Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
No kisült a "szénhidrát bomba" isteni finom.
Kolbászos-baconos-sajtos csónak.
liventa: mint mindig, most is nagyon drága vagy, köszi, valóban nálunk a vargabéles az egyik nagy kedven, bableves, vagy gulyás után "kötelező".
vargaanya: bocsi, csak most néztem be ide, ha nem késő akkor írom a recit:
l csomag réteslap, a tőltelékehez (tepsi mértétől függően)
75 dkg túró, 3-4 tojás, 2 kanál tejfől, cukot tetszés szerint, citromhé, mazsola, vaníliás cukor. A tojásokat szétválasztani, a sárág kikeverni a hozzávalókkal, a fehérjét habnak verni.
Kb 30 dkg szélesmetéltek kifőzni sós vízben, még melegen belekeverni kb. 5 dkg margarint. A túrós trutyival összekeverni, mehet bele a tojáshab.
A réteslapokat kb 3-4 et a kivajatott tapsibe fektetnmi, minden lapot külön,külön olajjal megkenni, tá a tőltelék, tetejér szintén olajozott lapokat, a legfelső is megkenve, mehet a sütőben szép pirosra sütni.
Na, akkor megint, mert nem lett link a link..
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.488978007807784.104096.122235687815353&type=3
Sziasztok!
Elnézést a "bepofátlankodásért", de nagyon hálás lennék, ha segítenétek egy lájkkal (esetleg megosztással is) az olivabogyóból készült pingvinjeimet:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=544992632188763&set=a.544992332188793.116312.128574603830570&type=1&theater
Köszönöm!
Szia, Vargaanya! Pontosan erre gondoltam én is, hogy legközelebb diót keverek a cukorhoz -- nagyon finom lehet. Ma reggel pedig, ahogy ettem a maradékot a kávémhoz, a fahéj is eszembe jutott, egy receptben pedig a mákot említik (megjegyzem, ma is finom volt még, csak persze nem olyan lágyan omlós, mint frissen).
Ilike vargabélese úgy néz ki, ahogy a nagykönyvben meg van írva
-- sok sikert hozzá!
A közbekotyogásról pedig annyit, hogy gyere gyakran, hiszen annak örülünk, ha nem maradnak válasz nélkül a hozzászólásaink, nem beszélve a Te "alkotásaidról", amikkel új ötleteket hoznál.
Szia Ilike!
Elnézést a közvetlen hangnemé,de nagyon jól néz ki a vargabélesed! Ha meg tennéd, hogy leirod a receptjét,nagyon megköszönném. Van nekem is valahol,egyszer már megcsináltam,de a kinézete se ilyen volt.A páromnak a jövő héten lesz a szülinapja,és Varga a vezeték nevünk,úgy gondoltam ilyet sütök neki.Előre is köszönöm: Ili
Tegnap vacsorázni voltunk. Sajnos a desszertnek már nem maradt hely, de kárpótlásul itthon elkészítettem. Mert vagyok olyan hülye, hogy januárban fagyit csinálok, meg szilvát veszek... De úgy izgatta a fantáziámat, hogy muszáj volt :D Mondjuk azért ízvilágában eléggé elkanyarodtam és totál más lett a végeredmény.
Mandulás szilvapite mákfagyival
m
ezezez volt.... köszi a ötletet, Tücsök!
Sziasztok!
Tetszik a recepted Makka, de nincs ilyen kicsi felfújt formám.
Ma ebédre a gulyásleves után http://tucsokbogar.blogspot.de/2010/11/tejlepeny. html volt
Ne haragudj, hogy csak most tudom küldeni, de a gyerek mostanában nem kompatibilis a számítógéppel...
http://velindakonyha.blogspot.hu/2013/01/felholdak.h tml
Remélem még nem túl késő!
Diétás is, lisztmentes is, túrós is. :)
Túrófelfújt
m
Fú, eléggé leült a topik...
Ma a diétázóknak kedvezek :)
Korpás háztartási keksz
m
köszi, megnéztem. Így olvasva nem tűnik olyan vajasnak.
Néztem a blogját, de ezek szerint átsiklottam a recept felett.
Szép napot mindenkinek, ez volt a mai ebédünk, nagyon fincsike.
Ősrégi kedvenc: Vargabéles
Sziasztok!
Két sütit hoztam mára:
Isler
Cukros fahéjas keksz
Sziasztok Sütislányok!
