Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gondolok itt pl. a krumplimártásra, vagy csorbalevesre. 
Szia Alettina!
Én is sajnálom, hogy elsülyedt ez a topik, remélem fel fog támadni. De most nem vagyok olyan írós hangulatban...
Egyenlőre jól elbeszélgetek itt magammal, de remélem előbb-utóbb észre veszitek a topic címet és jöttök ide.
Márton napi liba evés? A picon a csirkésnél néztem libacombot, de lehangoló látványt nyujtott, nem vettem meg. Viszont ha arra a pirosas csőrű, pirosas lábú, szép sárgás bőrű libára gondolok, amit anno a falun élő nagymamám vágott le, és sütött ilyenkor!!! Na az liba volt!!! Már sülés közben mártogattuk a zsirjába a jó kis kemencében sült házi kenyeret. De jó is volt!
Nagyon-nagyon elsüllyedt és feledésbe merült ez a jó kis topic. Hol vagytok lányok?
Nagyon szépen köszönöm a felvilágosítást. 10 nap múlva megyünk. Ha eljutunk oda, beszámolok.
Szép nyarat mindenkinek!
Szia!
Másfél-2 hete jártunk mi is ott, a telefonszám:0040-(0)744-145018.
Csak megerősíteni tudom, amit írtál, nagy élmény volt! Gyönyörű a vidék, finomak az ételek.
Remélhetőleg a nyári nagy szabadságokat átvészeli a topic. Kár lenne érte.
Petuna! A receptet szívesen. Megnéztem most az ajánlott oldalt, tényleg érdekes. érdemes néha benézni oda is.
Alettina!
Hol voltál magánháznál elszállásolva? Érdekelne nagyon. Megírod priviben?
A leírt ételek receptjét nem kérted el véletlenül? A fenyő szörpről most hallok először. Hogyan készül ki tudja?
Sztahanora! A kolozsvári káposzta a mi egyik kedvencünk is. Más étel eceptjét, amit édesanyádtól tanultál, megosztanád velünk ha időd lesz?
Én a közelmúltban Bukovinában voltam, onnan az ottani csorba receptjét hoztam magammal. Erdélyen csak éppen átsuhantunk. Most készülünk oda, 1 hétig maradunk. Talán tudok új recepeket hozni.
Én a kolozsvári káposztára esküszöm! Kolozsváron élek, de nem itt születtem és a receptet is az anyukámtól tanultam. Én már kicsit másképp szoktam készíteni, hog gyorsabb legyen, de akármilyen formában nagyon szeretem.
darált marhából a legjobb, de disznóhúsból is készítettem már. Ezt előre jó füszeresen elkészítem és a savanyúkáposzta, rizs, sorba egymasra, tejfol.
Ha valakit érdekel van egy erdélyi magyar női oldal a következő cimen
http://www.meno.ro/ Nekem tettszik,a Duna tévéből értesültem a létezéséről.
Köszi a receptet,sajnos csak most jutottam ide,hogy elolvassam.
Nagymamám úgy emlékszem,hogy a fakanál végével jelölte ki a helyet ahol a derelyevágoval elvágta a gallérokat,ezzel a mozdulattal össze is nyomta a tésztát,hogy a töltelék ne follyon ki belőle miután elvágta.Egy kicsit a szegényember levese lehetett gondolom,de különleges jó ize volt.
Erdélyiesen szólva laskát gyurtak,a lapitón a füstölt házi szalonnát apróra vágták és zsemlekását(griz,búzadara) tettek bele.
Szervusztok!
Szabógallér leves
Hozzávalók 5 személyre:
1 tojás, 20-25 dkg liszt, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 3 evőkanál búzadara, só, zeller, zöldpetrezselyem, lestyán
A tojásból tésztát gyúrunk és kinyújtjuk. A szalonnát daraboljuk, kisütjük. Ebben a zsírban halványpirosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a darát és a pirospaprikát. A kinyújtott tésztát ezzel a masszával ujjnyi vastagságúra megkenjük, kétszer ráhajtjuk a tésztát és a hajtások mellett lenyomkodjuk. Derelyevágóval elvágjuk, a csíkokat pedig háromszög alakúra formázzuk. Két liter forrásban lévő vízbe sót, lestyánt és zellerlevelet teszünk, belefőzzük a tésztát, majd petrezselyem zölddel megszórjuk.
Keresem a SZABÓGALLÉR leves receptjét.Ha valaki tudja,örülnék neki,mert gyerekkorom óta nem ettem...köszi!
Sziasztok!
Egyszerű,gyors és finom gombalevest lehet főzni a maradék húslevesből.Az üveges vagy friss gombát egy kis hagymán megdínsztled,kis pirospaprika,felöntöd a húslevessel,lisztes tejfölös habarással sűríted és én zöldpetrezselymes csipetkét is szoktam tenni bele,de csak azért,hogy tartalmasabb legyen.Nagyon finom!
sziasztok!
ma igazi vasárnapi ebédet főztem! húslevest, flekkennel és szalmapityókával ;o)
csorbát én is főzök néha... de valahogy nem olyan az íze mint otthon... igaz, pacal nélkül.