Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gragulálok nagyon jól néz ki ez a krémes, elküldenéd a recit, vagy a hsz. számot, hogy én is el tudjam készíteni. Köszönöm Üdv Marcsi
Almás-szilva süti
Hozzávalók:
5 tojás,250g margarin,250g zukor,300g liszt,1cs sütöpor,1kg szilva,2 nagy alma,vaj és prézli a formához,porcukor a szoráshoz
Elkészités:A margarint felolvasztani,majd hülni hagyni.Az almát megpucolni,kimagozni,szeletekbe vágni.A szilvát kimagozni és nyolcadolni.A tojások sárgáját külön választani,A fehérjébe belerakni a cukrot és szép habosra keverni. A lisztet összekeverni a sütöporal,és egy más után a margarinnal,és a tojássárgával lassan a fehérjéhez keverni.Tepsit bevajazni,zsemlemorzsával megszórni..
A tésztát a tepsibe rakni,és váltogatva rárakni az alma-szilva szeleteket,és egy kicsit az egészet belenyomkodni.200 fokon(légkeverés)40 percig sütni.Hülés után porcukrozni
Elnézést kérek a képek minöségéért,de még mindig nem vagyok otthon a technikában.
Inkább a konyhában
indenkinek szép napot
)
És még egy
)
PARÁDÉS SZELETEK
tészta35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 tojássárgája
10 dkg porcukor
1 sütöpor
2 kanál sűrű tejföl
Összegyúrjuk,2 felé osztjuk, felét kinyújtjuk és zsirozott lisztezett pléhre tesszük.
Lekvárral megkenjük.
tészta5 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 tojássárga
2 dcl tej
15 dkg liszt
22 dkg darált dió
4 tojásfehérje felverve
Kikeverjük, ráöntjük a tésztára,és betakarjuk a tészta másik részével.
Villával megszurkáljuk,meleg sütöben sütjük.
Máz: 1 citom leve,2 kanál forró víz, porcukor,amennyit felvesz hogy kenhetö legyen.
Sziasztok, küldök mindenkinek finom sütireceptet
)
OROSZ NANUK SZELET15 dkg vaj
10 dkg porcukor
35 dkg finomliszt
2 tojás
1 kiskanál szalikáli, vagy szódabikarbóna
2 kanál kakaó
2 kanál tej
Mindent összegyúrni, 2 felé osztani, kinyujtani, és zsirozott pléhnek a másik felén megsütni.
Sütés elött megszurkálni villával.
Piskótát sütünk 5 tojásból papiron
Krém:
4 dcl tej,2 vanilás cukor, 2 kanál daraliszt, 1 krémpor, 20 dkg porcukor - sűrű krémet fözünk göz fölött, majd kihűtjük. 20 dkg vajat kikeverünk,és a kihült krémhez adjuk.
Összeállitás: barna lapot megkenjük ½ krémmel, a piskótát megkenjük lekvárral mindét oldaláról, rátesszük a krémre,majd rá a másik ½ és rá a másik barna lapot.
Tetejére csokit vagy cukormázat szoktam. Másnap jó szeletelni,mikor kicsit megpuhul.
175 g vaj
200g cukor
125g marcipán reszelve
325g liszt
1 csom sütöpor
1 csom vanilliás cukor
3 ek tej
4 tojás
24 szilva(Zwetschgen,magozva,felezve)
Elkészités:
Vajat,zuk rot,vanilliáscukrot,és egy csipet sót habosra keverni. Tojásokat egymás után hozzáadni és jól összekeverni.Sütöport lisztel összekeverni és ezt hozzáadni a masszához,tejet is hozzákeverniA tésztának simának kell lenniAztán a reszelt marcipánt hozzáadni.
A tésztát muffin formába tölteni és a tetejére rakni a szilvát, (:muffinonként 2fél szilvát) és még egy kistésztát rákenni,hogy a szilva ellegyen takarva.
Elömelegitett sütöbe 200 foknál(légkeverés) 20-25 percig sütni.
Kedv szerint porcukorral megszórni.
