Fórum

Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Erdélyi ételek

zsukabubus
zsukabubus
Létrehozva: 2005. augusztus 21. 12:11
Azok hozzászólását várom, akik készítenek hagyományos erdélyi ételeket (vagy mert erdélyiek vagy mert ismerik) és tudnának ötleteket adni! Gondolok itt pl. a krumplimártásra, vagy csorbalevesre.
1212 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 21. 11:541176.
    Tücsi, köszönöm szépn a tippeket!
    előzmény:
    tücsi76 (1165)
    2006-01-20  15:27
  2. caramba1
    caramba1
    2006. január 21. 10:441175.
    Szívesen, most az jutott eszembe, hogy valakitől hallottam:ő muzsdéjt(összetört, olajjal kikevert fokhagymát )szokott belerakni a tejfölbe, mielőtt a forró levest rámerné... 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1174)
    2006-01-21  07:17
  3. Torolt_felhasznalo_626324
    Torolt_felhasznalo_626324
    2006. január 21. 07:171174.
    caramba1! Köszönöm szépen.Megfőzöm a gyerekek is nagyon szeretik.
    előzmény:
    caramba1 (1173)
    2006-01-20  23:28
  4. caramba1
    caramba1
    2006. január 20. 23:281173.
    Viszont tejfölt, csípőspaprikát tehetsz bele bőségesen!!! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1170)
    2006-01-20  18:35
  5. caramba1
    caramba1
    2006. január 20. 23:261172.

    Nem, én így szoktam főzni, esetleg leostyánt tehetsz bele, de ez valódi eredeti recept!! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1171)
    2006-01-20  18:38
  6. Torolt_felhasznalo_626324
    Torolt_felhasznalo_626324
    2006. január 20. 18:381171.
    Tárkony se kell bele csak zellerés zöldségzöld?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1170)
    2006-01-20  18:35
  7. Torolt_felhasznalo_626324
    Torolt_felhasznalo_626324
    2006. január 20. 18:351170.
    Nagyon köszönöm a receptet.Akkor tehetek bele tejfölt?erőss paprikát?Nagyon szeretjük de nem tudtam ,hogy kell
    előzmény:
    caramba1 (1169)
    2006-01-20  18:28
  8. caramba1
    caramba1
    2006. január 20. 18:281169.

     

    Ciorbã de burtã (román pacalleves)

    1 kg pacal, 1 kg levescsont, l sárgarépa, 1 zöldség, 1 csokor vágott petrezselyem, 1 zeller, 2 tojás sárgája, 1 hagyma, 1 ek ecet, őrölt bors, só.
    A megtisztított, jól megmosott pacalt hideg vízben felteszem főni. Kb fél órai forralást követően a vizet leöntöm róla és tiszta hideg vízre cserélem. Ezzel is fél órát forralom, lecserélem. A harmadik vízbe sót is teszek, valamint a csontokat és abban puhulásig forralom a pacalt. Kb 3 óra elteltével a felkarikázott zöldségeket is hozzáadom és puhulásig főzöm. Borsozom, ecetezem, esetleg utánsózom, ha kell. Kiszedem a csontokat a léből. A levesestálba tojássárgát teszek és rámerem a forró levest.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1168)
    2006-01-20  17:22
  9. Torolt_felhasznalo_626324
    Torolt_felhasznalo_626324
    2006. január 20. 17:221168.
    Köszi caramba1! Leirtam .Tudnál-e abba segiteni csorba de burta lehet nem jól irom.Ezt a levest pacalból főzök és tejfölt,erőss paprikát tesznek bele.
    előzmény:
    caramba1 (1167)
    2006-01-20  17:00
  10. caramba1
    caramba1
    2006. január 20. 17:001167.
    keress vissza a 22. vagy a 108. hozzászólásra!! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_626324 (1166)
    2006-01-20  15:53
  11. Torolt_felhasznalo_626324
    Torolt_felhasznalo_626324
    2006. január 20. 15:531166.
    Sziasztok! Acsorba leves receptjét valaki irja már le.Én ettem Salontán nagyon-nagyon finom,de itthon megszeretném főzni.Köszi ha segitetek
    előzmény:
    zsukabubus (1)
    2005-08-21  12:11
  12. tücsi76
    tücsi76
    2006. január 20. 15:271165.

    Hagymaleves,fokhagymaleves,

    reszelr murok ledinsztelve,felöntve húslevessel,citrommal ízesítve.Lehet pipihúst is főzni bele.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_972983 (1163)
    2006-01-19  17:18
  13. tücsi76
    tücsi76
    2006. január 20. 15:251164.
    gen,leves lesz belőle,mert mi nagyon levesesek vagyunk.
    előzmény:
    Alettina (1160)
    2006-01-17  09:36
  14. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 19. 17:181163.
    Ha néha még benéztek, jó lenne ha írnátok egy pár variációt levesekre, amit húsleves alapléből lehet főzni. Köszike!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  15. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 19. 17:161162.
    Sajnos nem ismerem ezt az ételt
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_218073 (1161)
    2006-01-18  17:30
  16. Torolt_felhasznalo_218073
    Torolt_felhasznalo_218073
    2006. január 18. 17:301161.
    Sziasztok!