Diótortát szeretnék készíteni. Egy jó diókrém recept kéne. Lehetőleg nem vajas. Van olyan? Csak azért mert jan elején egy citromkrémes tortát csináltam, amibe vaj is kellett, nem is kevés és bizony nagyon tömény volt nekem. Vmi könnyedebbet szeretnék. Van vkinek egy jó receptje?
Az eredeti receptet betettem a goggle fordítóba.
Ott teljesen más a tészta és a krém is, mint amit megadtál.
Elég bonyolultnak tűnik elsőre, de lehet próblálkozni, nem baj, ha kétféle süti van a tányéron :))))))
Elnézést és köszi, hogy szóltál.
Bögrés mákos piskóta
Sziasztok!
Nagyon jól néz ki, nyami!!!
Hashonló a Felhő receptje is, csak ott nem kell karamellizálni cukrot. Azt is próbáljátok ki, mert fini!
Szép napot mindenkinek!
Kosmacsek köszönöm szépen!
Sütitek már a fánkokat? Hoztam egy kis összefoglalót az enyémekből. 12 félét találtam.
http://konyhavirtuoz.blogspot.hu/2012/05/hullamos-karame lles-kremes.html
Ez annyira nagyon-nagyon, hogycsakna!
Nagyon szeretjük a túrós sütiket! Meg a csokisat! Meg a kereket! Meg a négyszögleteset! ...
Azt hiszem, éppen itt az ideje egy pitetálat is beszerezni!
csigabigusz:
én is mindig így csinálom, a tavalyi olyan lett mint a "parancsolat" az idei isteni finom meg minden- de egyáltalán nem lett szép márványos.
Egy ideje nem jártam már itt, de ma annyira finomat sikerült sütnöm, hogy gondoltam megosztom veletek ezt a csokis túróspitét.
Persze nyomd rá google fordítór és máris ott van. :)
Ez aaaaaaaaaaaaaaaz!!!
Köszönöm!
Tejkaramellás mogyoróvajas pite
Szerintem te is tudod, nem nagy titok.
Először lekened tojássárgájával, pihenteted hűvös helyen, hogy rászáradjon, majd lekened tojásfehérjével és azt is pihentedet, hogy rászáradjon és azért hűvös helyen, hogy ne keljen túl a tészta. A többit meg a sütő csinálja. :)
Nagyon szép, és biztos finom is. Én legalábbis imádom a kávés dolgokat! :)
Szia!:)
Nem is olyan ördöngős mint gondoltam.
Köszönöm
Szia!
Nem ismerem, csak tippelni tudok. A kép alapján karamellkrémesnek nézem, kakaós linzeralappal, tetején csokival.
A kakaós linzer gondolom nem okoz gondot.
A karamell krémet pedig így tudod elkészíteni. A cukrot felmelegíted egy lábasban, mintha karamellt készítenél. Amikor teljesen felolvadt tejszínt öntessz hozzá. Viszonylag hígnak kell lennie. Ne ijedj meg, mert amikor a hideg tejszínt a forró karamellre öntöd sistereg, fröcsög és betömbösödik, de szépen felolvad. Ezt kell jól kihűteni. Majd felvert tejszínnel és zselatinnal megfogni.
Van itt valaki lécci!
Ezt a fotót találtam a facebookon és szeretném tudni milyen süti ez és hogyan kell elkészíteni.
Sziasztok!
Egy picit visszatértem :) De csak egy kicsit, mert most kivételesen időm lenne sütögetni, csak a kilóim nem örülnének neki.
Tegnap készült párom születésnapjára :)
Mandulás kávétorta
m
kedves viki
Megkaphatnŕm ennek a 4-sütinek a receptjčt, mert propŕlok regisztrŕlni az oldalra de nem sikerül, amugy korŕbban szeretem lapozgatni čs böngčszni ezt az ujsŕgot a honlapon, priviben is ŕtküldheted ha lehetsčges.
Köszi, üdv
melinda
csigabiguci !!!! Hát nem loptad a napot, az már tuti.
Gönyörű a beiglid is, a Te módszered mi -?- hogy ilyen szép márványos ????
A mézeseid fantasztikusak, azt hiszem felveszed a versenyt Csirrivel- pedig szerintem ma ő az egyik legügyesebb mézest készítő kis hazánkban.
És a többi:
mákos és almás mogyorós bejgli
diós keksz
Nagyon guszta mindegyik.