Kis változtatás: szilva helyett alma kockával is finom.
SZiasztok!
Tudnátok segíteni, hol találok körtés sütiket, vagy körtetortát? Vagy itt a topicon hanyas hsz. alatt van?KÖSZI!!!!
Szia Mindenkinek!
A mézes krémes recepttel szemezek napok óta..és tapasztalatlanságom miatt fordulok hozzátok. Mivel lehet a tepsi magasságát növelni, hogy a krém és a tejszín is mutatós legyen. Ha bugyuta, és mosolyogtató a kérdés,nézzétek el nekem.
Várom a kipróbált ötleteket. Szép napot kívánok:klem
nagyon szép sütiket csináltatok megint, gratulálok mindenkinek
Ez a kekszes krémes nagyon jól néz ki, de nekem az ilyenek sosem sikerülnek...
VADRÓZSA: ez a túrós virág nagyon érdekelne engem
Tud nekem abban segíteni nekem, hogy a muffinom miért esik össze ha már nincs a sütőben? AZt már megszoktam, hogy a piskótáim összeesnek, de megnyugtattak már többen , hogy nekik is, de a MUFFIN???
UNGIKATI: nagyon aranyosak a gyerkőceid
Íme a mákos recept, amit ígértem:
Mákos béles (Vastag mákos)
Hozzávalók:
Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 1/2 dl tej, 1/2 csm sütőpor, 5 dkg porcukor, csipet só.
Töltelék: barackíz, 5 dkg vaj, 17 dkg porcukor, 2 dl tej, 20 dkg mák, 14 dkg liszt, 1/2 csm sütőpor, 2 tojás fehérje.
A tésztához valókat összegyúrjuk és ketté osztjuk. Egy közepes méretű tepsibe kinyújtjuk. Megkenjük barackízzel. A töltelékhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, a finomra darált mákot és a sütőporral elkevert lisztet, legvégül pedig a felvert tojásfehérjét. A tölteléket a tésztára simítjuk, betakarjuk a másik kinyújtott tésztával. A tetejét megszúrkáljuk és előmelegített sütőben pirosra sütjük. Csak hidegen szeleteljük.
A recept a Régi és új ízek c. szakácskönyvből való.
Tegnap megsütöttem a sonkás tekercset. Finom, de én nagyobb "durranásra" számítottam.
Sütöttem még egy tejfölös szilvás szeletet is, a gyűjteményből, az meg szinte nem is jött fel. Mondjuk igaz, hogy nem volt itthon csak egy fél csomag sütőporom és a többit szódabikarbónával helyettesítettem.
Majd próbálok képet is tenni, ha lesz időm fényképezni.
Puszi, további szép napot!
Szia, nekem is innen van a reci,csak már nem tudom ki tette fel, és hol található,mert én kimásoltam.
VIRSLIS BUCI
50 dkg liszt, 3 dkg élesztö,3 dcl tej, 5 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 1 kiskanál só, törött fehér bors (én kihagytam)
Kidagasztjuk, az elsö kelesztés után jópárszor az asztalhoz csapkodjuk,és mégegyszer kelesztjük.
Kb.3 mm-re nyújtjuk, 2 cm széles csikokat vágunk belöle, s a virslire ferdén feltekerjük.
Tojással kenjük,reszelt sajttal szórjuk. Nagyon meleg sütöben sütjük.
Jó étvágyat.
Kedves Zitta!
megosztanád velünk a Virslis bucik receptjét?
Nagy szépek lettek!
Szia!
Hát nagyon guszta a lángosod, reggel én is betettem a hűtőbe, remélem estére mi is ehetünk belőle már!
Sziasztok konyhatündérek
)
Vadrózsa,nagyon köszönöm,
A mai müveim, Virslis bucik, és az én egyszerü kekszes krémesem.
9-kor írtam, és csak most ment el?!
Sehol senki? Vagy mindenki a konyhában szorgoskodik?
Felrakaok Nektek egy - két sütit, és szaladok is tovább.
Szép hétvégét Mindenkinek!
Üdv.: Vica
Sziasztok!
