Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Bagyon köszönöm a segítséget Mindenkinek!
300g liszt, 1/2 l tej, 75 g cukor, 100 g vaj, 2 tojás, 10g sütőpor, csipet só.
Verje fel a tojásokat. Kis adagokban adja hozzá felváltva a tejet és a lisztet. Utána adja hozzá a sütőport, cukrot, sót, vajat (én olvasztani szoktam). Keverje simára.
Öntök a sütőlapra belőle, lezárom. Két percre állítom az órát, várok 10 másodpercet és felfordítom a sütőt (fejjel lefele). HA LEJÁRT A 2 PERC, VISSZAFORDÍTOM A SÜTŐT ÉS MÉG 1, 5-2 PERCIG SÜTÖM ÍGY. Bocs a nagy betűért. Néha elég 1, 5-1, 5 perc, a sütő hőfokától függ.
Ketten a párommal egyszerre nem tudjuk megenni ezt az adagot. :)
1/4 L liszt, 1/4 L dara, 1/2 L tej, 4 tojás, reszelt citromhéj, 5kanál cukor
A dara liszt keverékére ráöntöm a tejet és 1 órát állni hagyom. A tojássárgát a cukorral cirtomhéjjal elkeverve hozzá keverem, majd a keményre vert tojásfehérjét is . Én mazsolát is teszek bele.
Én a sütőben szoktam megsütni, ezért e tepsiben megforrósítom az olajat, beleöntöm a masszát, ha az alja megpirult, két fakanállal széttépkedem és aranysárgásra sütöm. Időnként azért atforgatom közben.
25 dkg liszt
4 dl tej
4 db tojás
10 dkg cukor
5 dkg vaj
10 dkg zsír
5 dkg mazsola
5 dkg vaníliás porcukor
Citromhéj
Só
A lisztet lassan beleszórjuk a tejbe, és simára keverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a fele mennyiségű cukrot. Csipetnyi sóval és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Végül belekeverjük az olvasztott vajat és a megmaradt cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy tepsibe tesszük a zsírt, és a sütőbe téve felhevítjük. Ehhez beleöntjük az elkészített tésztaanyagot, és mérsékelt sütőben világosra sütjük. Amikor megsült, a tepsiből kiöntjük, apróra vagdaljuk, hozzákeverjük az áztatott mazsolát. Tálaláshoz vaníliás porcukorral megszórjuk, és sűrű málnaszörppel vagy hígított gyümölcslekvárral adjuk asztalra.
Elkészítési idő: 45 perc
Az nlc tudásbázisán, www. freeweb. hu/nlctb honlapon láttam kigyűjtött goffri recepteket. Tefal a sütőt, ahhoz van kis receptfüzet, abban az első, sütőporos is jó.
Talán a zsíradék mennyisége kevesebb? Na, ez is oka lehet, hogy kemény! :-)))
30 dkg búzadara
3 tojás
4, 5 dl tej
5-10 dkg mazsola
10 dkg zsír vagy margarin
10 dkg cukor
só
(porcukor, lekvár)
A cukor felét keverd bele a langyos tejbe, adj hozzá kicsi sót, majd áztasd bele a mazsolát és a búzadarát is. A tojások sárgáit keverd el a maradék cukorral, a fehérjékből pedig verj kemény habot. Amikor a dara megduzzadt (felszívta a tejet), keverd hozzá a tojássárgát és a habot is. Egy tágas serpenyőben hevítsd fel a zsiradékot, öntsd bele a masszát, s (egy lapáttal) folyamatosan kevergesd, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra.
(A császármorzsát forrón, porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy gyümölcsszörppel szokás tálalni. )
Lisztből még nem is hallottam, de érdekes! :-)))
Jutka
Nekem sem sikerült a császármorzsa, igy nagyon ritkán csináltam. Múlt héten beszélgettem egy ismerőssel, és ő adott egy isteni receptet, amit már kipróbáltam, és isteni lett.
Ime:
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 dl tej, 3 tojás, 10 dkg olvasztott vaj, 2 cs. vaniliás cukor.
A tojássárgákat a tejjel + a liszttel meg egy kis kristálycukorral simára keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojások felvert habját.
Tepsibe, (én a szilikon tortaformába) kevés olajat teszünk, amennyi jól elterül benne, beleöntjük a masszát és sütőben 200 fokon sütjük. Amikor a teteje megsült, egyszer jól átkeverjük, ezután időnként átkeverjük addig, amig morzsás nem lesz.
Először nagyon ragad, nem kell megijedni.
Kompóttal, öntettel, cukorral fogyasztjuk.
Majd ird meg, hogy sikerült-e
Jutka