A meggyleves egy nemzetközi gasztronómiai rangsorban is előkelő helyen végzett, pedig Magyarországon sokan egyáltalán nem rajonganak érte – írja a vince.hu.
A meggyleves a világ legjobb hideg levesei közé került
A világ hagyományos ételeit és helyi különlegességeit bemutató TasteAtlas ezúttal a legjobb hideg leveseket rangsorolta. A lista felhasználói értékelések alapján készült, a rendszer pedig igyekszik kiszűrni a mesterséges vagy túlzottan elfogult szavazatokat.
(Forrás: Svetlana Repnitskaya/Getty Images)
A 27 ételt felvonultató rangsorban a magyar meggyleves a 11. helyen végzett, vagyis kifejezetten jól szerepelt a nemzetközi mezőnyben.
A meggyleves klasszikus nyári fogás, amelynek alapját a savanykás meggy adja. Ehhez általában tejföl vagy tejszín, cukor, fahéj és szegfűszeg kerül, de citromhéjjal vagy akár csillagánizzsal is ízesíthetik. Alaposan lehűtve tálalják, ezért a forró nyári napokon különösen frissítő.
Külföldön akár desszertnek is megállja a helyét
A meggyleves azért is különleges, mert egyszerre édes, savanykás és krémes. Ez az ízkombináció sok külföldi számára szokatlan lehet, főleg azért, mert több országban az édes gyümölcsös fogásokat inkább desszertként képzelik el.
Magyarországon azonban teljesen természetes, hogy a meggyleves a főétel előtt kerül az asztalra. Sok családban a nyár elmaradhatatlan része, mások viszont már a gondolattól sem lelkesednek, hogy egy leves édes legyen.
Itthon jóval megosztóbb
Éppen ez lehet az oka annak, hogy a meggyleves Magyarországon nem tartozik azok közé az ételek közé, amelyeket szinte mindenki szeret. Vannak, akik számára a gyerekkor és a nyári ebédek ízét idézi, mások viszont inkább választanának egy hagyományos húslevest vagy zöldséglevest.
A nemzetközi rangsor mégis azt mutatja, hogy ami nekünk hétköznapi vagy akár megosztó, az külföldön különleges gasztronómiai élménynek számíthat.
A lista első helyét egyébként a francia vichyssoise szerezte meg. A hidegen tálalt, krémes leves burgonyából, póréhagymából, tejszínből és alapléből készül. A meggyleves azonban így is remek eredményt ért el, és bekerült a világ legjobbra értékelt hideg levesei közé.