Megint segítséget szeretnék kérni,ha lehet.A mézes franciakrémehez akarok hozzáfogni.Mekkora tepsire van méretezve??
Bocs,lehet a hozzávalókból tudnom kéne?!
Amiért ilyen segítőkészek vagytok és a sokfincsi receptért cserébe most én is küldök nektek egy recit,ez nem süti,de egyszerű és finom.Ha ismeritek bocsika.
HÁZI SAJT
Házi tejet szoktam venni abból csinálom.Felforralom a tejet és mikor habozni kezd,elzárom a tűzet alatta és pici ecetet teszek bele,hogy kicsapódjon.Összekeverem.Egy tésztaszűrőbe teszek egy vmilyen tiszta ruhadarabot amit csak erre használok és beleöntöm.Ráhajtogatom a ruhát és egy zacsiba csomagolt téglával nyomatom hogy teljesen lecsepegjen.Ha este megcsinálom reggel már ehetjük is.Mindenkinek ízlik.Lehet ízesíteni is,de sót csk az ecet után tegyetek bele mert állítólag kifut,ha rögtön beleteszed,forráskor.Én összenyomott fokhagymát vagy töröttpaprikát,borsot,őrölt köményt szoktam beletenni.2 liter tejből kb.25-30 dkg sajt lesz.
Üdv:Jutka
Jó értem!Köszönöm szépen a segítséget!
Na mindegy, azért az íze nagyon finom! Amyuékhoz megyünk ma ebédre, és aput meg a húgomat ismerve el fog fogyni!
Még annyi, hogy a lángos tésztájába is tettem ízlés szerint sót, mert úgy sótlan lenne, hiába van a krumpli megsózva.
Üdv:
Először is köszönöm a lángos receptet, megcsináltam (igaz csak fél adagból), de nagyon finom, a családnak is nagyon ízlett.
N.Annamari!
Fél adagból 7 db lángos lett, de egytől is úgy jól lehet lakni.
Mellékeltem képet, nagy tányérra van helyezve ( ezt csak a méret miatt írtam).
Jó sütikészítést mindenkinek a mai napra!
Kekszes krémes: 11325. hozzászólásnál megtalálod. Egyébként benne van az 1. receptgyűjteményben is.
(Szívesen beírnám, de múltkor volt róla szó, hogy ha lehet, ne írjunk be egy receptet huszonnyolcszor.
)
Vicuska, köszi a dícséretet! Ne törődj vele ha nem olyan szép, az íz a fontos! Mit ér egy csodaszép süti, ha borzasztó íze van?
Szia!
Beírnád a kekszes krémes receptjét? Nagyon jól néz ki!
Már a kexes krémest is megcsináltam 1x, de az enyém nem lett ilyen szép. Ez a baj velem. Ízre általában jól sikerülnek, de a külalak... hm.
Ó, tényleg, most látom, hogy te csak leírtad a receptet.
I.Moni! Bocsika, hogy másnak tulajdonítottam a Sportszeletet, ami olyan kis guszti a képen
Viszont most látom, hogy te csokipudinggal írod a receptet, ahogy a balesetből kifolyólag én is csináltam. Csak éppen én nem 6 laposat, hanem 3 laposat sütöttem. Kíváncsi vagyok, hogy holnapra visszapuhul-e taszta megfelelően.
Mégegyszer köszike, máskor is meg fogom csinálni
szia!
7g-os.
Kb. 15 db lapostányér méretű lesz felőle.
Ha csak ketten vagytok rá akkor csináld fele adagból.
1/2 kg liszt, 1 élesztő, 1/4 kg krumpli és 3 dl tej.
EGYÉBKÉNT 10 NAPIG ELÁLL A HŰTŐBEN!!!
szia!
a tésztába só nem kell. Majd csak fogyasztásnál!
Már én is megcsináltam, de sajnos az enyém kicsit dőlt, kevés zselatint raktam bele,de azért nagyon hamar elfogyott!!!
Vicuska, köszi hogy nekem címezted a hozzászólást, de én még sajnos nem sütöttem Sport szeletet
, csak kikerestem a receptet. 
