Recept: így készíthetsz mennyei tejszínes gombalevest

Gombából gyorsan és egyszerűen készíthetők finomabbnál finomabb ételek. Ezúttal a mennyei tejszínes gombaleves receptjét osztjuk meg veled.

A tejszínes gombaleves hozzávalói

• 40 dkg csiperkegomba
• 1 fej vöröshagyma
• másfél dl tejszín
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 evőkanál olvasztott vaj vagy olívaolaj
• só, bors, szerecsendió
• ízlés szerint zöldhagyma, petrezselyemzöld

Így készítsd el a tejszínes gombalevest

A gombaleves elkészítéséhez a vajat vagy az olívaolajat főzőedényben hevítsd fel és dobd rá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsd meg a hagymát, majd a felszeletelt gombával együtt is pirítsd még néhány percig ügyelve, nehogy leégjen. Öntsd fel másfél liter vízzel, forrald fel. Közben a répát és a petrezselyemgyökeret tisztítsd meg, vágd karikákra. Tedd a forrásban lévő levesbe, sózd, borsozd ízlés szerint. Gyöngyöző vízben főzd puhára a zöldségeket.

Két merőkanálnyi gombát merj ki a levesből és turmixold össze a tejszínnel. Öntsd vissza a forrásban lévő levesbe, és forrald az egészet még néhány percig. Mielőtt levennéd a tűzről a tejszínes gombalevest, fél mokkáskanálnyi őrölt szerecsendióval ízesítheted.

Tálalás előtt vékony szeletekre vágj fel egy zöldhagymát vagy néhány levél petrezselyemzöldet, és szórd a leves tetejére. Tejföllel is gazdagíthatod a gombalevest.

NLCafé-tipp: Laktózérzékenység esetén a tejszín helyett használhatsz kókusztejet vagy kókusztejszínt.

További gombás ételek és levesek receptjei az NLCafén

• Készíts gyors vacsorát: gombás-tejszínes gnocchit
• Finom, olcsó és gyors fogások gombából
• Így készül a rozmaringos gombával és sajttal töltött melegszendvics
• Ez az ősz legfinomabb levese: krémes sütőtökleves
• 3 lélekmelegítő zöldséges leves
• Melengető zöldséges levesek a fázósabb napokra

Fotók: Pinterest