Szakértők hívták fel a figyelmet a nyers tej fogyasztásának veszélyeire, miután egy kaliforniai gyermeket madárinfluenza gyanújával vittek orvoshoz, miután nyers tejet ivott. A gyermek tesztje végül negatív lett, de a láz és hányás továbbra sem múlt el nála.
A hír körülbelül 1 héttel azt követően érkezett, hogy Kaliforniában az egészségügyi tisztviselők bejelentették, egy nyers tejet és tejszínt forgalmazó cég termékeit visszahívják madárinfluenza-fertőzés gyanújának miatt.
A probléma abból fakad, hogy a nyers, kezeletlen tejek nem esnek át pasztőrözési folyamaton, mely elpusztítja az esetleges baktériumokat és más veszélyes kórokozókat.
Fotó: GettyImages
A nyers tej fogyasztását sokan azért választják a pasztőrözött változattal szemben, mert úgy vélik, a benne található enzimek jobb emésztést és erősebb immunrendszert eredményeznek. És bár igaz, hogy a kórokozókkal való fokozatos találkozás erősítheti az immunrendszert, a szakértők továbbra is arra figyelmeztetnek, hogy gyerekek és felnőttek esetében is olyan akut betegségek előfordulásának lehetősége nő a nyers tej fogyasztása kapcsán, melyek akár életveszélyesek is lehetnek.
A fogyasztók azzal érvelnek, hogy a nyers tej fogyasztása természetes, őseink is biztonsággal itták. A szakértők ugyanakkor azt állítják, ez távol áll az igazságtól, ugyanis bár valóban elterjedt volt korábban a nyers tej fogyasztása, jóval magasabb volt az élelmiszerekből eredeztethető megbetegedések és ehhez köthető halálozások aránya is.
“A magas kockázatú csoportok, beleértve a gyermekeket, a terhes nőket és a legyengült immunrendszerű személyeket különösen érzékenyek a bakteriális szennyeződés és az élelmiszerekből eredeztethető betegségek szövődményeire” – figyelmeztet Dr. Leah Alexander gyermekorvos a veszélyekre. Hozzáteszi továbbá azt is, hogy ilyen a kórházi kezelések aránya is jóval magasabb, a betegség időtartama is hosszabbra nyúlik, sőt akár halálos kimenetelű is lehet.
