Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

S.o.s -fözés=segitek! !

Torolt_felhasznalo_239480
Torolt_felhasznalo_239480
Létrehozva: 2004. január 21. 10:20
Sziasztok! Sajnos a mai világban tapasztalatom szerint nincs idelye a nöknek fözni.A gyors ételek napjait éljük,pedig pár egyszerü trükkel egy két perc alatt megoldható egy ebéd vagy vacsora.Én sok ilyen fortélyt ismerek/szakmám is erröl szól/ ha kérdésetek lenne irjatok nyugodtan én szivessen válaszolok!
  1. 2004. január 21. 13:1051.
    Fantasztikus, hogy feljöttél ide a netre, és kérhetünk tőled tanácsokat!!! Nagyon kedves vagy!!!
    Kipróbálom a receptet, remélem, sikerül! :-)

    Igazán nem szeretném uralni a topikot, de arra van ötleted, hogyha nem tudok hozzájutni mirelit cannelonihoz, akkor ezt az ételt meg tudom valahogy csinálni más tésztából? Akár valami száraztésztából, otthon is??

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (50)
     
  2. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 13:0650.
    igen plussz még ha rétegeled tegyél közéje mindig besamel mártást/tejmártás/ az köti össze igazan!!
    előzmény:
    toblerone1 (46)
     
  3. Torolt_felhasznalo_647637
    Torolt_felhasznalo_647637
    2004. január 21. 13:0449.
    Ez nagyon jól hangzik, ilyesmit gondoltam! Köszi szépen!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (41)
     
  4. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 13:0348.
    Zyla a legbonyolultabb mártást választotad: hozzávalok: marha csont, répa, zeller, gomba, petrezselyemgyökér, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, babérlevél, só, bors, kakkukfü, cukor. acsontot és zöldségeket daraboljuk, zsiron elöször a csontot jól lepiritjuk uttánna hozzá adjuk a cukrot és zöldségeket tovább piritjuk +hozzá a paradicsom püré és a füszerek az egészet felöntjük vizzel és 3-4órát fözzük utánna száraz rántással süritjük jól kiforraljuk és átszürjük!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_797178 (42)
     
  5. Torolt_felhasznalo_710219
    Torolt_felhasznalo_710219
    2004. január 21. 12:5547.
    Szia Guzu! Te egy gasztronóm isten(nő) vagy! Állati jók és egyszerűek a receptjeid. Én is imádok főzni-sütni, de imádok új trükköket is tanulni is hozzá. Most, hogy végigolvastam a posztokat annyira megéheztem, hogy megyek és magamévá teszem a hűtő tartalmát. De őszinte rajongóddá tettél. . . :-))
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (43)
     
  6. 2004. január 21. 12:5546.
    Húúúúú!!! Köszönöm szépen!!!!!!!!!! :-)))

    És akkor a tésztába a sonkát, meg sajtot úgy kell beletenni, hogy egyszerűen rétegelem a boltban vett gépsonka és sajt szeleteket, és a tetejére reszelt sajtot szórok??
    És akkor csak ÚGY nyakon öntöm ezzel a fincsi szósszal, és be a sütőbe fél (?) órára??
    Vagy van még valami "bonyolítás"?? :-)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (38)
     
  7. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:5145.
    Maya véletlenül privátra küldtem ell a májpástétomot ha tudod tedki az oldalra köszi!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_153999 (40)
     
  8. 2004. január 21. 12:4144.
    Én is receptet szeretnék. Külföldön ettem isteni Pepper Steak-et. Nagyon megköszönném ha leírnád hogyan készül. Köszi.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (41)
     
  9. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:3743.
    kapormártás!!!! 10dkg vaj, 5dkg liszt=vajas rántás!! ha megvagy a rántással öntsd fel 1dl vizzel tedd hozzá a kaprot izlés szerint sózd borsozd féldoboz tejfölt tegyélbele és egy nagyon kevés ecetet a végén jól fözd ki nelegyen liszt izű!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_610926 (25)
     
  10. 2004. január 21. 12:3442.
    Szia:)
    Én a barna mártás, az egri mártás és a madeira mártás receptjét keresem. Örökkké hálás lennék érte:)))))
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (22)
     
  11. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:3241.
    csinálj lazac carpacciot!!! végy egy nagy tálat csipegess rá ha van jégsalátat locsold meg kevés oliva olajjal hogy legyen fénye helyezdrá a szeleteket gusztán!! csinálj egy öntetet:: friss citrom leve 1elég 2cl méz 3cl balszamect apróra vágott negyed lilahagyma só, bazsalikom, kever össze kapsz egy pikáns öntetet a halakra még szójál vékony csikokra vágott kigyóubit+ paprikát és az egészet locsold meg az öntettel piritossal tálald!!
    előzmény:
    Szilvi47 (35)
     
