Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mindent a macaronról
Létrehozva: 2011. Április 11. 20:05
Oké, tudom, van már elég -nagyon jó- sütis topik, de én mégis úgy gondoltam, hogy ez a méltán (avagy nem) túlmisztifikált sütemény megérdemel egy külön "mappát" itt.
Jöhet minden, ami macaron...a tuti recept, a tutira nem jó recept, a fifikák, technikák, csicsa-micsák.
Indítóként leírnám a saját problémámat, hátha tud valaki segíteni.
Ugyebár 10-12 percig kell sütni a kis korongokat, de nekem mind a kétszer belül nyers maradt, így persze nem tudtam leszedni egyben a sütőpapírról. Mi lehetett a bibi? 
Nonamona!
Ha megnézed ezt a macaront, akkor az egyik képen (ha felnagyítod) a háttérben látod, hogy milyen belülről.
Ez egy foltos macaron.
Egyrészt nagyon köszönöm a receptet, ez nagyon jó, ki is fogom próbálni.
A másik kérdésemet pontosítanám: üregesnek kell lennie a makaronnak?? Kb 1,5 cm magas lett és a belseje üreges (ezért tört, drötkeres szilikonos sütőpapíron sütöttem, azon is hagytam kihülni!!Az alja és a teteje tejesen sima volt, a papírról könnyen lejött!!!!)
Szia nonamona!
Elviekben lehet, de nagyon finomra kell darálni, olyanra amit át lehet szitálni.
Itt találsz mogyoróval készültet. Itt pedig dióval.
Nem tudom, hogy min sütöd a macaronokat. Az én tapasztalatom az, hogy a legjobb szilikonlapon sütni. Nagyon jó minőségű szilikonos sütőpapíron sütve sem lesz olyan szép sima az alja, mint a szilikonlapon.
Fontos! Csak akkor szabad leszedni a lapról vagy papírról amikor már teljesen kihűlt, különben törik és a talpa leválik.
Remélem tudtam segíteni!
Szia! Gyönyörűek a makaronjaid. Két kérdésem lenne, ha nem bánod. Szerinted dió is megfelel a macaron sütésére??? Rengeteg diónk termett az idén, így pótolnám a mandulát dióra (már ha jó neki!!)
A másik: kicsit irigy vagyok, mert nekem valamiért nem sikerülnek. Látszatra minden nagyon szép, de ha kézbe veszed, rögtön összetörnek. Ugyanis üreges a közepe. Ezt úgy kell elképzelni, mint felfújták volna. Így tölteni sem lehet, mert a legkissebb óvatlan mozdulatra a kezünkben van apró darabokban!! Mi lehet a hiba???
Afraa!
Itt is köszönöm szépen!
Most a gesztenyéseket hoztam megmutatni.
Már a blogodon is megcsodáltam, ez valami überbrutál
Összeszedem magam és én is kipróbálom, úgyis van 2 fölös tojásfehérjém.