Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Itt vannak a fényképek is.
Az elsőn a zebra és a 3bit. A másodikon pedig a nagyik sütijei. Nem tudom ismeritek-e őket, az egyik vastag mákos (én csak így ismerem), a másik pedig fordított almás. Szívesen elkérem a recepteket, ha valakinek megtetszenek.
Ez a Csiky pogácsa jól megtréfált engem. Én nem tudom miért, de csokis pogácsának olvastam és még képen is úgy néz ki, mintha kakaós töltelék folyna ki belőle. Mondtam is a férjemnek, hogy láttam egy ilyen pogácsát a neten.
Üdv, Mentácska
Az 1-es 3-as 4-es nagyon érdekelne - ha megtennéd, hogy beírod nagyon megköszönném - na nem mintha ilyeneket ehetnék, de mindig jól jöhet
Köszi!
Ma barackos pitét sütöttem.
Bár nagyon szeretjük a kakaós-habos-barackosat, gondoltam kipróbálok egy másik barackosat.
Az eredeti receptet kicsit átalakítottam, talán ennek köszönhető hogy az alsó része nem sült át egészen.
De azért így is fincsi.
Szia ungikati!
Ígérem, holnap beírom mindet, de ma már nincs rá időm, csutakolom a gyerkőceimet
!
Szép álmokat mindenkinek!!!!
illeskrisz
Ez egy nekem való könyv
Ha lesz egy kis időd és nem nagy kérés,akkor mindet beírhanád.Nagyon tetszenek.
Előre is köszi:Kati
Szia!
Légyszi a zselés ostya recijét is írd be!Köszi!
Jó kis könyvecske lehet.
Barbi, Bogib!
Szóval a kis családom kívánságlistája alapján a következő sütit kreáltam:
Csokis - diós - habos álom / vadrózsa
A tésztához: 30 dkg liszt, 18 dkg cukor, 22,5 dkg vaj, 6 tojás sárgája, 1 cs. sütőpor.
A töltelékhez: 8 – 10 ek baracklekvár, 6 tojás fehérje, 15 dkg cukor, 30 dkg őrölt dió, 25 dkg reszelt csokoládé ( a csoki nyúl, csoki tojás, mikulás…is remek), 2 ek. kakaópor, 0,5 dl rum, 1 cs. csokis pudingpor, 0,5 cs. sütőpor, 3 dl tejföl
Krém: 2 cs. tejszín ízű, vagy vaníliás pudingport felfőzünk 6 dl tejben. 25 dkg margarint habosra keverünk 12 dkg cukorral, és 2 cs. vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz .+ 0,5 l tejszín a krém tetejére kenve
Máz: 2 cs. Dekor cukormáz , vagy csokimáz
Elkészítés: A 30 dkg liszthez hozzátesszük a sütőport, a 18 dkg cukrot, majd elmorzsoljuk benne a 22,5 dkg vajat, és a 6 tojás sárgájával összeállítjuk.
Ne ijedjetek meg! Jó ragacsos massza lesz, de habkártyával remekül bele lehet simítani a tepsibe. Ha belesimítottuk, megkenjük a baracklekvárral, majd a töltelékkel.
A töltelék készítése: a tojásfehérjéket jó keményre verjük, majd hozzáadjuk apránként a cukrot, amivel tovább verjük. Belekeverjük a tejfölt, rumot, és a többi hozzávalót, majd a lekvárra simítjuk.
Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük. ( 40 X 27 cm – es tepsiben sütöttem)Az én hagyományos ( nem légkeveréses) sütőmben 50 percig sült. Vigyázat! A felső réteg kicsit ragacsos marad, ugyanis az nem tészta, hanem töltelék lesz.
Ha kihűlt, rákenjük a pudingos krémet. Arra pedig 5 dl keményre vert tejszínhabot. ( Hulala tejszín + 1 cs. habfixáló
Nem olyan bonyolult, mint ahogyan első ránézésre tűnik.
Megjegyzés: 1 cs. csokis, és 1 cs. marcipán ízű cukormázam volt itthon. Külön kikevertem őket, és úgy simítottam rá a sütire, hogy szép, márványos hatása lett. Nagyon egyszerű elkészíteni.
Csak 5-6 tk. hideg vízzel össze kell keverni, és már kenheted is a sütire. Jól kenhető, szép fényes lesz, és egyáltalán nem törik a szeletelésnél.
A nevet a családom adta neki, mert azt mondták, hogy ilyen finomat régen ettek.
Szia ungikati!
