Mary Berry, a kedvenc angol cukrászunk, akiért még Katalin hercegné is rajong

A 86 éves sütimestert, Mary Berryt nemcsak a süteményeiért imádjuk, hanem zseniális humoráért, és könnyed stílusáért is rajongunk. Ő a két lábon járó gasztrolegenda, aki még az öltözködésben sem tud hibázni.

G.P.

2021. Július 08.

Mary Berry idén töltötte be a 86. életévét, esze ágában sincs visszavonulni, még mindig aktív, és mi ennek nagyon örülünk.

Mary Berry, az angol gasztrokirálynő

A laza és szórakoztató Mary Berryt itthon a Sütimester gasztrovetélkedőből ismerhetjük, aki az angoloknál megkerülhetetlen, a szakma igazi nagy öregje. Berry azon kevesek közé tartozik, akik nemcsak a gimnáziumban, hanem még a főiskolán is tanultak háztartástant, de ez nem jelentette azt, hogy alkalmazkodott volna a korabeli szokásokhoz.
21 évesen – szülei tiltakozása ellenére – Londonba költözött, elkezdett dolgozni, és a munka mellett esténként tanfolyamokon képezte magát, majd a francia Le Cordon Bleu iskolában igyekezett elsajátítani a szakma minden fortélyát.

31 évesen már a Háziasszony magazint szerkesztette, és 1970-ben megjelent első szakácskönyve is. 1994-ben Annabell lányával együtt piacra dobta saját saláta önteteit, mártásait – eleinte csak Nagy-Britanniában lehetett őket kapni, de mára már Németországban és Írországban is elérhetők.

galéria

Megnézem

Összes kép (4)

Igazán nagy ismeretségre akkor tett szert, amikor 2010-ben, 75 évesen a BBC The Great British Bake Off szakácsműsorának zsűritagja lett. 2014-től saját műsort kapott a BBC-nél – és azóta is rendszeresen jelen van a képernyőn –, ahol főzési trükkjeit, tippjeit, kedvenc fogásait mutatta be. Berry zsenialitása kétségtelen, és pikírt humora, könnyed stílusa miatt pillanatok alatt belopta magát a nézők szívébe. Tőle nem csak sütési fortélyokat tanulhatunk – érdemes az életbölcsességeit is meghallgatnunk:

„A sütés az életre tanít. Például, ha siettetsz valamilyen folyamatot, akkor borítékolható a csalódás.”

Öniróniája is van:

„Az élet túl rövid ahhoz, hogy magunk csináljuk a leveles tésztánkat. Így is több katasztrofális süteményt sütöttem, mint amennyi melegételt tettem az asztalra. Ha tudod, csökkenteni kell a rizikót. És ez igaz az élet minden területére, fő a lazaság.”

Katalin hercegnével is együtt sütött

Berry az évek alatt Anglia egyik legelismertebb cukrászává vált, és rengeteg díjat, elismerést kapott. 2016-ban együtt főzött a yorki érsekkel, aki az anglikán egyház második legmagasabb rangú papja, majd 2019-ben még Katalin hercegné is elment a műsorába, hogy együtt süssenek. A The Sunnak akkor így nyilatkozott a gasztroguru:

„Katalin kiváló, jó szakácsnő. Vilmossal imádni való párost alkotnak. Egy roládot készíttettem velük. Valódi verseny alakult ki kettejük között, folyamatosan egymás munkáit lesték, amíg készítették őket.”

Rengeteg díj sorakozik a polcán, többek között 2009-ben életműdíjat kapott, 2013-ban a The Guardian az 50 legjobban öltözött 50 év feletti nők közé is beválasztotta. Tény, a fotóit nézve, nemcsak a sütikhez, hanem az öltözködéshez is ért. Berry tökéletes példa arra, hogy a stílus valóban örök.

2020-ban megkapta a Dame rangot is II. Erzsébettől a gasztronómiai és jótékonysági munkájának elismeréseként, a neve így hivatalosan Dame Mary Rachael Hunnings.

galéria

Megnézem

Összes kép (5)

Férjével, Paul John March Hunningsszal 54 éve házasok. 1966-os esküvőjükhöz azonban rögös út vezetett. Mary az első lánykérésre nemet mondott, ugyanis a fiatal Paul illuminált állapotban kérte meg a kezét. De a férfi szándékát mi sem bizonyította jobban, hogy másodjára, immáron józanul is megkérte, de a cukrász legenda ekkor dacból mondott nemet. A kitartó Hunnings végül sikerrel járt: harmadjára a gasztroguru igennel felelt. Három gyerekük született, Annabell, Thomas és William, akit 1989-ben, 19 évesen egy balesetben veszítették el.

Berrynek az évtizedek alatt több mint 70 süteményes kötete jelent meg szerte a világon, rengeteg műsort vezetett és vezet a mai napig. Legújabban a BBC Celebrity Best Home Cook műsorában zsűrizte a celebeket. Idén 85 éves, és reméljük, az édesanyja génjeit örökölte, aki 105 éves koráig élt.