegyszer megkenni, de most hideg helyre tenni míg megszárad /hűtőbe tettem/.
Így szép fényes és márványos lesz és garantáltan nem reped.
Szurkálni és közepes lángon sütni. Nagyon finom beigli.
Latsia:
- a tésztát a gép dagasztotta, vagyis, mindent beledobáltam és amikor összeállt, ment a hűtőbe pihenni
- 2 rúd mákos és 2 rúd diós lesz belőle ha az eredeti adagot sütöd, én csak a felét csináltam...aztán a másik felét is, mert olyan gyorsan elfogyott!
Na mindegy, nem bajlódom!
SIKERÜLT!!!!!!!!!!!
Segítsetek légyszi!
ezt egy fórumozó készítette, murkocska. övé a dicséret!
NEM TUDOM FELTÖLTENI!!!!!!!!!!!!!!
Sziasztok lányok,
Már megint gyönyörű süteméyeket alkottatok, mentettem is rendesen a recepteket
))
Vadrózsa,minden elismerésem
, ennyi finomságot késziteni
Én ma török kockát sütöttem, meg hólabdákat. A reciket már biztos ismeritek, ha esetleg nem akkor beirom.
Szia kiksoka!
A tortaformám 25 centi átmérőjű, de mivel tapasztalatom szerint ebbe a formába legalább 8 tojásból kell piskótát sütni, így én a receptben szereplő tésztamennyiséget megdupláztam, így 5 tojás helyett 10-ből készítettem a tésztát. Ezen túl a csokipudingot is dupla mennyiségből készítettem. Tejszínhab helyett pedig hulalával díszítettem.
Sok sikert a jövő hétvégi sütéshez!
sziasztok!
hol vannak a receptjeid? Nagyon felcsigázott a mákos zserbó,meg a pogid,meg a többi is....
20 percig sütöttem 160 fokon és Sherpa, megértem a családod, hogy ez az egyik kedvencük, nálam alszik most a család, és nagyon reménykedem, hogy mire felébrednek, fogok hagyni pár szemet a kekszekből
Egyébként engem nagyon emlékzetet az íze és a formája a cookie-ra, amit imádunk mi is, csak azt nem tudjuk, hogy mitől marad puha (nekem megkeményszik pár óra alatt elég rendesen)?
A recept egyébként szuper, mert úgy mint a muffinnál, itt is csomó féle képpen variálható, legközelebb kandírozott gyümölcsökkel és esetleg csokidarabkákkal fogok próbálkozni
Szia Ultraviola!
Megkináltam egy ismerőst az Emeletes sütivel,és ő is azt mondta,hogy hasonlít a Flódnihoz. Én azt nem ismerem, de utánna nézek.
Két kérdésem lenne vele kapcsolatban:
- ennek meg kell keményednie sütés után, esetleg dobozban puhítható?
- milyen sorrendben kell összekeverni a hozzávalókat? teljesen mindegy?
marha jól hangzik! feltétlenül ki fogom próbálni!
Köszönöm szépen a recit !
Szia.Olvastam a bejgli receptedet és már nagyon régota keresem a turós és gesztenyés tölteléket.Meg tudnád osztani velem hogyan csinálod?
Ha igen légyszi privátba írd meg mert nagyon ritkán tudok feljönni.
Köszi
Esőillat!
Már néhány napja beírtam a hajtovány receptjét, de nem tudom, hányas hsz. (Ezért elnézést az ismétlésért.)
HAJTOVÁNY
1 kg liszt,
kb.6 dl tej
2 tojás sárgája
1 cs. élesztő
1 dl olaj 2 ek.só
pici cukor
A hozzávalókból kissé lágyabb kelt tésztát készítünk, duplájára kelesztjük, majd kettéosztjuk. Egyenként jó vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a következő krémmel: 1 cs. Rama margarint 1kk. sóval, 1 tojással, 15-20 dkg reszelt sajttal jól kikeverünk. A tésztát ezután feltekerjük, mint a beiglit. Rombuszokra vágjuk, a tetejét lekenjük tojással, megszórjuk sajttal, szezámmaggal. Újra kelesztjük, sütjük. Nagyon finom!
Harcimókus! (Tetszik a neved
A 3-bit is innen való, de lehet, hogy másik topicról. Nagyon finom!