Van egy könyvecském, az a címe, hogy, "Ötletek gyerekzsúrra", ebből fefotóztam pár sütit, ha valamelyik érdekel, szívesen beírom. Nálunk jobban fogynak azok a sütik, amik nem igazán krémesek, pl. a bögrés-mákos kocka, aminek a tetejére gumimacit lehet ültetni, vagy amit a mostanira is csináltam a kókuszkocka.
Akkor a képek sorban:
1. Rózsaszín zselécukor és Ropogós csokoládészelet
2. Vidám palacsinták
3. Csokoládés csókok és Zselés ostya
4. Ropogós bombák és Epres kosárkák
illeskrisz
5. Zselés szeletek és Pattogatott-kukorica-nyalóka
Sziasztok!
Bemásolom a receptgyüjteményből a CSIKOS Süti receptjét:
Hozzávalók:
3 tojás
15 evőkanál cukor
15 evőkanál liszt
3 doboz tejföl
3 mokkáskanál szódabikarbóna
Ezt a masszát 3 részre szedjük:
első részhez hozzáadunk 1,5 evőkanál kakaót,második részhez 5 evőkanál darált diót,harmadik részhez 5 evőkanál mákot
külön-külön megsütjük a 3 lapot.
Krém: 2 vaníliás pudingot 20 dkg cukorral és 0,5 l tejjel együtt megfőzzük. Ha kihűlt hozzákeverünk 25 dkg margarint vagy vajat, 1 citrom héját és levét. Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat
Csokoládémázhoz:15 dkg keserűcsokoládé, 1/2 dl. tejszín.
Party kenyér
50 dkg liszt , 1/4 élesztőkocka, 3 dl tej, 10 dkg vaj, 2 kk só 1 kk cukor, szezámmag , mák
A magok kivételével gépben gyúrom, kelesztem a tésztát, majd kivéve gyengén átgyúrom. 18-20 darabra vágom, és zsemlét formázom belőle. Sütőlapra téve korongformában helyezem el, a tetejét vizezett tejjel átkenem és magokat szórok rá.
190 fokon, 30 perc alatt készül el.
Nagyon finom , ropogós .
Klematisztól kaptuk
Hú ez nagyon tetszik
már meg is van a hidegtál díszítése
Ferikének tökéletes lesz,imádja a zöldségeket is és a vonatot is.
Köszi szépen
ELŐRE IS KÖSZI
Sziasztok!
Úgy látom Vadrózsa most nincs velünk. Megtudja nekem adni valaki a Csokis-diós-habos álom receptjét.
Ja és a party kenyér receptre is kíváncsi lennék, amiből zsömlét lehet készíteni, vagy van valakinek jó zsömle receptje???
Köszi a választ!
Ezt a képet most találtam, szerintem könnyű elkészíteni és a kisfiadnak tuti
tetszeni fog.
Sziasztok!
illaskrisz!Utólag is sok boldog szülinapot a kislányodnak!
Az én kisfiam szerdán lesz 3 éves
és nem tudom eldönteni,hogy milyen sütiket süssek a szülinapjára.Én szeretek ételből is sütiből is többfélét készíteni,hogy mindenki megtalálja a neki szimpatikusat.Ami biztosan lesz az a lala-kifli.Várom a tippeket,lehetőle olyan sütik legyenek amiket gyorsan el lehet készíteni és persze finom is.
Gondoltam pl. sport szeletre,vaníliás kockára,pali szeletre,vatta kockára...de ezeket még nem sütöttem úgyhogy várom a tapasztalatokat azoktól akik már megsütötték.
Ja!és valaki meg tudná mondani,hogy hol találom a bögrés-szilvás receptjét.
Előre is köszönöm.További szép napot mindenkinek.
Sziasztok!
Fokrisz!
Illeskrisz!
Boldog születésnapot kívánok a kislánykádnak!!
70 db szendvics, húúú...
, azért az asztal láttán jól kitettél magadért!
Ma imét megsütöttem Gally- Nevesincs sütijét, változatlanul finom,
(képet már tettem fel, most nem teszek), és Vadrózsa: Csíkos kakaós kalácsát!
A kalácsom ugyan szétrepedt
, de attól függetlenül nagyon finom! Köszi a receptet!
Sziasztok Lányok!
Hétvégén ünnepeltük a kislányom 3. szülinapját, temérdek gyerkőccel
! Volt itt kérem, eszem-iszom-dínom-dánom, ropimorzsa, szőnyegbe jól beletaposott sárgája, horgolt terítőre kiborult kóla és kövön széttaposott marcipán!
Ezt nem riasztásnak írtam, de nélküle nincs igazi gyerekzsúr!!!