Én is jövök az elmaradásokkal:
almás-fahéjas kuglóf
fűszeres keksz
berliner
Hoztam ma egy isteni sütit, rugelach tekercset. Amikor elkészítettem, azt gondoltam, nem lesz nagy szám, de pozitívan csalódtam! Finom, puha, ízes!
Még egy kis gyümölcskenyér is van a tarsolyomban
Jaj, de irigylem azokat, akiknek sikerül a grillázsos "művelet"
Ezeket a mézeseket a gyerekek vitték a sulis karácsonyra.
Jégcukorral és arany gyönggyel van megszórva.
Nálunk ezek készültek:
Beigli, tejszínes kalács, linzer, barack és málna lekvárral ill. nutellával, de annak a tésztájában is van mogyoró.
Amikor már hátam közepére sem kívántam a mézes szaggatását, egyszerűen kigombócoztam és megsütöttem linzernek.
Sziasztok!
Na igen, ez így könnyebb kísérletezésnek hangzik...mert hallottam már virágdíszekről, torta díszek készítéséről ily módszerrel, és bámulatos miket tudnak csinálni belőle az ügyes kezű emberkék!
Nem ígérem, hogy a napokban elkészül, de kimentem a jótanácsaidat, köszönöm szépen! :)
Sok sikert a további sütéshez és finomságok elkészítéséhez!
Kipróbálhatod először a sima grillázst, 10 dkg cukorból + 5 dkg dióból.
Elnyújtod vékonyra és felszeleteled csíkokra. A csíkokat megtekerheted, így spirál alakú grillázs lesz.
Vagy ugyanezt csak 1 fagyispohárban vizes folpackkal, így kipróbálhatod, hogyan lehet formázni a grillázst hámozott krumpli vagy sárgarépa segítségével.
Az ízével nem szokott gond lenni, inkább a formázása okozhat gondot.
Sziasztok!
Köszönöm szépen a választ...azt nem mondom, hogy most fogom megcsinálni, de érdekes lenne, ha elkészíteném..viszont ha nem lehet megenni, valami könnyebbel, kisebb formával kéne próbálnom..nincs valami egyszerűbb ötleted?
Jó éjt Nektek!
A mézesek a fenyőfát díszítették, de a gyerekek már mindet leszedték róla...
2-szer sütöttem, kb. 1,5 kg lisztből összesen. Egy keveset vendégségbe vittünk, a többi elfogyott, pár darab van már csupán, gyerek hatótávolságon kívül a fa tetején.
Köszönöm! A mézesek írókázásában már van pár éves gyakorlatom, a tésztája viszont kétszer nem sikerül egyformára...
A malacot kíváncsiságból próbáltam ki. Jó kis koca, csak ne lenne ekkora kalóriája.
Szia!
A grillázs úgy készül, hogy a cukrot karamellizáljuk, azaz hő hatására olvad és kicsit barnul. Nekem közben kristályosodott is, de magasabb hőfokon elolvadt az egész. A diót csak azután öntöttem hozzá, miután a cukor teljesen folyós lett és halvány barna. A dióval már nem melegítettem tovább.
Ez valóban forró, de a pohár simán bírta. Az említett mennyiségből készül minden, tehát fül, orr, láb és farok is. A poharakat kb. félig kell önteni és a krumplival kinyomogatni a pohár széléig. Ez a krumplis módszer azért jó, mert így részben elkerüljük így a cukorral való közvetlen érintkezést, részben a krumpli alakja segít a formázásban.
Viszoont a megmaradt masszát rögtön fel kell használni, mert nagyon gyorsan köt.
A pohár kb. 2,5dl-es.
Jó munkát!
Nagyon szépek a sütik, beírnád majd a mogyorós hold receptjét?
Mindenkinek nagyon boldog, süteményekben is gazdag új évet kívánok!!
Macskacsapda!
Köszönöm szépen a válaszod. Megírom az ismerősömnek aztán a többi rajta múlik, hogy sikerül-e.
További szép estét.
Köszi a választ, kimentettem..csuda lenne ezt évvégére megcsinálni, nem semmi!
Hát ami azt illeti én nem csináltam grillász malackát, de a végeredmény meg van: megégettem az újjam, de még hogy és ott ápoltam hideg vízzel ahol nem is égett meg annyira..aztán tegnapra jött a nagy hólyag, kidurrant, szörnyű fájdalom volt megint...mára meg alig tudok mozogni az újjammal,szóval: gyógyuljunk együtt! :)
Akkor a grillázst úgy csinálod, hogy felmelegíted a cukrot és beleteszed a diót? Aztán forrón üvegpohárba, de az nem durrant szét a forró anyagtól? És a lábak, orrocska, fülecske, farkinca is ebből a mennyiségből készült? Akkor viszont nem mindegy a pohár mérete, ugye?