Viszont ügyes vagy hogy így "feltaláltad magad" a konyhában megfelelő hozzávaló nélkül is!
Annyi baj legyen hogy csokis lett a krém... végülis az eredeti sport szelet is kívül-belül csokis!
Hoztam nektek egy kis kekszes krémest.------------->
Szia!
Sziasztok!
Bocsi, csak most tudtam jönni,de a Pali szeletet már beírta UltraViola,(köszi) én is ennek a receptnek az alapján készítettem, az íze valami isteni!!
1128!
Könnyű volt megcsinálni,finom a tésztája, jól lehetett vele dolgozni, nagyon hamar megpuhult, tényleg hamar sül, egyszóval a recept:
Én először a pudingokat főztem meg, hogy hüljön, és ahogy sült a tészta minimális idő után, már töltöttem is. Viszont nem lisztet tettem bele, hanem 2- 2 cs pudingot főztem meg 6-6 dl tejben.
A muffin:
Banános muffin:
HV:
10dkg vaj,
1 csésze cukor,
2 tojás,
1/2 csésze tej,
2 csésze liszt,
2 teáskanál sütőpor,
2 érett banán villával szétnyomkodva
ELK:
A vajat a cukorral kikevered, belekevered a tojásokat, majd sorban a többi hozzávalót.
20-30 percig alacsony hőfokon süsd, hogy jól átsüljön.
(Mint , ahogy írtam is én beletördeltem 1 étcsokit is.)
Kedves Ultraviola!
Annyira megtetszett ez a Sportszelet nevű süti, hogy hirtelen felindulásból meg is sütöttem.
Sajnos (ill. mostmár szerencsére) módosítanom kellett a krémen. Megcsináltam a vaníliás pudingot és amikor megkóstoltam, éreztem, hogy fúrcsa íze és grízes állaga lett.
Na most kellett okosnak lennem, mert nem volt több vaníliás pudingom. Aztán eszembe jutott, hogy itt olvastam valakinek a receptjében, hogy a főzés nélkül készült pudingot tej helyett Hulala tejszínnel összeturmixolja, kevéske margarin porcukorral szintén összekever, a kettőt összeturmixolja ismét és isteni krém lesz belőle.
A szépséghiba csak annyi, hogy nem vaníliás, hanem csokis lett, de az íze valami fantasztikus! Még nem puhult meg a tészta, de a széléből már muszáj volt vágnom egy kicsit
))
Sziasztok Konyhatündérek.
Eddig csak olvasgattalak benneteket, és meg kell mondjam, galád módon kipróbálgattam egy pár receptet,
ezért most én is szeretnék nektek küldeni egy nagyon kedvelt receptet.
Sajnos képet nem tudok most feltenni, de ez a legfincsibb fonottkalács amit valaha ettem:
Szóval 1 kg liszt, 1 csg élesztő, kb 1/2 l tej, cukor só, fél csg puha margarin. szóval felfuttatod az élesztőt, majd mindent egybe jól összedagasztod, keleszted, megint dagasztod, vajas tepsziben vagy fonod, vagy töltöd (ha kakaóval tölötd, tegyél margarinkockákat a kakaóra, attól lesz olyan folyós), megint keljen kicsit, majd tojássárgájával jól megkened,attól nem fog szétnyílni,és be a meleg sütőbe, 180-200 fokon, 30 perc. Közben mikor kezd pirulni, forró cukros tejjel kenegesd. és mikor kisült utoljára is jól kend be, és jól takard le.
Jó sütögetést.
Nerada
Én 17 óra körül fél adag lángost gyúrtam be a leírt recept alapján. 11 gr-os élesztőt használtam. Szépen kezd kelni, és fél adagból kb. 8 közepes méretű lángosra számítok. De ez lehet több is meg kevesebb is. De holnap meg tudom mondani.
Jó éjt!
E.Margitkával valószinüleg megfejtettük,hogy kicsit kevesebb folyadék,viszont picivel több élesztő kellett volna bele.Na mindegy,majd legközelebb talán szebb lesz.
