Gasztro

Gourmet Fesztivál: fókuszban a rakott krumpli

A tavalyi fesztiválon a gulyást járták körbe a legjobb séfek, idén pedig a rakott krumpli kerül terítékre. A legváltozatosabb módokon találkozhatunk május 30-a és június 1-je között ezzel a hagyományos étellel.

A fesztivál hétfői sajtótájékoztatóján jelentették be a rendezvény szervezői, hogy a rakott krumpli lesz a főszereplő 2014-ben. A rendezvény főszervezője, Gerendai Károly elmondta, hogy azért pont a rakott krumplira esett a választásuk, mert szemtelenül egyszerű ételt akartak az érdeklődés középpontjába állítani. Olyat kerestek, amit mindenki ismer, mindenkinek valamilyen emléke, ízélménye kötődik hozzá, hogy a korlátokat ledöntve tágítsák a magyar ízlelés határait.

A rakott ételeket minden nemzet konyhájában fellelhetjük szinte, ha csak a lasagnéra vagy a muszakára gondolunk. A rakott krumplit egyenesen a franciáktól származtatjuk, becsületes nevén Tartiflette, amiben camambert-szerű sajt, szalonna, hagyma és krumpli van, megbolondítva egy kevés fehérborral. A tojás és a kolbász azonban hiányzik belőle, így természetesen a mi rakott krumplink sokkal jobb. Valószínűleg a magyar családok nagy részénél gyakran kerül az asztalra, még a gyerekek is szeretik, és a családfő is jóllakik tőle.

A rakott krumplit most több mint 30 különböző módon ismerhetjük meg május végén. Európa-szerte különleges rendezvénnyel van dolgunk, hiszen 50 élvonalbeli étterem mutatja meg tudását és ételeit egyszerre. Felsorakoznak a legjobb hazai éttermek, borászatok, cukrászdák és a magyar gasztronómia jeles képviselői. Összesen 110 kiállítóra számíthatunk, köztük a legjobb séfekkel, akik kizárólag erre az eseményre vállalnak közszereplést.

A Gourmet Fesztivál már a negyedik évében jár, egyre bővítve kínálatát, idén már teret kap a street food, és a hazai gasztronómián túl a legjobb külföldi konyhát vivő éttermek is bemutatkoznak.

gallery item
Megnézem
Összes kép (14)
gallery item

Gasztro Art Élménykonyha

Gasztro Art Élménykonyha

gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
gallery item
Fotó megosztása:

A rendezvény sajtótájékoztatóján három hazai Michelin-csillagos étterem vezető séfje készítette el a rakott krumplit háromféleképpen. Miguel Rocha Vieira (Costes), Széll Tamás (Onyx) és Sárközi Ákos (Borkonyha) mutatta meg, mit tud kihozni egy ilyen egyszerű ételből. Aki nem lehetett jelen a sajtótájékoztatón, ne csüggedjen, ilyen bemutató főzés-sütés a séfekkel a fesztiválon is lesz, lehetősége van bárkinek megtekinteni és megkóstolni az alkotásokat.

Különleges megoldások

Miguel Rocha Vieira rakott krumplija egyértelműen elvitte a pálmát a három séf alkotása közül, a hagyományos ízeket különleges formába csomagolva, fürjtojással és konfitált paradicsommal tárta elénk. Szubjektív vélemény, lehet, hogy másnak inkább Sárközi Ákos alkotása ízlett jobban, bár valamiért engem a – nem túl szép emlékű – finomfőzelékre emlékeztetett gyermekkoromból. Széll Tamás különleges, 2-3 órán át sütött, fokhagymás krumplija pedig a céklával megbolondítva egészen érdekes ízegyveleget adott nekünk: kicsit tormás, kicsit édeskés íze nagyon finom volt, ám a rakott krumplira nem igazán ismertem rá benne.

Túl a sztárséfek fellépésén, ahol a nagyközönség is megismerheti a fent leírt rakottkrumpli-variációkat, a rendezvény mindenkinek rejt kikapcsolódási lehetőséget. Gyermek- és ismeretterjesztő programokkal, főzősulival, francia sztárséfek vendégszereplésével és a már hagyománnyá vált Bíró Lajos – Segal Viktor párbajjal várják a nagyközönséget.

Gourmet Fesztivál 2014
Időpont: 2014. május 30. – június 1.
Helyszín: Millenáris Park

Vegyél részt a kutatásunkban!

A kérdőív kitöltése anonim, és az internetezési szokásokat mérjük fel benne. A részletekért kattints!

KITÖLTÖM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése