Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ez egy tepsi (azaz őzgerinc, de nem a kicsi, hanem egy hagyományos régi méret. Kb háromnegyedig legyen tele a nyers tésztával.), azért írtam, hogy hogy kettővel szorzom, mert egyszerre kettőt sütök. Ha kezdő vagy, nem feltétlen kell őzgerincben sütni, lehet borda nélküli hosszúkásban is, egyszerűbb kiszedni belőle.
Lassan süsd (de előmelegített forró sütőbe tedd), ha még nem kész (hústű.próba!), akkor takard le egy darab alufóliával, nehogy megégjen a teteje. A püspökkenyérrről lehet olvasni, hogy lisztbe hempergetik a diót stb-t, ne süllyedjen le, hát ennél a régi Váncza receptnél eszébe sincs a finomságoknak lesüllyedni, szépen elosztják magukat.
Eda,
kezdő háziasszonyként kérdezem, hogy a receptedben leírt adagok már a 2 tepsire vonatkoznak, vagy amit leírtá, azt csinálod kétszeres mennyiségben?
Köszi
Köszönöm szépen, igazán aranyos vagy... remélem ízleni fog a családomnak is mert most nem tesztelem előre, csak a rajongó táborára hagyatkozom...
Ezer hála.. Szép estét..
Diós szárnyaskrémleves
Hozzávalók: 2 tyúkhúsleveskocka, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 5 dkg finomra darált dió, 1 ek durvára vágott dió, 1 csapott ek liszt, 1 cs petrezselyemzöld, 1 csapott tk currypor, 1 késhegynyi törött fekete bors, 5 dkg cérnametélt, só.
A megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet. A cérnametéltet a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben megfőzöm, és meleg vízzel leöblítve, melegen is tartom. 8 dl vízbe beleteszem a húsleveskockákat, beleszórom a finomra darált diót és a fűszereket. Felforralom és 5 percig főzöm. Közben a forrásban lévő levesbe csorgatom a lisztes tejfölt, és beleszórom a petrezselyem felét. Folytonosan kevergetve, kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. Ezután rászórom a megmaradt petrezselyemzöldet, és az edényt lefedve, 10 percig állni hagyom. Tálaláskor leveses csészékbe osztom a főtt tésztát, majd rámerem a forró levest, és meghintem a durvára vágott dióval.
JÉzusom, ez valami álom.... Mh..... az almás... na azt megcsinálom, a csirkékhez jó lesz mert végül leszavazott a ház ura és maradunk a kacsában töltött májnál, ott meg a káposzta, a sült alma és hagyma..
Köszönöm nagyon nagy vagy.. Most már csak a diós szárnyasleves recijét nem találom...
Tudom hogy segítetek.... Köszönöm.. Nagyon hálás vagyok....
Na, hoztam Neked kétféle mártást, ami nagyon finom a pulykamellel és nagyon ünnepi is:
Pisztácia mártás: Világos rántást készítünk, felengedjük húslevessel. Hozzáadunk 1 kk mézet, 1-2 csepp mandula aromát (vagy egy kupica Amaretto-t), 8 dkg apróra vágott pisztáciát, pici sót, esetleg tejszínt/tejfölt.
Fehérboros almamártás:
Hozzávalók: 2 nagyobb piros alma, 1 dl száraz fehérbor, 3 dl majonéz
A héjas almákat kimagozzuk és vékonyra szeljük, majd a felforralt fehérborba tesszük. Átkeverjük, lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. Ezután lazán belekeverjük a majonézt és egy kevés aprított petrezselymet.
Sziasztok!
Találtam két menü tippet, és szerintem jól hangzanak, főleg a máktorta!
http://delina.hu/?p=4154
Sziasztok!
Mézes krémes receptet szeretnék tőletek kérni.