Hetven darab szendvicset készítettem, sajtos pogácsát és kókuszkockát sütöttem. Szóval minden szépségével és rémségével jól sikerültnek könyvelem el a bulit. A lényeg, hogy a kislányom földöntúli boldogságban úszott egész délután. Ez minden fáradtságot megért.
Ezért most kénytelen vagyok más tollával ékeskedni, íme a Barbie-tortája. Ugye, elnézitek most nekem.
Zanyiró: Nagyon guszta lett a túrós-bélesed!!!
Csibecsoda: Örülök, hogy ilyen sikert arat a főzött pogi receptem!!
Fokrisz: Látom, Te sem tudsz tétlenkedni, ügyes vagy!!!
illeskrisz
Nagyon jó lett a krémesed, a zsömlék fantasztikusak, és a többi süti is szuper.
És a képek hol vannak?
Vadrózsa receptje itt találod 11466 hsz, ha erre gondoltál.
A hétvégén megsütöttem a zebra tortát és a 3bitet is. Mindkettő nagy sikert aratott! Köszönöm a recepteket!
A sonkás tekercs receptjét nem találom a gyűjteményben, valaki elküldené nekem? Csak úgy, privibe is jöhet, mert a fórumon már biztos sokat volt, ne ismételgessük.
Szép napot!
Egyébként, ha valakit érdekel, itt a bukta és a kakaós csiga tésztájának a receptje:
Kelt tészta
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2,5-3dl tej, 1 dl olaj, fél mk. só, 2 ek. cukor, 1/4 csomag élesztő.
Kenyérsütő gép dagasztotta, kelesztette. Utána kinyújtottam, a felét felvágtam kockákra, sütésálló lekvárt tetttem bele és feltekertem, a másk felét olvasztott vajjal megkentem, kakaópor (Nesquik) és porcukor keverékével megszórtam, feltekertem, felvágtam. Ez egy gáztepsinyi adag. A tepsiben hagytam még egy kicsit kelni, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem. A végén kivettem és még forrón megkentem olvasztott vajjal. Ettől tényleg nagyon finom, puha lett.
Tipp: ha azt akarjátok, hogy a kelt tészta puha maradjon sokáig, ne rakjatok bele tojást és ne is kenjétek meg tojással!
Én szeretem ezeket a sós dolgokat még több naposan is - ha marad -
Szia!
Bár nem engem kérdeztél, de úgy tudom, ennek a sütinek nem volt konkrét receptje.
Vadrózsa ezt írta: "Természetesen mindenkinek valami más kellett volna, így improvizáltam egy sütit, amiben benne van kis családom minden tagjának a kívánsága.( csoki, dió, lekvár, krém, tejszínhab)."
Fokrisz, te vendégül láttad a fél utcát, hogy ennyi finomságot sütöttél?
Sziasztok!
A hétvégén a következőket csináltam:
mézes krémes : lehet, hogy túl nagy tepsiben csináltam, mert nekem se a krém, se a tejszín nem lett olyan szép magas, mint a többieknek, viszont nagyon finom lett, tényleg szuper süti!
isteni kuglóf: ennek a receptjét az internetről vadásztam le, mert szereztem egy kapcsos tortaformát, amiben kuglófot is lehet sütni és ki kellett próbálnom. Anyukáméknak nagyon ízlett, de szerintem túl levegős én a tömény, édes kuglófokat szeretem.
zsemlék: ezt a party kenyér receptjéből csináltam, nagyon finomak lettek, de nekem túl kicsik, legközelebb nem vágom annyi felé a tésztát.
lekváros bukta és kakaós csiga: ez egy hasamra ütök tésztarecept alapján készült, de fantasztikusan puha és finom lett!
Hamar el is fogyott, pedig az élesztős tésztákat nem nagyon szeretjük, mert másnapra már kemények és nagyon érezni rajtuk az élesztőt, ez viszont most teljesen más! Nagyon finom lett! 
kenyér: Gally tönkölyös alapreceptje alapján készült, a lisztnek töb mint a fele sima kenyérliszt, a maradék graham-lisztből készült, de ez nem sikerült. Szerintem kevés volt bele a lapos tk. porélesztő, nem kelt meg a tészta sem a tepsiben, sem a kenyérsütőben. Anya77 tejfölös fehér kenyerének sütési módszerét alkalmaztam hozzá, tehát gőzben sütöttem meg a kenyeret, kicsit tovább sütöttem, mégis kemény lett, ugyanakkor a belseje nem sült meg rendesen. Ha valakinek van valami elképzelése, hogy az élesztőn kívül mi lehetett a baj, minden tanácsot szívesen veszek.
Vadrózsa!
Végignéztem a hozzászólásokat, de a csokis-diós-habos álom receptjét nem találtam. Elküldöd? Köszi!
Csibecsoda!
Igen, 50 db lett belőle. Vékonyra nyújtottam, és kb. 1,5-2 cm-es darabokra vágtam. Én is raktam bele másféle sajtot is (eidami). A problémám az egésszel csak annyi, hogy másnapra már nem olyan finom. Frissen viszont szuper, ropogós.
Esterházy torta
Hozzávalók (16 szelet)
a tésztához:
8 tojásfehérje
18 dkg cukor
20 dkg darált mandula
4 dkg finomliszt
4 dkg vaj
a tepsi kikenéséhez:
zsír, liszt
a krémhez:
4 dkg finomliszt
2 tojássárgája
1,5 dl tej
4 dkg cukor
3 dl tejszín
0,4 dl konyak
a tetejére:
10 dkg fehércsokoládé
5 dkg étcsokoládé
a díszítéshez:
durvára vágott mandula vagy mogyoró (esetleg kekszmorzsa)
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben apránként a cukrot is beledolgozzuk. A mandulát a liszttel összekeverjük, lazán a tojáshabba forgatjuk. Több tepsit kizsírozunk, liszttel behintünk és a masszából egyenletesen 5, egyenként 23 centi átmérőjű kerek lapot kenünk rájuk. Előmelegített sütőben, köze-pes lánggal (180 °C) 18 percig sütjük. A sütőből kivéve – vagyis amikor a tészta még forró – késsel elmozdítjuk a helyéről, mert különben leragad. A krémhez a lisztet a tojássárgájával meg egy kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral fölforraljuk, a tojásos masszát beleöntjük, kevergetve 1-2 percig főzzük, ezalatt krémszerűen besűrűsödik. Megvárjuk, amíg kihűl, majd apránként hozzáadjuk a kemény tejszínhabot és a konyakot. A megsült tésztakorongokat egy 23 centi átmérőjű tortakarikával kiszúrjuk, hogy szép kerek formájuk legyen, majd úgy rétegezzük a krémmel, hogy abból a torta oldalára is jusson. Fél órára a hűtőszekrénybe állítjuk. Az olvasztott fehércsokoládéval bevonjuk a torta tetejét, majd vízszintesen berácsozzuk a szintén olvasztott étcsokoládéval. Ezután a rácsokra merőlegesen egy fogvájóval váltakozó irányban újra megcsíkozzuk. A torta oldalához durvára vágott, pirított mandulát tapasztunk, végül rövid időre visszatesszük a hűtőszekrénybe. Elkészítési idő: 3 óra.
Egy adag: 305 kcal / 1275 kJ.
Recept: Draveczky Balázs.
www.eszemiszom.hu ról való!
Segítségeteket szeretném kérni Eszterházi torta ügyben ugyanis szeretném megsütni,de sajnos nincs receptem róla.Ha vkinek megvan szeretném,ha leírná nekem.
Előre is köszönöm!
Kipróbáltam Illeskrisz főzött sajtos pogácsáját, nagyon finom lett
Köszönöm a receptet
Örülök, hogy ízlett! A hétvégén újra megcsináltam a vendégeinknek
50 db???
Tettem bele egy kis karaván sajtot is, nagyon jó kis ízt adott a "sütinek".
Assszem állandó vendég lesz nálunk ez a sonkás teki
Sziasztok!
Én is eltettem magamnak ezt a csokis-kókuszos receptet, de nagyon elgondolkoztatott, mert úgy érzem valami nem stimmel benne. Vagy én értelmezek rosszul valamit? Tehát eleve furcsának tartom, hogy a margarinos krémhez adjuk a felveert tojásfehérje habot -ez milyen lesz?- és ezzel együtt sütjük meg? Őszintén szólva rengeteg sütit megsütöttem már életemben, de ezt valahogy nem tudom elképzelni! Ki akartam próbálni ezt a sütit, de valami visszatartott. Szóval nyugtassatok meg, hogy rendben van így ez a recept!!
Nem értem, hogy az én tojáshabom miért nem "ette meg" a kókuszt, pedig szép, méretes tojások voltak.
Be kell látnom, hogy ez a kókuszkrém nekem nem megy, maradok a régi bevált módszeremnél, ha kókuszkrémet akarok.
Neved "törléséről" szó sincs, azt mondod, hogy így kell csinálni, nekem nem sikerül, kész.