  12. Torolt_felhasznalo_153999
    Torolt_felhasznalo_153999
    2004. január 21. 12:2640.
    Szia Guzu!

    Én ezer éve keresek vmilyen finom májpástétom receptet. Nagyon jó lenne, ha tudnál ebben segíteni.
    Köszi
    maya_
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  13. Torolt_felhasznalo_356788
    Torolt_felhasznalo_356788
    2004. január 21. 12:2539.
    Király vagy!!! Köszi. Milyen gyors sütit tudsz ajánlani?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (34)
     
  14. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:2438.
    a paradicsommártás tejszines igen egyszerüen csinálják!!! pomodore dobozos paradicsom 1ü+ egy fej hagyma egy gerezd fokhagyma, bazsalikom, só, bors, tejszin, ! a pomodorét felapritod, a hagymát lepiritod, hozzá az apritott paradicson, fokhagyma+füszerek ezt megfözd és a végén a tejszin max féldeci igen pikáns!!
    előzmény:
    toblerone1 (28)
     
  15. 2004. január 21. 12:1337.
    Szia guzu! Nagyon jók a receptek, sűrűn mentegetem a gépemre. :)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  16. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:1336.
    csinálj egy pikáns Andaluz mártást: 2evökanál mustár 2cl konyak 2dl tejszin, só, bors, gyömbér fél teéskanál, : a mustárt kevés olajon felteszed piritani hozzá teszed akonyakot vigyázz mert befog lobbani a konyak miatt!!!!! rakj hozzá egy kevés lisztet evvel süritjük ezt is kicsit piritsd a legvégén a tejszin és a füszerek addig fözd mig mártás nem lessz szerintem király
    előzmény:
    birdy33 (23)
     
  17. Torolt_felhasznalo_647637
    Torolt_felhasznalo_647637
    2004. január 21. 12:1335.
    Kedves Guzu!
    Nagyon jók a receptjeid, már el is mentettem párat.
    Sok füstölt lazacot kaptam (vékony szeletekben van), arra van ötleted, mit készíthetnék belőle? Elsősorban saláta érdekelne.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  18. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 12:0534.
    sajtleves!! 30dkg trappista, 10dkg márványsajt, 10dkg vaj, 2dl tej, só, fehérbors, fokhagyma, 5dkg liszt, féldeci fehérbor, : a vajat felolvasztod hozzá a liszt eddig ez egy rántás utánna felöntöd a meleg tejjel!+2dlviz jól kiforalod sózod bors egy gerezd fokhagyma eddig kaptál egy tejlevest ha ez megvan beleteszed a reszelet sajokat addig fözöd mig elolvad és a legvégén a a bor piritossal adod!!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_356788 (24)
     
  19. 2004. január 21. 12:0333.
    Köszi, várom, a kedvenceim között vagy!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  20. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:5632.
    Ja édes legyen attól jobban megbolondulnak!!
    előzmény:
    Perla. (30)
     
  21. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:5431.
    nem fontos a kapor!! a köret minden képpen grill vagy párolt zöldség
    előzmény:
    toblerone1 (27)
     
  22. 2004. január 21. 11:5330.
    Szia! Milyen Martini legyen? Édes, vagy száraz? Tetszik a topik olvasgatom én is, szintén betettem már a kedvencekbe. Köszi, Szia
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (26)
     
  23. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:5329.
    a legegyszerübb meggymártás jól figyeljetek!!!!! 1db üveges magozott meggy a levét egy kisebb edénybe üntjük hozzá teszük kettö evőkanál cukrot és egy kávés kanál fahéj felteszük fölni ha igazán jót akarsz tegyél bele kevés vörösbort ha forr ne hagyományos lisztel sürits vegyél kukorica vagy burgony keményitöt, keverd ki hideg vizzel kb ehez a mennyiséghez 1 evőkanál kell öntsd bele szép sürülest tedd hozzá a meggyet kitünü a keményitöt mikor belerekod azért nelegyen annyira sürü mert amikor hül +ugy sürüsödik!! Nem sokára irom a többi mártást is !!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_610926 (25)
     
  24. 2004. január 21. 11:5228.
    Jaj, Guzu, igazán nem szeretnélek leterhelni, de tudod, mit keresek évek óta a neten, kevés sikerrel??

    Canneloni ala Casalinga. Olyan canneloni, amiben NINCSEN spenót meg gomba. Az Okay Itáliában lehet enni olyat, isteni!!!

