Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zserbó:
A receptet 21-től kaptam itt az nlc-n köszönöm neki mégegyszer!
Tészta: 50dkg liszt, 10 dkg cukor, 30 dkg RAMA ,3-4 ek. tej, 1-2 tojás sárgája, csipet só, 1 élesztő,. 2 mk. szódabikarbóna.
Ezeket kidolgozni, kinyújtani, rétegezve lerakni.
Tészta, lekvár, dió, meglocsolva kevér rummal.
Tölt.: 50 dgk darált dió, 2 marok porcukorral keverve, Baracklekvár bőségesen!
Közepes hőmérsékleten megsütni! Akkor van készen, amikor piros a teteje
A tetejére csokimáz
Brutális csokoládétorta
Mivel ez egy nevéhez mérten tényleg brutálisan tömény torta, ezért én muffinsütőben csináltam, igy egyesével tálalom és úszik a tejszínben, esetleg fagylalttal is finom!
Isteni!!!
Hozzávalók:
50 dkg csokoládé
6 db tojás
10 dkg cukor
12,5 dkg margarin (nem Ráma, sima vaj!)
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés: Az 50 dkg csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd belekeverjük a margarint, 1 csomag vaníliás cukrot, két egész tojást, négy tojássárgáját és a 10 dkg cukrot. A maradék 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a csokis masszához. Ezt a krémes masszát 180 fokon 35 percig sütjük előmelegített sütőben. Tejszínhabbal gazdagon megpakolva tálaljuk!
A sütőből kivéve jelentősen összeesik a tészta. Nem rontottál el semmit, ez ilyen... Mivel elég tömény, inkább keserűcsokiból csináljátok!
Ezt a receptet a Mindmegettéről kaptam, és Livkótól származik!
Sziasztok!
Nagyon guszta receptek, és képek van ezen a topicon. Le a kalappal előttetek!!! Én most kezdem megkedvelni a sütést, de még nem készítettem képeket, ezekről, de majd pótolom.
Csiky írt vmi fekete rózsa nevezetű sütiről, aminek feltette a képét is, mákos a belseje. Meg tudná vki mondani, h. ennek a receptjét merre találom???
Előre is köszi!!!
Hozzávalók:
A tésztához :
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 kávéskanál sütopor
4 kávéskanál só
2 tojás sárgája
2 dl tejföl
A töltelékhez:
20 dkg reszelt trappista sajt
20 dkg margarin
2 kávéskanál só
Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, és 3 cipóra osztjuk. A töltelékhez a puha margarint kikeverjük a sajttal és a sóval. A cipókat vékony téglalapokká nyújtjuk, rákenjük a (3 részre osztott) tölteléket, és szorosan feltekerjük. A tekercseket 1 éjszakára a hutobe tesszük. Másnap 5-7 mm-es szeletekre vágjuk, és a csigákat vékonyan kizsírozott sütolemezre fektetve pirosra sütjük
Narancskrémleves habgaluskával
vagy anélkül…
Légies, habos, gyümölcsös és ha még éppen csak egy csöppnyi narancslikorrel is megbolondítjuk…
Hozzávalók a leveshez:
2 narancs, 4 dl. rostos narancslé, ( vagy 2 dl. Jaffa szörp 2 dl, vízzel felhigítva) 4 dl. natúr joghurt, 1 csomag vaníliás cukor, 6 – 8 dkg. porcukor.
1
A jól megmosott. lecsutakolt narancsok héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Hozzáadjuk a többi narancslevet, a joghurtot, a vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukrot és habosra turmixoljuk, illetve habverovel jól elkeverjük. Ennyi. Habgaluska nélkül fogyasztva erre jön a csipetnyi orölt fahéj.
2
Behutjük, amíg a habgaluskát elkészítjük.
Habgaluska: ( 4 tojásfehérjébol)
Ehhez a tojásfehérjéket csipetnyi porcukorral kemény habbá verjük,- a tojásfehérjéket jól lehutve tudjuk igazán kemény habbá verni - majd evokanállal forró vízbe szaggatjuk.
A kifott galuskákat lecsepegtetjük, majd a leveses csészékbe mert hideg levesre helyezzük.
