A pasik imádni fogják: barna sörös cupcake

A barna sörös cupcake csak a magyar változat figyelemfelkeltő fordítása, ennek a sütinek ugyanis a becsületes amerikai neve a black velvet cupcake. Az amerikaiak imádják a bársonyhoz hasonlítani a sütiket, ilyen a red velvet is, aminek a vörösségét nem kevés ételfesték adja, és ilyen az a fekete bársony süti is, ami viszont csupa természetes alapanyagból készül. 
Tematikus, barna sörös vacsora végén is biztos befutó egy cupcake. 
Sajtos barnasör-leves, barna sörös marharagu és végén a blackvelvet cupcake?! Ugye hogy nagyon jól hangzik?
 A barna sörrel készült sütemények népszerűségét Európában egyébként Nigella Lawsonnak köszönhetjük, ő sütött főzős tévéműsorban először barna sörös tortát. 
Annyi cukrot tett bele, hogy attól féltem, tévéadásban a “sugar high” tipikus tünetei produkálja majd az egész stáb, de legnagyobb meglepetésemre rendben lement a műsor. Ebben a receptben mindenesetre csak feleannyi cukor van, mint amennyit  Nigella tenne bele, és így is kellően édes. A sörtől nem kell félni, egyáltalán nem lesz tőle keserű a süti, bár kétségtelen, hogy érződik egy enyhe, de nagyon finom söríz rajta. Gyerekek is nyugodtan ehetik, a tésztából teljesen elpárolog az alkohol, a krémből pedig akár el is hagyható.

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
• 5 dkg őrölt dió
• 5 evőkanál kakaópor
• 10 dkg vaj
• 18 dkg barna cukor
• 1 tojás
• 1,5 dl barna sör

A tetejére:

• 1 dl tejszín

• 10 dkg natúr krémsajt
• 1 ek barna sör
• porcukor
• kakaópor
• Dr. Oetker Dekormix Dzsungel

Kattints tovább a teljes recepthez >>>