Ilyen finom az amerikai palacsinta, ha sütőtökös

Az amerikai palacsinta általában feltornyozva jelenik meg a képeken, ezzel is fokozva az élvezeteket. Mi sem maradhatunk le és tovább visszük az amerikai vonalat egy sütőtökös recept csavarral. Mégpedig úgy, hogy az amerikai palacsinta tésztájába az ősz emblematikus zöldségét, a sütőtököt csempésszük, ezzel még kiadósabbá és édesebbé téve a palacsintatortát.

Sütőtök mindenhol

A sütőtök amellett, hogy édes ízével sokunkat rabul ejt, egészséges is, hiszen magas béta-karotin tartalma miatt csökkentheti a rákbetegségek kialakulásának kockázatát. Magas A-, B-komplex, E- és C-vitamin-tartalma miatt erősíti az immunrendszert, gyulladás- és vérnyomáscsökkentő hatású és az emésztésre is jó hatással van. Ezért is érdemes begyűjteni minél több sütőtökös receptet. 

Sütőtökös amerikai palacsinta

A sütőtökös amerikai palacsinta hozzávalói

• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 ek. nádcukor
• 5 dl tej
• 7 g sütőpor
• 20 dkg sütőtök (megsütve, pürésítve)
• 1 kk. fahéj
• csipet só
• 5 dkg vaj
• őrölt szerecsendió
• olaj

A sütőtökös amerikai palacsinta elkészítése

• Miután a tököt megsütöttük és a belét kikapartuk, villával pépesítsük. Adjuk hozzá a tojással kikevert cukrot és a vajat.
• A száraz részhez a lisztet keverjük el a sütőporral, a fahéjjal és ízlés szerint szerecsendióval. Majd az egészet adjuk a sütőtökös keverékhez és öntsük fel a tejjel.
• Kézi habverővel keverjük csomómentesre a tésztát és hagyjuk 20 percet pihenni.
• Olajjal kikent serpenyőben süssük ki a palacsintákat.
• Áfonyával, vagy bármilyen, éppen kapható gyümölccsel tálaljuk. Locsoljuk meg mézzel, vagy ha hűek akarunk lenni az amerikai palacsintához, akkor juharsziruppal és kész is a legfinomabb sütőtökös recept.