Nem készült róla részletfotózás, készítés közben?
Gyönyörűt alkottál! És érdemes lesz tovább is készíteni ilyen szépséges alkotásokat, én azt mondom! :)
Szia!
Kreativitásból vágtam bele a malac készítésbe. A neten alig találtam segítséget, ötletet. Jó lett volna egy malac forma, azzal egész "egyszerű".
Én 35 dkg cukorból és 15 dkg dióból készítettem grillázst. Aztán 2 db sima szélű talpas fagyis pohárba öntöttem 1:1 arányban a grillázs egy részét. Előtte a poharakat vizeztem és folpackot tettem bele. Egy hámozott krumplival formáztam a grillázst egyenletesen a poharakban úgy, hogy a széle teljes karimáig menjen és lehetőleg sima legyen. Ebből lett a teste, amit később szintén olvasztott cukorral ragasztottam össze. Ha a széle nem egyenletes, hézagok lesznek és nehéz összeragasztani...
A maradék grillázst kevés dión elnyújtottam, pogácsa szaggatóval egy orrot vágtam és két háromszög alakú fület. A többit pedig egy fakanál végére sodortam, ebből vágtam le a 4 db lábat, a farkat és az orrának a palástját. Amikor kezdett törékennyé válni a grillázs, a mikróban puhítottam. Nem volt könnyű, meg is égettem az ujjamat, és minden elismerésem a nagy grillázstorta készítőknek!!!
Az írókázás már mese volt a többihez képest. Mézest évek óta írókázok, innen vettem az ötletet, Csirri féle recept alapján.
A család nagyon örült a mézeseknek és a malacnak is, így megérte a fáradságot.
erie: Fantasztikusan ügyes vagy, tündériek a cocák !
A mézesek igazi remekművek.
BUÉK mindenkinek
Kedves ancsi54 én véletlenül tudom, a nagymamám ősrégi szakácskönyvében megtaláltam, és egyszer, pár éve meg is csináltam.
Mikor kisültek a puszedlik, azon melegében kell megforgatni őket a következő mázban :
2 tojás fehérjét 15 dkg. (por)cukorral sokáig kell keverni (nem habbá verni!) - Nagymama szerint 1 óráig, de ez persze képtelenség. Lényeg, hogy sűrű folyós legyen, ezt egy nagyobb tálba tenni, és a puszedliket sütés után mind belezúdítani. Kevergetni, rázogatni kell, míg az összesre jut a mázból. Rögtön rá is szárad a máz, és emlékeim szerint pont olyan lesz, amit szeretnél.
Sok sikert !
Sziasztok!
Na azért érdekelne, gyakorlat nélkül hogy is csináltad ilyen szépségesre ezt az idei malackát..tök aranyos lett, minden elismerésem!
Én idén ismét csak a mézes házikóig jutottam meg az apró díszecskéik...abból is a házikó csáli lett, pedig már ez a második, és a díszítések is..na Nálad, a Te képeidet látva jöttem rá ennek a titka: szabályos vonalak és pöttyök, sokkal szebbek így, mint extra díszítéssel szenvedni...köszi az ötletért, még idén megvalósítom így is őket! Év végén persze, fotóadat mentettem!
A malacka is nagyon szuper, de tényleg! Megettétek végül is?
Boldog Új Évet minden Kedves süti-tündérnek!
Babszi!
Köszönöm a választ. Egy ismerősömnek kellett volna mert ők nem szeretik olyan vastag mázzal a tetején. Még én sem csináltam így de érdekelne.
Talán jön még valaki aki csinálta már ezt a variációt és pontosan leírja hogy kell.
Azért köszönöm, elmondom az ismerősömnek ezt a módszert is hátha......
További kellemes napot Neked és BÚÉK!
Boldog Új Évet Mindenkinek!
Saját készítésű grillázsmalac... (gyakorlat nélkül
)
Szia, ugy emlekszem meg aktiv topicos korombol, hogy Bilonka rakott fel egy nagyon jo mezes puszedli receptet (azt azota is minden evben tobbszor megsutom) es ö keszitette ugy, hogy a tojashabot egy talba tette es szinte az osszes puszedlit belehempergette egyszerre. Szerintem ugy a talban razogatta. Ez a resz nalam kimaradt, mert nekunk az mar tul edes volt, ezert nem emlekszem pontosan.