    Valahogy SONKÁVAL, sajttal töltik meg, és a sütés előtt ráöntenek valami tejes, vagy tejszínes-paradicsomos szószt.
    Te tudod, mi lehet ez a szósz???
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (20)
     
  25. 2004. január 21. 11:4627.
    Hmmmmm. . .
    A Hold u-i piacon szokott pisztráng lenni. . .
    Milyen körettel?
    Fontos a kapor bele?? Azt nem nagyon csípem. . .
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (26)
     
  26. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:4226.
    a kedvenc halam ezt próbáljátok ki hóditani lehet vele A neve Martinis pisztráng igérem nem drága!!! 2fö részére 2db pistráng, 1dl martini, só, bors, 5dkg petrezselyem, kevés friss kapor, ha nincs jó a száritott is::elkészités vegyetek egy jó nagy fóliát arra tegyétek rá a halat sózátok és borsozátok be a belselyébe tegyétek a kaprot és a petrezselymet egészbe a halara tegyetek citromot az egészet locsoljátok meg martinivel csomagoljátok be irány a sütö 30 perc alat megpárolodik az asztaloncsomagoljátok ki csodálatos
    előzmény:
    toblerone1 (21)
     
  27. 2004. január 21. 11:3825.
    Kapor, paradicsom mártás, salátára való öntet, gyümölcsmártások pl. meggy
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  28. Torolt_felhasznalo_356788
    Torolt_felhasznalo_356788
    2004. január 21. 11:3724.
    Tényleg jókat irsz! Én személy szerint leveses vagyok.
    Régóta keresem a sajtleves receptjét. Ha lesz időd leirni
    megköszönném.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (22)
     
  29. Torolt_felhasznalo_521075
    Torolt_felhasznalo_521075
    2004. január 21. 11:3623.
    Szia Guzu!
    Szeretnék ötlete(ke)t kérni tőled szárnyas húshoz fűszeres-tejszínes mártást készítéséhez, vagy bármilyen olyan mártáshoz, ami kicsit pikáns, vagyis "karakteres ízű". Előre is köszönöm a segítségedet, és nagyon jó ötlet volt ilyen topicot índítanod! :)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (20)
     
  30. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:3222.
    Melyik érdekel Meleg mártások:besamell, barna, hollandi, sajtmártás, kapormártás, fokhagyma, paradicsom, stb stb vagy saláta öntatek?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_610926 (15)
     
  31. 2004. január 21. 11:3021.
    Nem baj, türelmesen várjuk a recepjeidet, már fel is vettelek a kedvenceim közé!! :-)))
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (20)
     
  32. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:2920.
    Akkor megpróbálom az ételeket mennyiségre irni csak az a baj hogy nem tudok gyorsan gépelni!!
    előzmény:
    toblerone1 (17)
     
  33. Torolt_felhasznalo_638654
    Torolt_felhasznalo_638654
    2004. január 21. 11:2619.
    Guzu!
    Erre ráhibáztál, a férjem volt Mexikóban, és ott is ilyen pácolt husikat kaptak, és nagyon tetszett neki. Mi már kísérleteztünk, de nem lett az igazi, remélem ez tetszik majd neki. Én már éhes lettem! :-)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (16)
     
  34. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:2618.
    Timica neked inkább csak párolt ételt kinálnék. Halakhoz mitszolsz? vagy inkább húst?
    előzmény:
    timica (6)
     
  35. 2004. január 21. 11:2517.
    Szupi vagy, fincsinek tűnik!! :-)
    Tényleg, mennyiséget is várunk hozzá!! :-)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (13)
     
  36. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:2416.
    Éva a nyerö húst hússal!! Neked ajánlom pl a füszeres amerikai oldalast, : 2kg oldalas vékony csikokra vágva, pác, só, bors babérlevél, pirosarany, fokhagyma, füszerpaprika, és ketchup kevés. ezeket az összetevöket keverd össze kapsz egy mártást szerü lét ezt öndsd rá az oldalasokkra és jól keverd ell utánna hagy egy fél órát álni! Ha megvagy tedd tepsibe kevés vizet rá és kevés olajat, az egészet fóliázd be 1órán keresztül párold sütöben utánna süsd ropógosra szerintem kitünö
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_638654 (11)
     
  37. 2004. január 21. 11:1915.
    Szia!
    Jó ötlet, hogy bevállaltad. Reméljük bírod energiával - idővel.
    Mártások, szószok érdekelnének. Légy kedves írj mennyiségeket is!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  38. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:1514.
    A csirkemájjal nagyon egyszerü dolguk van mert hamar megvan!!pl: Egy különleges kell hozzá, hagyma cikkekre vágva, máj, olaj, méz, balzsam ecet, , szójaszósz, bors, a hagymát lepiritod a májjal olajban nagy lángon hogy összekaja igy nem megy szét, ha kezd pirulni akkor kevés mézet rakjál rá kb 30dkg májhoz féldeci méz utánna a balzsan ecet és a szója szósz 3-3cent és kapsz egy lakk szinü pikáns májat pürével a legjobb!!!
    előzmény:
    lizi001 (7)
     