3-BIT SZELET
Tészta: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 2 dkg zsemlemorzsa,
3 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és
mindent óvatosan belekeverünk. A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Vékony
tésztát sütünk.
Krém: 6 tojássárgája, 25 dkg cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, ezeket 7,5
dl tejben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, 25 dkg könnyű, habosra kikavart
margarinnal elegyítjük, aztán megfelezzük. Egyik feléhez 1 csomag vaníliás
cukrot, a másikhoz 5 dkg kakaóport adunk. Jól elkeverjük.
Kell még hozzá 1 csomag háztartási keksz, lehetőleg a négyzet alakú, amelyet
közvetlenül a felhasználás előtt kis időre vaníliás cukros tejbe mártunk.
Összeállítás: diós tészta - sárga krém - keksz - barna krém - csokireszelék.
Katel123!
Az almás-diós receptjét néhány hsz-sal lejjebb találod.
Szia!
Vanilia krémet vagy vanilia pudingot tettél bele?
UltraViola, köszi a receptet, hamarosan sorra kerül.
Ma viszont Latsia beiglijének hatására (tudom, még csak november van, de úúúgy megkívántam) vettem egy nagy levegőt, és életemben először nekiálltam beiglit sütni. A recept úgy tökéletes, ahogy van, mert még én sem tudtam elrontani: nem repedt meg, nem terült el, jól sikerült (csak egy kicsit édes lett, legközelebb kevesebb cukrot teszek a töltelékbe).
Latsia, köszönöm a receptet!
Hörby, a piskótatekercsed idézőjel nélkül remekbe sikerült!
A többieket már nem is mondom, eszméletlen szépségek készültek megint.
Almás-diós pite
Tészta:
1/2 kg liszt, 25dkg Rama, 1 sütőpor, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 e.k. cukor, 3 e.k. tejföl
Töltelék:
1 kg alma reszelve, 5 e.k. cukor, 1 k.k. őrölt fahéj, 1 e.k. dejó vagy darált dió (szerintem édes morzsa is jó, 15 dkg durvára vágott dió
1 tojás a kenéshez
Az elésztőt a tejjel, cukorral, 3 e.k. liszttel megfuttatjuk. A többi lisztben alaposan elkeverjük a sütőport, majd elmorzsoljuk a Ramat. Hozzáadjuk a megkelt kovászt és a tejfölt, és simára gyúrjuk. Fél órára pihenni tesszük.
A reszelt almát elkeverjük a cukorral és állandóan kevergetve addig főzzük, míg a levét elfővi. Hozzáadjuk a fahéjat és kihűtjük. A tészta 3/4 részét kinyújtjuk, kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük, villával megszúrkáljuk. Ráterítjük a kihűlt almát és megszórjuk dióval. A maradék tésztából rácsokat teszünk a tetejére és újra pihentetjük. Sütés előtt megkenjük a rácsot. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 25 percig sütjük.
Sziasztok!
Már régen írtam.....sütni sütök, de csak a szokásosakat. ma browniest csináltam.
Viszont Ti aztán tudtok valamit!!Csak mentegetem az összeset
.
Mindenkinek gratulálok a sok finomsághoz!csak így tovább.
Nagyon sok segítséget, ötleteket merítettem már innen, és a család legnagyobb megelégedettségére. Remélem nemsokára én is új receptel állhatok ide elétek
Üdv mindenkinek
mokusmano
a sokat emlegetett lalakiflit tegnap megsütöttem. a felet tejszinnel lazitott es vaniliaval izestett esztenyemasszaval töltöttem , a felet pedig nutellaval töltöttem meg.annyit valtoztattam a recepten, hogy 10 dkg cukrot raktam a tesztajaba, mivel edes töltelekkel csinaltam. örök halam a recept beirojanak, isteni finomak lettek a kiflik.
Persze!
De aztán én is várom a Tieidet!
Sárgabarckos keksz
Hozzávalók: 20 dkg aszalt sárgabarack apróra vágva, 20 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 20 dkg cukor, 2 tojás, 15 dkg maragrin felolvasztva, 20 dkg darált mandula
Ezeket jól összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsire két kanál segítségével diónyi ahalmokat rakunk, amiket picit ellapítunk. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt világosra sütjük. Hűlés után keményedik meg!
Beírnád a receptjét?
