Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mikróba mennyi időre?
Létrehozva: 2010. Április 26. 22:16
Sziasztok!
Találtam egy receptet:
"beleöntöm a 20%-os tejfölt, amelyet előzőleg mikróban hűtőhidegről 30fokra (tulajdonképp kézmelegre vagy szobahőmérsékletre) felmelegítettem"
Hány fokon és hány percig kell melegíteni a tejfölt, hogy 30 fokos legyen? És minden tapasztalat érdekel ezzel a recepttel kapcsolatban!
Köszönöm
Jelentem, készül a krémsajtom, reggel óta!
Volt itthon felbontott vödrös tejfölöm, cca fél vödröcskével.
Kizuttyintottam a nyeles szűrőbe, alátettem egy műanyag tálat, amibe a szűrő pont beleillik.
Így betettem a mikróba, és 700 fokon mikróztam cca 1 percig (percbeosztású sajna a mikróm, azért cca)
Tejföl tetejére tettem egy kistányért, arra egy üveg lekvárt (lenyomatásként) és be a hűtőbe!
Most lezsűriztem, máris finom!
De holnapra mégjobb lesz!
Csak, mivel ezt (állítólag) nem szabad keverni (ez ugyan sztem túlzás!) nem ízesítettem, így sótlan.
Köszi, Fórumozok, hogy eszembejuttattad, így csináltam is!
Próbáljátok Ti is ki, nem bánjátok meg!
tedd bele meleg vizbe a tejfolos dobozt
ez mekkora ötlet ... megoldottad a gondom!
a használati melegvíz kb. 40 fokos
(megjegyzés: kevergetni nem szabad!)
Elnezest hogy erdemben nem valaszoltam a topikinditodra, de delutan csak beneztem es ez jutott eszembe.
Szerintem azt nem lehet megmondani, hany percre vagy m.percre tedd a mikroba, mivel minden mikronak mas a teljesitmenye.
Erdemes venni olyan etelhomerot, amit en a joghurt es a kefir keszitesehez hasznalok, mert azt is mernem kell, nem lehet a tejet 82 foknal melegebbre heviteni:
http://www.abiasa.com/siteYogotherm/en/english _320x240.html
Szoval szerintem a tejfolt ha elozo este kiveszed a hutobol, akkor nem romlik meg reggelig, es talan akkorra mar szobahomersekletu lesz. Ellenorizheted ilyen etel homerovel. Ha nem eleg langyos akkor tedd bele meleg vizbe a tejfolos dobozt es kevergesd ezzel a homerovel, amig eleri a megfelelo fokot.
Egyebkent koszonom szepen ezt a receptet.
Nagyon jo, es holnap ki is probalom.
A hány percig hány fokon mennyi tejfölt ki lehetne számolni! Csupán egy fizikusdiploma szükségeltetne hozzá!
Az cca 5 év. Így jó???
No, én megyek, aluszkálom! Jó éjt Neked, meg Mindenkinek itt!