De arra gondolok, ha sok puszedli egyutt van, akkor egymasrol le is huzzak a mazat, es nem lesz rajtuk egyenletesen mindenhol.
Lehet hulyeseg, de mas otletem nincs.
Sok sikert hozza!
Majd ird meg, hogy sikerult.
BUEK!
(regebben "babikam" neven futottam.....)
Ne töprengjetek, mi legyen a rengeteg virslivel! CsillagViki remek virslis kalászokat tett föl a főzős topikban linkkel -- én már meg is sütöttem.
BUÉK mindenkinek!
Sziasztok!
Már nagyon rég írtam de folyamatosan kukucskáló üzemmódban vagyok.
Nagyon szép sütik készültek, bár amint látom a régiek nagyon eltüntek és sajnos nincs olyan pörgés itt mint régen.
Lenne egy kérdésem ha valaki erre jár és tudja, megköszönöm. Mézest szeretnék bevonni de olyanra szeretném amit a boltban is lehet kapni, olyan foltos forma vagy nem is tudom hogy írjam körbe. Csokival és tojásfehérjével szoktam bevonni de a fehérjébe ha bemártom akkor egyenletes sima máz lesz rajta. Nem tudom hogy kellene, esetleg valamivel higítsam? De szerintem az nem lenne jó, mert a tojásfehérjét ha cukorral felverem és higítom akkor már nagyon folyós lenne, nem? Ötletem sincs hogy tudmám megvalósítani.
Köszönöm ha válaszoltok, minden ötletet szívesen fogadok.
Mindenkinek kívánok nagyon sikeres BOLDOG ÚJ ÉVET
Utólag is boldog karácsonyt mindenkinek, és előre is BUÉK!
Végre hoztam képeket is, mert SÜTÖTTEM!
Nem túl sok mindent és nem túl bonyolultakat, de sütöttem. Ami esetleg extra, hogy minden a sparheltban készült. Természetesen bejglit is sütöttem (sima diós és mákos, a mákosat már megette a párom, aki nem is szereti az édességet...), de az most is olyan lett, mint mindig...
Ha valakit érdekelmek a receptek, akkor beírom majd, de most sajnos nem fér bele az időbe.
1. Áfonyás-csokis csiga (Idei Dr. Oetker füzet, ami az újságokban szokott lenni.) Szerintem nagyon finom, felkkerül az állandó listára.
2. Kókuszos tallér (régi karácsonyi Tina) és linzer szilva és hecsedli lekvárral
3. Fahéjas csillag (Macikonyha féle) és Mogyorós hold, ami dióval készült, régi karácsonyi Lisa újságból.
Szia Banya44!
Megkérlek mond el , hogy ez a képen látható sport szelet hogyan készült, mert másképp néz ki mint a neten találhatók.
Előre is meg köszönöm
Katus
liventa: drága vagy köszönöm, tényleg nagyon édi az uncsi, ez a kép most november készült, orzságos "roki"versenyen , ahol első helyezést ért el a csapata. Nagyon büszke vagyok rájuk.
Minden kedves topicosnak nagyon boldog, sikerekeben gazdag Újévet, jó egészséget kívánok.
Ilikém, szépek-szépek, biztosan finomak is (voltak) az alkotásaid
---- de ez a nagylány az igazi gyönyörűség!
Legyen benne sok örömöd az Újévben is!
kkm42: fantasztikusak a bon-bon-jaid, nagyon ügyes vagy.
Néhány az idei karácsonyi termés közül:
Sziasztok!
Keresek keksz recepteket.
Csokis, diós, mogyorós, mandulás, stb..
Köszönöm, ha írtok, vagy ajánlotok oldalakat.
BEKES, BOLDOG KARACSONYT KIVANOK MINDENKINEK!
Még ezt is meg tudom mutatni: mogyorós keksz
A többi és a karácsonyi sütik majd később jönnek, ugyanis a fényképezőhöz tartozó vezeték és én nem egy helyen vagyunk. Még jó, hogy fotózni tudok.
Sziasztok!
Ezek nem most készültek, csak most jutott eszembe, hogy itt még nem mutattam meg őket.
Szilvalekváros bukta
Mogyorós-mandulás brownie