Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Karácsonyi menü
Torolt_felhasznalo_946299
Létrehozva: 2006. november 2. 17:56
Tavaly volt ilyen fórum, de nem találom... Gondolkoztatok már azon, hogy mi lesz az ünnepi menü? Milyn adventi és karácsonyi süteményeket csináltok?
Én most hétvégén ülök le és írom össze, hogy miket akarok sütni-főzni. Ha valakinek van olyan ünnepi étele, ami még nem olyan ismert, az ossza meg velünk a receptjét! Én majd felteszem, hogy miket akarok csinálni és, ha valaki kéri az adott étel receptjét, akkor szóljon!
Ez egy gyönyörű menü. Eszméletlen. Ha 100 évig élnék, valószínűleg akkor se fogok tudni ehhez hasonlót még csak kigondolni se, nemhogy elkészíteni...
de mondd, nem vagy te egy icipicit mániás?
Vagy ez úgy van, hogy mindenki abból eszik, amiből akar? Mert ha ezt a sok mindent tényleg végig kell enni valakinek, szerintem a mentő viszi el.
Vagy mennyi ideig eszitek ezt egyfolytában? És tényleg nem rossz szándékkal kérdezem csak nálunk nem szokás ez a lakmározás, úgyhgy nem tudom elképzelni se...
Amúgy én is gondolkodom már erősen, hogy mi is legyen a menü...
és most halálosan megéheztem miattad
P
Ó, nekem könnyű ám: én itthon dolgozom, és általában huszadika utánra már nem vállalok munkát.
Nagyon jól hangzik ez a palacsinta!!!
Kicsit irigykedem is, mert nekem se időm, se tehetségem ne lenne ezeket megcsinálni.
Nálunk még nem alakult ki a konkrét menü, az az egy biztos, hogy töltött káposzta lesz, szenteste meg mindig valmilyen töltött bébipulyka lesz. Tavaly gesztenyés volt, tavaly előtt meg aszalt gyümölcsös.
Van egy nagyon gyorsan elkészíthető (előző nap is) desszert receptem, olyanoknak ajánlom, mint én, akik mindig időhiányban szenvednek (na meg nem éppen konyhatündérek)
Angyalok palacsintája
a mennyiségek 4 palacsintához:
250 ml puha krémsajt
60 ml barna cukor
180 ml vágott datolya (lehet helyette füge is)
60 ml cherry
díszítésnek cseresznyebefőtt
A krémsajtot, cukrot és a datolyát összekeverjük. Megtöltjük vele a palacsintákat, négybehajtuk őket. (ezt akár előző nap is megcsinálhatjuk) Rakjuk egy serpenyőbe őket, öntsük le cherryvel, flambírozzuk, cseresznyével díszítjük, forrón tálaljuk.
ÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚgy izgulok, hogy sikerüljön!
Ja, pardon, meg sem láttam a kérdést... bamba vagyok picit, elnézést kérek.
Egy hétdecis konyakhoz két hatalmas narancsot (héját, húsát), vagy egy egész doboz (25-30 dkg) szedret, két marék mazsolát és 10-15 dkg vörösáfonyát használok.
Aletta, nagyon szépen köszönjük az infót! Dehogy baj - sőt, remek, hogy belekémiáztál!! :-))
Jan-ka, az én menüm:
Előétel:
> Halászlé - Apu süt hozzá friss fehérkenyeret
> Cárnő szárnyaslevese - ez egy fényes, krémes, vajas krémesleves csirke-, pulyka- és libahússal, gombával, brokkolival és zellerrel, egy kevés vodkával megbolondítva
Főétel:
> Vajas tésztában sült hal - citromos, fokhagymás, gyömbéres és tejszínes pácban egy éjszakát pihentetem a halacskát, és vajas tésztabatyuban sütöm meg
> Mézes-konyakos sült csirke mandulás rizzses töltve
> Cserében sült boros pulykacombok almával, naranccsal és krumplival
Desszert:
> Lángoló szederpuding áfonyával
> Orosz cárnő torta, mandulás habcsókalapon tejszínhabbal, sherryn pirított mandulalpocskákkal és sárga rózsaszirmokkal
> Fügegolyócskák kandírozott naranccsal és csokoládéval
> Anyósom édesanyjának kedvenc mézessüteménye, amit ribizlilekvárral töltök meg idén, almával dúsítom és csokoládéval öntöm le
Italok:
> Angol puncs déligyümölcsökkel
> Angol puncs vörös bogyókkal
> Forralt bor
> Rumos-mézes fekete tea naranccsal és fahéjjal
A narancs-témához: Sajnos való igaz, hogy a narancsok héja növényvédő és gombaölő szerekkel van kezelve, hogy a hosszú utaztatás alatt ne romoljanak meg...És mivel ezek a vegyi anyagok a gyümölcshéj teljes részébe beszívodnak, rosszabb esetben a gyümölcsbe is...
Tényleg nem rémísztgetni akarok, ez sajnos a valóság (és a kémia) !
Viszont van egy nagyon egyszerű megoldás erre is, hiszen sokan nem tudják, hogy ezek a növényvédő szerek 4-6 C fok alatt elkezdenek lebomlani. 24 órás hűtőben tárolás után az 50 %-uk lebomlik (és ennek függvényében 2-3 nap alatt szinte már nem kimutathatók a gyümölcsben/zöldségben)
Szóval mindenkinek javaslom, hogy bármilyen zöldség vagy gyümölcs vásárlását követően fogyasztás előtt pár napra dobjátok be a hűtőbe és egy káros tényezőt már ki is zártatok!
Remélem nem baj, hogy egy kicsit "belekémiáztam" a topikba!
Pár napja rátaláltam erre a topicra is, így aztán egyre kevesebb az esélye az alvásnak.
Lementegettem a recepteket és lassan átírom a menüsort. (Csak az a kérdés, még hányszor?!
DÉMÉTÉR!
Teljesen izgalomba hoztál a lekvárral és az likőrökkel. Lehet, hogy lemaradtam egy részletről. Bocs!
Mennyi konyakhoz, viszkihez mennyi narancsot, szedret használsz?
Egyébként itt is felteszem állandó kérésem.
Tudnátok-e, olyan süteményreceptet, amihez nem kell tojás?
Nagyon hálás lennék a segítségért!
(mi emberkéket fogunk csinálni a "szokásos" figurákon kívül, most, hogy van emberkés kiszúróm
A narancsot-citromot én mosogatószeres vízzel szoktam alaposan lemosni, utána meg forró vízzel jól leöblítem.
Gyönyörűek a mézeskalács házikók, atyavilág!
Narancsügyben: ha van lehetőségem bioboltban venni, ott veszek, ha nincs: forró vízzel mosom és lesikálom őket. Ennél többet nem tehetek :-(
Sziasztok!
Gondoltam elküldöm ezeket a mézesházikókat mintának,amit tavaly Anyósom készített az Unokának.
Lehet,hogy megtetszik Valakinek így Karácsony előtt.
Jó sütést,főzést!
Hahó Lányok!
Tegnap megcsináltam a szedres likőrt is!
Remélem jól sikerül a végén!