Hát, nem jó ötlet volt ezt belinkelni!
Megint fel kellett volna kötni a "nyálkendőt"!
Vica, 5 féle süti egy hétvégén?
És ez mind el is fogy?
Linne, igen, mindhárom lapot megkentem a habbal + megszórtam dióval.
t_kriszti, köszi a "belső" képet!
zsazsu, ez az emeletes süti hasonló mint a flódni, nem?
Rebuska, megkaphatjuk a lepkés torta receptjét?
Benne van a reciben, 1/2 órát pihen a hútőben a tészta még gombócként!
De amikor megkenem tojással, akkor szobahőmérsékleten csak addig, amig kicsit megszárad a tojás, aztán újra lekenve csak annyit marad a hűtőben kb 10 percig, amig ott is megszárad a kenés.
Előmelegített sütőbe teszem sülni!
Jó sütögetést, tuti sikerülni fog!
Szia Esőillat, küldöm a receptet!
EMELETES LEPÉNY:
-TÉSZTA: 25 dkg margarin,50 dkg liszt,1 tojás,csipet só,2 ek cukor,fél citrom leve.
TÖLTELÉK:- 4db reszelt alma,1 ek méz, fahéj
- 20 dkg darált mák,15 dkg cukor fél citrom leve, 1ek méz,reszelt citromhéj
- 20dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 cs. vaníliáscukor,1 ek citromlé
-15 dkg. szilvalekvár, 5dkg rumba áztatott mazsola
A tésztához valókat jól összegyúrjuk,majd néhány órát pihentetjük. Ezután 5 darab vékony lapot nyújtunk belőle. Az első lapot egy kisebb tepsibe fektetjük, és rátesszük az ízesített almát. Rátesszük a második lapot,erre kerül az összekevert mák töltelék.A következő lapra a diótölteléket tesszük,majd a negyedik lapot megkenjük a lekvárral, és megszórjuk a mazsolával. A legfelső lapot megkenjük 1 felvert tojással, és ismét pihentetjük kb 1 órát.
Előmelegített sütőben kis lángon sütjük, kb 40 perc.
ha kihült hosszúkás szeletekre vágjuk!
LEGKÖZELEBB HA CSINÁLOM ELTÉREK A RECEPTTŐL, ÉS KIS TEJBEN FELFÖZÖM A MÁKOT IS, ÉS A DIÓT IS.
De így is nagyon finom ,jó étvágyat hozzá!
A " Hajtovány " receptjét megtalálhatom valahol ? Nagyon klassznak tűnik a képen... A gyerkőceim biztos imádnák !
Nekem nagyon bejön ez az emeletes lepény . Szeretném , ha küldenéd a receptet !
Egy kérdésem lenne Hozzád!
Gyönyörű a brazil diótortikád, hány centis tortaformában sütötted? Olyan szép magas, mint a cukrászdai! Anyunak én is ezt szeretnék sütni jövőhét hétvégén!
Sziasztok!
rendszeresen olvasgatlak titeket.
Itt csorgatjuk a nyálunkat mindig a lányommal. Nagyon jó ötlet a receptgyüjteményes holnlapotok . Köszönet érte Snöcinek.
ha sütök én is jövök. Tegnap túrófánkot sütöttem, de az már volt fenn.
Libi!
légyszi a 3bit receptet írd le!!!!! Esetleg a másikakat is.
köszi
Én még zserbót se sütöttem soha... van valakinek standard receptje hozzá?
Sziasztok!
Nagyon sokat sütöttem már az oldalon talált receptekből,most egy EMELETES LEPÉNYT sütöttem,amit egy ujságban találtam. Almás,diós,mákos és lekváros,nagyon finom! Szivesen felteszem a receptet,ha kéritek!
Mégegyszer köszi a sok szuper receptet!
A belsejét nem tudom, le tudom-e majd fotózni, délután viszem apósomnak.
Nagyon szép sütiket sütöttetek már megint!
Mindenkinek gratulálok!
Elküldöm Neketek a hét végi sütkérezéseimet.
A sonkás tekercs sütésekor kicsit felgyorsultak az események, és nem tudtam fotózni a kész tekercseket, de nagyon fini volt. Klassz házi sonkával, és lila hagymával sütöttem.
Mindenkinek szép vasárnapot!