Különleges szolgáltatást nyújtanak a kínai étteremben a törzsvendégeknek. Míg azok békés semmittevésben várják ebédjüket, addig mellettük egy ott dolgozó megpucolja a nekik felszolgált rákot, hogy ne kelljen piszkos kézzel enniük. Mivel a rákok napjainkban nagyon népszerűek Kínában, így a két hámozó általában naponta körülbelül 100 rákot pucol meg. Bár nagyon nem tűnik jó munkának, a fizetés miatt mégis megéri szenvedni, havonta ugyanis több mint 400 000 forintnyi jüan üti azt ezt végzők markát.