Habgaluska helyett tejszínhab spray-ból egy szép kis rózsát is varázsolhatunk a leves tetejére, és egy késhegynyi orölt fahéjjal megszórva igazán
Pávaszem sütemény
Hozzávalók:
6tojássárgája, 6evk porcukor 3evk kakaó, 2evk liszt 1kk szodabikabona.Elkészitése:
A 6 tojássárgáját, cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk lisztet, kakaót, szodabikabonát ,a tojásfehérjét habbá verjük és óvatossan összekeverjük. Sütöpapirral bélelt tepsibe sütjük, mint a piskota tekercset.
Töltelék:
1tojás, 2evk liszt, 2dl tej sűrű krémé főzzük, lehűtjük, 20dkg margarint 14dkg porcukorral habosra keverni, majd a kihűlt krémmel összekeverni ezt a krémet 2 felé osztjuk, 1 felébe vaniliáscukrot másik felébe2 evk kakaót keverünk,Először a fehérkrémmel kenjük utánna a barnával és belehelyezzük a 2db banánt és feltekerjük mint a piskotatekercset. Csokoládé máz a tetejére.
Kolbászos krumplitekercs
Hz: 50 dkg burgonya, 2 tojás, 15 dkg liszt, 1tk só, 20 dkg debreceni vagy más kolbász, petrezselyemzöld, köménymag, 1 tojássárgája, a tepsi kikenéséhez vaj, tetjére reszelt sajt
Elkészítés:
Alaposan megmosott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük,leszürjük sé kihütjük.. Meghámozzuk és összetörtjük krumplinyomon.
A tojásokat,a lisztet sé a sót a burgonyával sima tésztává gyúrjuk össze. Tiszat konyharuhára rakjuk,s szögletes lapá nyújtjuk ki. A kolbász felszeleteljük,majd sűrűn kirakjuk a tésztalapon.
A petrezselymet finomra felapríitjuk,s a kolbászkarikákra szórjuk.Majd a konyharuha segítségével feltekerjük.
A tekercset kivajazott tepsibe rakjuk. Tetejér megkenjük tojássárgával. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük,majd megszórjuk reszelt sajttal,sés további 5-10 percig sütjük még.
Kefires muffin
Hozzávalók kb. 24 darabhoz:
4 egész tojás 1 pohár kefir 1 pohár olaj 2 pohár cukor 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor
A tésztába: magozott meggy
A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé kevés színes cukorka
Elkészítés: Az étcsoki kivételével a hozzávalókat összekeverem. A muffinsütőbe rakott papírt kétharmadáig megtöltöm tésztéval. Előremelegített sütőben, 160-170 fokon kb. 20-25 percig sütöm. Kihűlés után a felolvasztott csokoládéba mártom a muffin tetejét, majd a színes cukorkákkal megszórom. Lehet kókuszreszeléket is a tetejére szórni.
Szió!
Egyszerű piskótalap, az előző recept szerint. Sütöttem belőle egy nagyobbat és egy kicsit. A nagyot vékonyra sütöttem. Erre kentem rá a barackbefőtt lebével főzött vaníliapudingot. Aztán a barackcikkekkel díszítettem. A tetején a kicsit ketté vágtam. Tajszínhabba beleforgattam a kockára vágott déi gyümölcsöket és azt tettem a közepébe. Utána bevontam az egészet tejszínhabbal és a fantáziámra bíztam a díszítést. Ez lett belőle.
Kb. 2 óra alatt készült el, mert ugye meg kell várni amíg kihűlnek a lapok, h ne folyon le róla a díszítés.
Remélem érthető voltam. Évi
Sziasztok!
Bocsi, h megint betolakodok, de múlt hét végén ezt a tortát sütöttem a sógórnőmnek. Gondoltam megmutatom.
Üdv. mindenkinek Évi
Erre nem kell várnod
(csak annyit, amíg megsul!