Szia Limpi! Két napja nem voltam, most olvastam csak vissza a riadalmadat! Dehogy is haragszom a kérdéseidért, biztos jogos is, de mégsem egészen értem. Egyrészt: Kérdezted a sütőpor mennyiségét, két hsz-sal odébb mondtam is, h kell az egész zacsi. Mert 40 dkg liszt mennyiséghez elkél. Másrészt, miután ez egy linzer-féle tészta, így nagyon nehéz mondani, h mennyi tejföl kell, ez az "amennyit felvesz" kategória, hiszen ki tudja, mekkora tojásokat használunk éppen. Harmadik pedig: igen, persze, h megcsináltam már, nem is egyszer ezt a sütit, legközelebb okvetlen fotózom is, de most tényleg nincs erről "képes dokumentumom"... A 4 fehérje felverve nagyon "eszi" a kókuszt, az biztos, h a rumot csak a végén adom hozzá, hisz különben a hab soh'se verődne föl... Hogy segítsek még? Kicsit szégyenlem is magam, mert értetlenül állok is a kérdés előtt...
Visszaolvastam a receptet, ellenőriztem is a receptekönyvemben, stimmel... Nagyon sajnálom, ha nem sikerült, remélem más nem jár így!
... azért ne töröld ki a nevemet a gondolataidból...
Szia Zsike!
Megsütöttem a pogácsádat annyit változtattam rajta, hogy kinyújtás után nem reszelt sajtot tettem rá hanem lapkasajttal boritottam ba.
Azt látom, hogy szép lett a férjem most eszi diéta gyanánt
Szerinte nagyon finom
köszi mégegyszer
Emmi
Sziasztok!
Ma sütöttem egy barackos-szilvás sütit, a recept a nők lapjában volt két hete. Finom és egyszerű.
De úgy látom sok finomság született mostanság is mindenkinél!
Nagyon szerencsés vagy!
És még nem is kellett a konyhában ugrálnod értük. Kell is ilyen néha.
Amikor csak kiszolgálnak, és hordják eléd a finomabbnál finomabb kajákat, sütiket.
Aztán jöhetnek újból a strapás hétköznapok.
De nem baj. Olyan jó érzés, amikor örömet szerzünk a családnak!
Hozzávalók:
• 20 db rumba áztatott babapiskóta
• 30 dkg félzsíros tehéntúró
• izlés szerint porcukor (5 - 10 dkg)
• 3 dl tejszín
• 3 csomag vaniliás cukor
• 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve
• 50 dkg idénygyümölcs(mazsola,sargabarack(aszalt), meggy rumban aztatva)
• 2 zacskó szintelen tortabevonó zselé
Elkészítés: a töltelekböl a duplajat csinaltam
A túrót átpaszírozzuk, hozzákeverjük az átszitált porcukrot, a citrom reszelt héját és kifacsart levét és a vaníliás cukrot. 1 zseléből kevés víz hozzáadásával zelatint készítünk és a túróhoz keverjük.
Az idénynek megfelelő, vagy kedvenc gyümölcsöt a túróba keverjük és óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt.
A tortaformát kirakjuk a rumba mártotogatott babapiskótával és beleöntjük a krémet.
Pár órára hűtőbe tesszük. Karikara vagott banannal díszítve , es 1 tortabevono zselatinnal leöntve.
Mivel a túrós sütik a kedvenceim, megcsináltam ma Illéskrisz Túrós bélesét. Hát ez valami mennyei..sosem csináltam még ilyen finom túrósat, csak sajnos mások is így gondolták
NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM A RECEPTET
Sziasztok!
Egész héten nem értem rá a recepteket elolvasni, sütni pláne! De nem is kellett, mert 2 Mária is van a családban, így rengeteg süti volt a héten. Lala kifli, vmi dióhabos süti, keksztekercs és sajtroló. Az előbb pedig egy nagy adag Tiramisut hozott a szomszédom.
A nevenincs sütit én dióhabos piteként ismerem. Szoktam is sütni, a múlt héten is csináltam. De én félig megsütöm a tésztát, utána kenem rá a lekvárt , rá a dióhab és vissza a sütőbe.
Bocsánat,receptmódosítás
szóval:
Citromos muffin:
2 tojás,1 bögre cukor,1/2 cs. sütőpor,2 bögre liszt,1/2 bögre tej,kb. 1/4 bögre olaj,1 citrom leve és reszelt héja
ezt összekevertem,megsütöttem a muffinokat
a tetejüket meglocsoltam 1 ek. citromlé és kb. 6-7 tk. porcukor keverékével
Nagyon szívesen!
Küldjek zsepit? Mert hajtókát már nem tudnék....