  39. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 11:0713.
    Elöször kezdem a húsokkal gyors és nem drága!!! az egyik kedvencem! Indonéz csirke: Csirkemell, hagyma, fokhagyma, paprika nem füszer, gomba, curry, tejszin, só, bors, petrezselyem:a hagymát hirtelen megpiritjuk hozzá teszük a kockára vágott csirkét majdnem pirosra sütjük, tovább a paprika füszrek gomba és fokhagyma kapunk egy ragut a curryvel óvatossan mert karakteres nagyon. Ha minden megpárolódot akkor a tejszin és lepároljuk mig majdnem egy mártást kapunk!!!

    előzmény:
    lizi001 (7)
     
  40. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 10:5712.
    Várjatok nem tudok ilyen gyorsan válaszolni mindenkinek, így megpróbálok egyszerre leírni több receptet is, és abból tudtok majd választani!Íme:
    Gyorsan elkészíthető hús , és hal ételek, saláták:
    +vegetáriánus!!
    előzmény:
    toblerone1 (8)
     
  41. Torolt_felhasznalo_638654
    Torolt_felhasznalo_638654
    2004. január 21. 10:5411.
    Szia Guzu!
    Bármi ami gyorsan ekészíthető, az jöhet! Meg amit a férfiak is igazán megesznek: hús-hússal, na jó lehet hozzá valami :-)
    Meg olyant, amit kisgyereknek is lehet adni, de a család is megeszi-ne kelljen külön főzni -, és gyors.
    Na meg sokfélét, mert a legnehezebb változatosan főzni.
    Ha ebben segítesz. . . egy szakács guru vagy
    (Láttam a Stahl 35 percest, de nekem nem szimpi a csaj sem, hát nem is néztem meg. )
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  42. Torolt_felhasznalo_774195
    Torolt_felhasznalo_774195
    2004. január 21. 10:5310.
    Szia!
    Lehet, hogy nagy feladatot vállaltál magadra! De köszönjük szépen!
    Nekem olyan ételötlet kéne, ami tápláló, finom, hamar kész van, nem drága, és nem kell hozzá egy élelmiszerrektár (kollégista vagyok, és még lisztem sincs, csak sukor, olaj, mirelitek, meg zacskós dolgok). . .

    cinca
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     
  43. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 10:519.
    szia az üveges gombát mindenképpen jól mosd át különben tartósitó izü lessz!! Recept: 30dkg gomba 1fej hagyma nagyon apróra , kevés zöldhagyma szintén apróra, petrezselyem, tejszin, vaj, liszt, só, fehérbors, és kevés fokhagyma. Folyamat: vajon lepiritod a hagymát, zöldhagymát ha lepirúlt hozzá teszed a gombát+füszerek vizzel vagy huslével felöntöd megpárolod a a legvégén tejszin kikevered csómómentessen lisztel és sürited ha pikánsat akarsz akkor egy kis fehérbor de kevés!!
    előzmény:
    LLamantin (4)
     
  44. 2004. január 21. 10:518.
    Engem gyorsan (max. 30 perc alatt) elkészíthető, húsos kaják érdekelnek hétközbenre, mert kifogytam a tésztaötletekből, meg már unjuk is kicsit. :-)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (5)
     
  45. 2004. január 21. 10:487.
    Szia!
    Csirkemájas receptekben tudsz segíteni?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     
  46. 2004. január 21. 10:466.
    Szia Guzu!
    Gyors, gyerek mellett is elkészíthető, alacsony szénhidrát-tartalmú kajákra vágyom. Tudsz segíteni?
    Köszi: Timi
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     
  47. Torolt_felhasznalo_239480
    Torolt_felhasznalo_239480
    2004. január 21. 10:435.
    szia Judson. Igen aki nem eszik húst az nehezebb dolga van de a kostolással ne függ össze! próbáld csak a levét vagy a szaftját kóstolni hidd ell menni fog!! Ha minnél több füszert kombinálsz nakkor nem érzed a hús izét. Ha tudok még segitek.
    előzmény:
    judson (2)
     
  48. 2004. január 21. 10:424.
    Szia!
    Le tudnád írni nekem a tejszínes gombakrémleves receptjét?

    Előre is köszönöm

    U. I: azt ugye lehet csinálni üveges gombából is?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     
  49. Torolt_felhasznalo_356788
    Torolt_felhasznalo_356788
    2004. január 21. 10:393.
    Na lássunk egy-két trükköt. .
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     
  50. 2004. január 21. 10:362.
    majd én lehet kérek tőled tanácsot!! nekem aztán tényleg bonyolult a helyzetem, mert én nem szem húst , és kóstolás nélkül nagyon kevés húsos ételtt lehet csinálni. Vagy Nem?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_239480 (1)
     

Címlap

top