Gasztro

Recept: különleges sütőtökös fánk

Az ősz slágere a sütőtök. És ez a sütőtökös fánk is egészen biztosan az lesz. Próbáld ki még ma. Kínálhatod gazdagabb leves mellé második fogásnak, desszertnek, de hétvégi reggelinek vagy uzsonnára is kiváló étel.

Ez az egyik legjobb őszi recept, amint idén mindenképpen ki kell próbálnod. A fánk a sütőtöknek köszönhetően könnyű és lágy lesz, nem szárad ki, hűvös helyen akár két napig is frissen tárolhatod. Kiváló reggeli vagy uzsonna lehet a gyerekeknek, vagy csak úgy, ha különleges édességre vágysz. A megadott mennyiség 18-20 sütőtökös fánk elkészítéséhez elegendő.

A sütőtökös fánk hozzávalói

  • 35 dkg + 2 teáskanál univerzális liszt
  • 50 dkg kanadai sütőtök
  • 8 evőkanál olívaolaj
  • 25 dkg cukor
  • 3 nagy tojás
  • fél mokkáskanál őrölt fahéj
  • két csipetnyi őrölt szerecsendió
  • fél teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 mokkáskanál vaníliaaroma
  • 1 tasak sütőpor vagy 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanálnyi só
Ilyen különleges sütőtökös fánkot még nem ettél

Hámozd meg, távolítsd el a magjait és kockázd fel a sütőtököt a fánk első lépéseként. Kevés vízben fedő alatt kb. 15-20 perc alatt főzd puhára. Öntsd le a vizet, és pürésítsd. Ha túl száraz lenne, 1-2 evőkanálnyi főzővizet adhatsz hozzá.

Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Ha van fánksütőtepsid, akkor azt vajazd ki. Normál tepsiben is megsütheted a sütőtökös fánkokat, ez esetben sütőpapírral béleld azt.

Keverőtálba mérd ki a lisztet, add hozzá a sütőport, a sót és a fűszereket. Alaposan keverd el.

Egy másik tálba öntsd a cukorhoz az olajat, folyamatos kevergetés mellett add hozzá egyesével a tojásokat, a sütőtökpépet és a vaníliaaromát. Ha szükséges, turmixgép segítségével keverd simára. Kanalanként adagolva add a fűszerkeverékes lisztet a sütőtökös hozzávalókhoz.

Ilyen különleges sütőtökös fánkot még nem ettél

A sütőtökös fánk tésztájából 18 golyót formálj. Ha túl lágy lenne, kevés lisztet adhatsz hozzá. A golyókat lapítsd el kissé, és a közepét ujjaddal lyukaszd ki. Tedd a fánksütőtálba vagy fektesd a sütőpapírra. Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára.

Az elkészült fánkokat fahéjas porcukorral meghintve melegen tálald. Hidegen fogyasztva is kiváló étel.

További fánk és sütőtök témájú receptek az NLCafén

Fotó: Pinterest

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése