Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Házi hurka, kolbász, Bp.
Tanácsokat, ötleteket várok, hol lehetne Bp-en vásárolni olyan igazi békebeli, fínomságos, házias ízű, (nem műizékkel telenyomott, szójás dolgokkal meg egyebekkel feldúsított, tehát hamisított) hurkát, és sütnivaló kolbászt.
Vidéki gyerek lévén, még a számban érzem annak a hurkának, kolbásznak az ízét, amit a szüleim készítettek, amikor minden télen 2 db sertést is levágtak. Annak az íznek párja nincs.
18 éves koromban felkerültem Pestre, és itt hiába keresem azt az ízt, de még csak megközelítő ízt sem találok sehol. Vásároltam már mindenféle hentesnél, egyszer piacon is, nem volt nagyon finom a kolbász. Drágább hentesnél is vettem, az se volt az igazi.
Ha pesti vagy, és tudsz valami jó beszerzőhelyet, ahol tényleg HÁZI!- ez a kolcsszó, hogy HÁZI- hurkát, kolbászt árulnának, kimérve, disznóvágásból, akkor légy szíves, küldd el nekem a címet, elérhetőséget.
Lehetne ez "rendes", városi hentes is felőlem, ha tényleg jót adna, esküszöm, a picit több pénzt sem sajnálnám rá. Vagy úgy is jó, ha azt írod, hogy X Mari néni vagy Y Pista bácsi, Pest melletti kisfaluban mér ki házi "disznóségokat", tiszták, rendesek, jók a kajáik, mered ajánlani. El is mennék hozzájuk vásárolni, örömmel. Valami tuti bevált biopiaci árus is jó nekem. Végülis mindegy lenne. Jövő hétre szeretnék páromnak meglepetésképpen egy igazi disznótoros ebédet az asztalra varázsolni.
Ilyen helyeket, mint tesco, auchan, stb, légyszi, ne írjatok, a fenti cuccok nem jók ilyen boltokban (ha egyáltalán tartanak, mert tescoban kérdeztem a múlt héten, és azt mondták, nem tartanak sütnivaló kolbászt.)
Még egy kérdés a végére: Mi a titka, mit kell csinálni, hogy ne szakadjon ki, és ne fröcsögjön a kolbász sütés alatt? Vagy a kolbász a "hibás", ha fröcsög? Esetleg vizes? Vagy én vagyok mindig béna??
Köszönöm a segítő hozzászólásokat.
Szép napot Mindnekinek! Kémikus.
befutó
Mindenkinek köszönöm a hozzászólásokat, a privátot is.
A Király utcai esti piac lett a begutó végül.
Köszönöm!
Az én férjem ezt a problémát rövid úton megoldotta.
Elkérte édesapjától a receptet, aztán elkészítette. Megvette a hozzávalókat és hurkát, kolbászt töltünk évente 2 x
büszke a halál....!
A hátam borsózik, ha a vonyításukat-bazseválásukat hallom.....
dehogy kérik
a híres zsidókat a magyarok magyarnak mondják a csórókat meg büdösnek
mint a nóbeleseket
a cigányprímásokra is olyan büszkék a magyarok
Milyen érdekes... Ilyenkor nem magyarok....???
Máskor meg kikérik maguknak, ha le...zzák őket.
LOL
a zsidó szaláminál egyértelmű az eredet
de a nomád népnek se nagyon lehetett kuttere amikor jóval később belovagolt erre a területre
Na latod: tyuk vagy tojas?
azért én fordítva mondanám mire hasonlít a magyar krinolin
de tudjuk a hungarikum mámorban a zsidó által gyártott olasz szalámit is magyarnak mondják
Ehes en is lettem, de te mitöl vagy szomoru?
Itt mar nem lehet tudni, mi volt elöbb, a tyuk vagy a tojas, es ki lopott/nem lopott kitöl.
Bar mint irtam "tajegyseg"-függö.
milyen buták voltak a németek nem tudták a magyarok ősi receptjeit rendesen ellopni
fene enne meg ezt a topikot: most ehes is lettem es szomoru is
Azok is finomak...
NEkem idén legjobban a Rindswurst ízlett. :-)
Ami krinolinra legjobban hasonlit, az a Fleischwurst vagy Krakauer , mint igazi nemet Haha. Atmeröre is ugyanugy karikara van összefogva.
a hires buszkegerman-talalkozo
TamTigert nem lattad???