    Keresem az "Erdélyi rántotthús" receptjét.Ez egy rántott húspástétom(nem fasirt,de fokhagymás, fehér, baromfihúspépből talán,de nem gyári az biztos)-féle, a Párom imádja, és sokszor van náluk a cégnél ebédre.Tud vki segíteni!?Priviben írjon aki esetleg tud vmit erről az ételről,mert nem tudom minden nap olvasni a fórumotokat!

    Heni
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  17. Alettina
    Alettina
    2006. január 17. 09:361160.
    Ja, akkor ez ugyanaz, mint a töltött paprika, csak hígabbra csinálod a paradicsom szószt?
    előzmény:
    tücsi76 (1159)
    2006-01-16  20:09
  18. tücsi76
    tücsi76
    2006. január 16. 20:091159.
    Semmi extra,felteszem főni a vizet,a paprikákat megtöltöm a megkészített hússal,ha marad hús,gombócot csinálok belőle,de azt későbben teszem főni mint a paprikába töltöttet.Ízesítem,csinálok rántást paradicsommal,kis cukrot is teszek a levesbe,állítólag nem ég majd tőle a gyomor.
    előzmény:
    Alettina (1157)
    2006-01-16  15:14
  19. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 16. 18:591158.
    Gyerekkori finomságot ettem az elmult napokban Csirkeaprólék(szív, máj) jó hagymásan megrántva, puliszkával. Nosztalgiáztam egy kicsit
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  20. Alettina
    Alettina
    2006. január 16. 15:141157.
    Sziasztok, és mivel az idén először jutottam ide, mindenkinek szerencsés, boldogságos, egészséges, békés új évet kívánok. Tücsike a töltött paprika levest hogy csinálod?  Szó volt régebben a sajttekercsről. Én szoktam csinálni. Eidami (biztos jó a trapista is) sajtot lobogó forró vízbe beleengedek egy szűrőlapáton addig, míg szépen megpuhul. (szoktam mikróban is) Előtte már kiterítek egy alufóliát, vékonyan megkenem olajjal. Erre teszem a puha sajtot és gyorsan, hogy nehogy megkeményedjen kinyújtom. Ráfektetek vékony sonka szeleteket, arra kenem a krémet és feltekerem. Jó szorosan becsomagolom a fóliába és egy tálcán beteszem a hűtőbe. Legalább egy napig pihen, majd ferdén felszeletelem. A krém fantázia és otthon lévő hozzávalók szerint készülhet. Vagy olyan jobb minőségű krémsajtot használok hozzá, ami nem folyósan híg, vagy kockasajtot. Azt jól kikavarom ízlés szerint fűszerrel, lehet bele nagyon picire vágott pritamin paprika kockákat, vagy csemege uborka, (vagy mindkettő) lehet snidling, petrezselyem zöldje, ezektől nemcsak finom, hanem mutatós is.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. tücsi76
    tücsi76
    2006. január 15. 17:281156.
    Sziasztok!Mióta dolgozok,sajnos nincs időm benézni sem,ha itthon vagyok nem tudok leülni a gép elé.Vagy dolgom van,vagy csak n.fáraDT vagyok.Bocsi és puszi!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  22. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 12. 19:471155.
    Zsuka, én néha benézek, de olyan pangás van itt
    előzmény:
    zsukabubus (1154)
    2006-01-12  08:54
  23. zsukabubus
    zsukabubus
    2006. január 12. 08:541154.
    Van itt valaki??
    előzmény:
    zsukabubus (1)
    2005-08-21  12:11
  24. tücsi76
    tücsi76
    2006. január 11. 16:371153.
    Nyami,ez jól hangzik,nálunk töltött paprika leves van,azt esszük 3 napig.Most már dolgozok,és jól meg kell gondoljuk,hogy mit és mennyit főzünk.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_972983 (1152)
    2006-01-06  17:25
  25. Torolt_felhasznalo_972983
    Torolt_felhasznalo_972983
    2006. január 6. 17:251152.

    Na, látom job, ha kicsit szövegelek, legalább egy kukuccsra benéztek

    Tegnap a férjem  olyan levest főzött, hogy megnyaltam utánna a szám Igaz, egy hétre elég annyit lett belőle Az alaplé a malacsült megkocsonyásodott leve, aztán belevágva minden ami elérhető volt a konyhábankrumpli, sárgarépa, petrezselyemgyökér, hagyma.Nem tudom mivel fűszerezte az egészet, de finom

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
3 4 5 6 7

Címlap

top