Fonott kalács/Snöcy
20 dkg BL80-as kenyér liszt
15 dkg fehér tönköly liszt
5 dkg teljeskiőrlésű tönköly liszt
5 dkg rétes-tönköly liszt
7 dkg ráma
1 evő kanál fruktos
citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
1 kis. mérő k. só
1 evő kanál kefír
2 tojás sárgája
2 dl langyos tej
1,5 dkg friss élesztő
Gépben dagasztottam,kelesztettem,a második dagasztás után ketté vettem,a felét kakaóztam,mindkettőt kinyújtottam,egymásra tettem,összetekertem,három felée vágtam és megfontam. még kb 40 percet kelesztettem.170 fokos sütőben sütöttem kb 30 percet.
Az eredeti receptben (Margit2 lapján Böbsi receptje) 45 dkg sima liszt,7 dkg cukor,2,7 dl tej és tejföl van,és gépben kell sütni is.
Olyan nagy volt már a második kelesztés után,hogy ugy gondoltam sülhet.
Köszi, majd legközelebb így próbálom.
És a többieknek is köszönöm a segítséget.
különben nagyon jónak néz ki.
Milyen recept alapján csináltad?
Szia!
11 vagy 7 g-os élesztőt kell beletenni?
Kb hány darab lesz ebből?Mi csak ketten vagyunk rá.
Köszi
Jaaa!
igen, a tigrisnél és a micimackónál is duplát de attól függ mekkora képet vágsz ki. Szerintem keress tepsit, nagyítsd fel a képet arra a méretre. És akkora piskótát csinálj mint a tepsid, egy normál tepsi piskótához 6tojás stb kell. Az én nagyobb tepsim amiben ezek készültek 39x36 cm.
Zanyirónak mondtam éppen tegnap, hogy mostanában már az is előfordul, hogy megveszem a piskótát mert sokkal gyorsabban megvagyok, és a liszt minősége már nem olyan mint régen, könnyen össze esik a piskóta.
A jó kis burgonyás lángosba kb. mennyi sót tegyek? Nincs leírva véletlenül?
Köszönöm.
Halványka!
Én ezt értem. De a tigrises recept (12 tojás stb.) megegyezik a micimackós recepttel?
köszönöm!Ultraviolának is!
Már írom is a receptet, csak közben a fiamat el kellett vinni egy szülinapi buliba.
Sport szelet:
70 dkg liszt
10 dkg rama
3 e.k. kakaópor
1 sütőpor
1 kk. szódabikarbóna
30 dkg porcukor
csipetnél is kevesebb só
2 tojás
2,5- 3 dl tej
Összegyúrni és 6 lapot sütni belőle.
Krém:
1 l tej
3 csokipuding
2 vaníliás cukor
Felfőzni, majd
25 dkg ramát
25 dkg porcukrot
3 e.k. kakaóport
ízlés szerinti rumaromát max 1/2 adagot
Habosra keverni, mad összekeverni a kihűlt pudinggal. Lapok közé tenni.
Tetejére csokimáz.
Üdv:
Sport szelet (boszi1980 - 1919. hsz.)
Hozzávalók:
35 dkg liszt
17 dkg porcukor
4 dkg vaj
1 tojás
3 evőkanál kakaó
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 evőkanál tejföl
1/2 liter tej
2 csomag vaníliás puding
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
Elkészítés: A 35 dkg lisztet, 17 dkg porcukrot, 4 dkg vajat, 1 tojást, 3 evőkanál kakaót, 1 kávéskanál szódabikarbónát 3 evőkanál tejföllel összedolgozzuk, majd 3 lapot sütünk a tésztából. A fél liter tejben a vaníliás pudingot felfőzzük. 15 dkg vajat és 15 dkg porcukrot habosra keverünk. Ha a puding kihűlt, a kettőt összekeverjük. Ezzel töltjük a lapokat. A tetejére tehetünk csokimázat is.
Megjegyzés:
Nagyon finom, egyszerű és mutatós. Máz nélkül is nagyon finom, a tetején porcukorral.