:
Diós tallér
2 dl tejszín
30 dkg Koronás Sütőcukor
5 dkg vaj
15 dkg cukrozott narancshéj
30 dkg durvára vágott dió
5 dkg liszt
A sütőlemez kikenéséhez olaj, liszt
2 cl rum
15 dkg csokoládé
A tejszínt a Koronás Sütőcukorral, vajjal egy habüstben felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott cukrozott narancshéjat és a durvára vágott diót. Így hevítjük, reszteljük a masszát 45-50°C-ra. Vékonyan olajozott, lisztezett sütőlemezen dió nagyságú halmokat formázunk, egymástól nagy távolságokra. A halmokat rumba mártott kanállal meglapítjuk és 180 fokos sütőben megsütjük. Ha a tallérok pereme aranysárgára sül, kivesszük a sütőből és a sütőlemezről leszedve hűtjük őket. Kihűlés után az alját csokoládéval lekenhetjük. Száraz, hűvös helyen dobozban sokáig eláll.
Bonty torta
Hozzávalók:
tésztához:
5 db tojás
20 dkg liszt
25 dkg cukor
1 cs. Vaníliáscukor
1 cs. sütőport
5 ek. Víz
3 ek. Étolaj
Előmelegített sütőben 150 C°-on kb. egy óráig sütjük.
Krémekhez:
Kókuszos:
1 cs. (kb. 10-15 dkg) Kókuszreszelék
1 cs. Vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 dkg cukor
150 g margarin
Csokis:
1 cs. Csokoládés pudingpor
5 dkg cukor
4 dl tej,
100 g margarin
Díszítéshez:
20 dkg csokoládé
tortadíszek
kókuszreszekék
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk és a tojássárgáját habosra keverjük a vaníliás cukorral és a cukor 3 részével. Hozzáadjuk a vizet. A sütőport elkeverjük a liszttel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Amikor a fehérje már majdnem jó, hozzáadjuk a cukor 1 részét és így habosítjuk tovább. A tojásfehérje habot lazán összekeverjük a tojássárgájával. A lisztet eközben folyamatosan adjuk hozzá. Tortaformába öntjük és kisütjük.
A kókuszos krémet úgy készítjük el, ahogy a pudingot szoktuk, de a tejet a kókuszreszelékkel forraljuk fel. A csoki krémet is így készítjük el.
A kihűlt krémekhez hozzáadjuk, a kihabosított margarint.
A tortakarikát három részre vágjuk.
Az első lapra a kókuszkrémet kenjük, a másodikra a csoki krémet.
A maradék krémmel kívülről bekenjük a tortát.
A torta tetejét olvasztott csokoládéval áthúzzuk és rácsozzuk. Oldalát csoki darabokkal vagy kókuszreszelékkel panírozzuk be. A torta szélét a maradék kókuszkrémmel és csoki levelekkel díszítjük.
Húha, ez igazi finomság a számomra!
Merthogy én imádom a Bounty-csokit! 
Nem az én receptem!
Szia Barbec!
Bocs, hogy most írok, de csak most volt időm a tegnapiakat elolvasni. Nekem van egy oroszkrémtorta receptem, ami a család kedvence:
1.)Mindig azzal kezdem, hogy 10dkg apróra vágott cukrozott gyümölcsöt és 10 dkg mazsolát(amit én ketté szoktam vágni) beáztatok rumba.
2.) 5 tojás habját keményre verem 10 dkg kristálycokorral, bele az 5 sárgája,10 dkg liszt és egy fél citrom reszelt héja. Ebből a masszából 5 piskótalapot sütök tortaforma kerek alján a csatos karima nélkül. Nekem van két egyforma, így amig az egyik lap sül van időm a másik lapot előkészíteni :zsirral megkenni, és lisztezni, hogy ne ragadjanak le a lapok.Gyorsan készen van annak ellenére, hogy 5 lapot kell sütni.
3.) 7dl tejet felfőzök 2db vaniliapudinggal, (ízlés szerint cukrozom 
,amig hűl 4dl tejszínt felverek 2 db fixálóval és a kihült krémhez keverem.
4.)Aztán már csak össze kell raknom: piskótalap, krém, jól megszórva a rumban ázott gyümölccsel, mazsolával.......stb , a legotolsó lapra csak krém és az oldalára is tetejét fantázia szerint diszíteni gyümölccsel mazsolával tejszínnel és jól lehűteni. Isteni finom!
Jó munkát hozzá!
: Stefi
Leírva lehet,hogy hosszadalmasnak tűnik,de kb. fél óra alatt elkészül.
Lemaradt, mint a borravaló!
