Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A jó pörkölt titka!
Létrehozva: 2007. május 18. 22:19
Sziasztok!
A húsleves után most a pörkölt izgatja a fantáziám. Mitől lesz IGAZÁN finom és különleges egy pörkölt? Tudok főzni, szoktam is, finom is, de mégis... hiányzik belőle az a bizonyos VALAMI, amitől különleges lesz.
Várok (itt is) minden jó tanácsot!
A húsleves után most a pörkölt izgatja a fantáziám. Mitől lesz IGAZÁN finom és különleges egy pörkölt? Tudok főzni, szoktam is, finom is, de mégis... hiányzik belőle az a bizonyos VALAMI, amitől különleges lesz.
Várok (itt is) minden jó tanácsot!
Igen.
En is ugy csinalom,a kolbaszt is.
Tettem fel kepet,kb 2 nappal ezelott,nezd meg....bogracsban.A hszt most nem tudom,de ha akarod megkeresem.
Annak van szine..
Viszont ha sokat teszel bele,akkor olyan eros lessz,hogy csak azt erzed / izleled.Ez izles dolga.
Gondolom talan kb....15dkg...minden 1 kg. hushoz.Soha nem merek semmit,igy csak saccolom.
Van aki azt szereti,de azt hiszem a Magyarok kozul nem a tobbseg.
Ha viszont a Mexikoiakrol beszelunk,akkor igen.
Talan en maskeppen latom,mivel mindenfele emberek kozott fogolodok.
Nem csak a Mexikoiak,de foleg a deli nepek.
Van aki a kettot osszekeverte.
Nem tudom végigolvasni, de egy valami feltűnt. Egyrészt a mellékelt képen és az első hsz-ek között is. Amiben tejföl van, az nem pörkölt, hanem paprikás. a kettőt sokszor keverik, pedig más.
A pörkölthöz megdinszteled a rengeteg kockára vágott hagymát, rádobod a húst és mindenféle fűszer nélkül nagyon erős lángon addig pörkölöd, amíg, elfövi a levét és szép barna színt kap. (aki fél attól, hogy odaég a hagyma, az csinálhatja hagyma nélkül is, az eredmény ugyanaz)Ez után jön rá a pirospaprika is (mindig tegyél bele egy pici csípőset is, akkor is ha nem szereted, ettől lesz igazán finom íze. 
a bors, a só és a bor.
A paprikásnál a megpárolt hagymára tesszük a paprikát, rá a húst, a borsot, a sót, felöntjük vízzel és borral. Itt nem kapja meg azt a különleges finom ízt, mint a pörköltnél. És csak ebbe teszünk tejfölt! (a tejfölt keverd el egy pici liszttel, és jól forrald ki)
Nagyon-nagyon finom lett!
Köszönet érte!!!!!
Sziasztok! Lenne két kérdésem.
1: a sok hagyma mit jelent, hány fejet
2: a sajtoskrumpli receptje engem is érdekelne, nem tudom kinek volt meg a recept, de ha valaki tudja, küldje be.
Köszi
Jó éjt, mennem kell aludni, holnap munka.
Sajna, semmi nasim itthon
Nikogónak írtad, de belekotyogok.
Én közben megenyhültem. Csak kicsit sokkoló volt a kép.
Mert mi itt csak a konyhakész husit látjuk, ugye.
Hát, ezért. Más a környezet talán. Vagy nemtom...
Tudom, a vadászat nem az öldöklésről szól, de én nem szívesen látom.
Pedig ez is az élet.
és mit ettetek?
Lehet azt nem kellett volna....de ahol sokkal tobb a szarvas,mint az ember,ott az allam sok penzt fizet a mester-loveszeknek,hogy kitakaritsak oket a hazak kozul,mert borzalmas nagy karokat okoznak,es bemennek az ablakon.
Ezenkivul nagyon sok ember meghal,foleg ejszaka,auto,es szarvas balesetben......a szarvasok csordakban setalnak az utakon,ahol sokszor pl...kanyar miatt.....sokszor tul keson veszik oket eszre.
Ezek a kepek,az evente megszervezett vadaszaton keszultek....ahol milliok vesznek reszt.....gyerektol kezdve....oregek.....nok / ferfiak.
Tisztajó, hogy nem eszem vadhúst...
(csirke, disznó, stb-nél meg álszentmód lelkiismeret elaltatva