Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

Engedélyezem Nem kérem
Gasztro

Belül szíves torta lépésről lépésre

Nem, ez a torta nem szív alakú, hanem amikor felvágod, a belsejében találod a szívecskét. Bloggerünk lépésről lépésre megmutatja, hogyan készül.

Nézegetem egy ideje már a belül díszített tortákat. Bátyám 9 éves kislányának volt minap szülinapja, ezen alkalomból készítettem el, de Valentin-napra is tökéletes, ha kedvet kapnátok hozzá! Egyik kedvenc tésztám az alapja, a színátmenetes torta is ebből született. Recept itt található. 16 cm-es formában sütöttem 4 lapot. (Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben 20 perc/lap sütési idővel.) Maradt egy kis maradék, abból készült egy vékony kis lap, amit hozzámorzsoltam a szív tésztájához.

Miközben sültek, elkészítettem a krémet.

Hozzávalók a krémhez:

  • 100 g fehér csoki
  • 200 g vaj
  • 150 ml tejszín (habtejszínt használtam)

A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztottam, langyosra hűtöttem, majd lassan kanalanként hozzákevertem a kissé meglangyosított tejszínt. (Itt is figyelni kell arra, hogy a vaj és a tejszín hasonló hőmérsékletű legyen, különben összeugrik a krém.)
Amikor minden kihűlt, kezdődött az izgalmas munka. 2-2 lapot összeillesztettem krémmel. Papírból kivágtam egy 6 cm átmérőjű kört, ez lett a minta. Eredetileg pár órára mélyhűtőbe kellett volna tenni a tésztát, hogy könnyen formázható legyen, de én kint hűtöttem a teraszon, aznap –2 fok volt.

A torta elkészítésének pontos leírását itt, a Cafeblogon találod!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top