Az ecetes csokis sütemény csak első hallásra tűnik furcsának, aki megkóstolta, egészen biztosan el fogja menteni a receptjét.
Az előző évek tapasztalatai alapján nagyjából mindenki be tudja lőni, hogy mennyi süteményre lesz szükség húsvétkor. Néha azonban előfordul, hogy hétfőre kifutunk a jóból és mindenképpen szükség van valami gyors sütire, amivel meg tudjuk kínálni a locsolókat. Ez a csokis kevert sütemény éppen ilyen: egyszerű, gyors, finom, és szinte egészen biztos, hogy minden van hozzá otthon.
Habár első ránézésre egy egyszerű kakaós kevert tésztát látunk, mégis van benne egy csavar, mégpedig az ecet. Ettől lesz olyan pikáns és finom, hogy mégiscsak kiemelkedik a mezőnyből.
A kész sütit még tovább kombinálhatjuk: habár alapvetően magától is egészen szaftos és friss íze van. Félbevágva megkenhetjük lekvárral, vagy egy egyszerű mascarponés-tejszínes krémmel, (vagy mind a kettővel), vagy akár dobálhatunk a masszába gyümölcsdarabokat is, de egyáltalán nem muszáj, magában is simán megállja a helyét.
És ha még mindig nem győztem volna meg valakit, hogy milyen jó ez a sütemény, van még egy ütős érvem: nem kell bele tojás. Ez azért elég fontos szempont így húsvétkor, amikor alighanem a házban fellelhető összes tojás megfőtt már, és a szivárvány valamennyi színében pompázik. Továbbá tejet sem tartalmaz, vagyis a tej- és tojásallergiásoknak maga a mennyország.
A receptből egy egészen emberes mennyiség készül, úgyhogy ezzel a mennyiséggel már megleszünk hétfő délutánig. Sütésre fel, csak pár perc lesz az egész!
Ecetes csokis kevert sütemény recept
Tojásmentes és tejmentes, valamint villámgyors és finom.
Villámgyors kakaós sütemény, amibe sem tej, sem tojás nem kell. (Fotó: Ivannag82, Getty Images)
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 40 dkg cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél teáskanál só
- 3 evőkanál keserű kakaópor
- fél liter víz
- 2,5 dl olaj
- 2 evőkanál 10%-os ecet vagy 1 evőkanál 20%-os
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 175 fokosra.
- Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzácsorgatjuk a vizet, az olajat és az ecetet. Egy habverővel csomómentesre keverjük.
- Kivajazunk-lisztezünk egy tepsit (vagy befújjuk tapadásgátló spray-vel) és beleöntjük a masszát a formába, majd betoljuk a forró sütőbe és kb. 40 perc alatt, de leginkább tűpróbáig készre sütjük.
Szeletelés előtt várjuk meg, míg kihűl, különben nagyon morzsálódik.
