Az, hogy meddig tartható el az eper, nagyban függ attól, hogy hol vásároltad. Általánosságban elmondható, hogy a szupermarketből származó eper akár egy hétig is eltartható. Ez azért van, mert ezeket a gyümölcsöket éretlenül szedik. Abban az esetben viszont, ha a kertből, szedd magad eperföldről vagy helyi termelőtől származó, frissen szedett, érett gyümölcsről van szó, nagyjából 3 napig tarthatod el.
Hűtve vagy sem?
A leghosszabb eltarthatóság érdekében ezért a legjobb, ha az epret hűtve tárolod, lehetőleg zárt csomagolásban. Ügyelj arra is, hogy az eper ne legyen nedves, biztonság kedvéért egy darab konyhai papírtörlőt is tehetsz a tárolóedény aljára.
Gyümölcstálra csak akkor helyezd az epret, ha hamarosan fogyasztani szeretnéd. A más gyümölcsökkel való érintkezés felgyorsíthatja az érési folyamatot, emiatt pedig akár egy napon belül is megromolhat az eper.
Eprek (Fotó: Getty Images)
Tedd el hónapokra!
A leghosszabb eltarthatóságot úgy érheted el, ha lefagyasztod az eperet. Így akár hónapokra is eltárolhatod, és mindig annyit tudsz kiolvasztani belőle, amennyire épp szükséged van.
A fagyasztás a következőképpen történik:
- Távolítsd el az eprek csumáját!
- Öblítsd le a gyümölcsöt, és óvatosan töröld szárazra!
- Tedd az epret egy zárt edénybe vagy fagyasztózacskóba, majd helyezd a mélyhűtőbe, fagyasztóba!
Ezzel a módszerrel a gyümölcs körülbelül 8-10 hónapig tartható el. Ha 12 hónapnál tovább hagyod a fagyasztóban, az íze és a minősége romolhat.
