Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sushit szeretők ide!!!
Létrehozva: 2008. január 23. 12:38
Sziasztok!
Nagyon szeretem ezt a japán ételt, annak ellenére, hogy először idegenkedtem tőle. Mára viszont teljesen rabul ejtett. Szeretném kipróbálni a készítését is. Örülnék, ha írnának olyanok, akik készítettek már házilag sushit, és ellátnának néhány jótanáccsal.
Nagyon szeretem ezt a japán ételt, annak ellenére, hogy először idegenkedtem tőle. Mára viszont teljesen rabul ejtett. Szeretném kipróbálni a készítését is. Örülnék, ha írnának olyanok, akik készítettek már házilag sushit, és ellátnának néhány jótanáccsal.
csak legyen nálad elég pénz!!!
mi a múltkor úgy mentünk az urammal, hogy csak néhány apróság kell, mégis sikerült 8 ezret otthagynunk. igaz, hogy abban volt 2 kiló 700 forintos rizs, meg 4 csomag gari (ecetes gyömbér). na meg mondjuk vettünk süteménydíszítőket is 
és pl. a babusz tekercselőt is ott vettük, egybe volt csomagolva azzal a fa kanállal, amivel a rizst kell a rizsecettel kevergetni/hűteni.
Megnéztem az oldalt. Vidékre is szállítanak, de lehet, h egyszerűbb lesz bevásárolni, ha egyszer megyünk Pestre.
szijjja
mi néhány hete kezdtük el házilag csinálni, mert iszonyatos pénzeket költöttünk éttermekben ill. házhozszállításra.
a hozzávalókat a nagycsarnokban vesszük, a sokat emlegetett ázsia boltban. van többféle rizsecet és szójaszósz, nori makira és sushira is méretezve, és van japán rizs és wasabi is. és van wakame is - salátához. mondjuk egyik sem egy olcsó mulatság.
www.azsiabt.hu : azt nem tudom, hogy vidékre is szállítanak-e.
A többi pesti japán étterem milyen? Megbízható?
Rövid fehérszemű rizs kell hozzá (japonica rizs), hideg folyóvízben meg kell mosni előtte. Szűrőben 1 órán át kell lecsöpögtetni. 55 dkg rizset 7,5 dl vízben főni tesszük 5-10 percig erős lángon, majd lefedve még 12-15 percig gyengébb lángon. A tűzről levéve a fedőt le kell venni róla és tiszta konyharuhával kell betakarni és 15 pecig így állni hagyni.
Dresszing: 5 evőkanál rízsecet, 1 evőkanál mirin, 3 evőkanál cukor - olvadásog kell keverni. Lapos fatálra kell borítani a rizst, a dresszinggel leönteni, majd lapos spatulával összekeverni. Szobahőmérsékletűre kell hűteni és felhasználásig konyharuhával letakarva tartani.
Amibe tekerik: nori, azaz tengeri moszat - ezt papírvékony rétegekben árulják nyersen vagy pirítva.
Husszú tekercseket készítenek bambuszfonaton, amit szeletekre vágnak.
A könyvben maki, fordított sushi, nigiri, inari tölcsértekercsek és nagy sushikocka leírások vannak részletesen.
Amióta először ettünk, azóta nem bírunk leállni. Sajnos nálunk nincs japán étterem, ezért Budapestre kell mennünk.
Annak mondjuk örülök, h itt nincs, mert fél vagyonunkat ott költenénk el!
Aki készített házilag sushit, hol vett algalapot? Én Bécsben láttam, de itt Győrben nincs. Esetleg Budapesten valahol?
Aki szeretné megkótolni, és jó helyen, az menjen el a Wasabi Étterembe, Podmaniczky utca. Fix ár van, azt hiszem 5000 Ft, de ezért annyit eszel, kóstolgatsz, amennyit csak szeretnél. És nem kizárólag sushik vannak, hanem mindenféle egzotikus étel. Kagyló, rák, tengeri izék különböző módokon elkészítve. Én nagyon szeretem ezt a helyet.
Ha házhoz szállítást kértek, akkor is érdemes a Wasabit választani, szerintem ők készítik a legfinomabban a sushit.
Esetleg készítési módokat, recepteket tud valaki?
Mostanában én is próbálkozom a kóstolgatásával, eddig azért nem tettem, mert nem tudok pálcikával enni, és cikinek tartottam, de amióta a kollégáim néha azt ebédelnek, egy-egy pár darabos makit én is rendelek, és suttyomban, a monitorom mögött próbálkozom
Nem is olyan vészes! 
Szóval nekem bármelyik maki jöhet egy kis szójaszósszal, pici wasabival, de ennél tovább nem nagyon mentem....
A nigiriket is szeretem, de pl. ahol én ettem a tigrisrákos vagy milyen nem volt valami finom.....
Ennyi a sushi képzettségem
Kíváncsi vagyok én is, hol lehet pl. Budapesten valóban jó minőségű, friss hozzávalót szerezni?