Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kész lettek a kakaós csigák, kb. 3 darab maradt meg belőle.
Libi, köszi az ötletet, nagyon jó lett!
Csibikém, jó étvágyat hozzá!!!!!!
Hoztam hozzá habos-fahéjas tejeskávét/kakaót is!
Jó étvágyat, és további jó sütést mindenkinek!!!!!!!
Szia Evelin!
Nagyon szépek a sütijeid.
Leírnád a habos ischler receptjét?
Előre is köszi!
Kellemes hétvégét mindenkinek!
Sziasztok!
Nagyon sok hozzászólást végognéztem, de nem találom a Lala kifli receptjét (azt ami picur33 is megsütött). tudnátok nekem segíteni a recept felleésében?
Köszönöm előre is!
húúúú nevet nem jegyeztem meg,valakié a recept innen + van képe is hozzá,ahol kakaós tésztát is csavart bele. na azt a recit használtam én.
én rányomom a tepsire a kinyomót,de teljesen,felhúzom a kart és utána emelem fel
Íme a recept:
Hozzávalók:
2 tojás, 4 dl tejföl, 2,5 dl cukor, 5 dl liszt, 1 csomag sütőpor, mandulaaroma, 50 dkg cseresznye, 10 dkg lapra vágott mandula
A tojásokat a tejföllel elkeverem, hozzáadom a cukrot, beleszitálom a sütőporral elkever lisztet. Összedolgozom, mandulaaromával ízesítem.
Kikent-kilisztezett tepsibe simítom a tésztát, rászórom a gyümölcsöt, erre a mandulát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütöm.
Katity: Nem cseresznyével, hanem meggyel és málnával csináltam, aroma helyett mandulalikőrt tettem bele, és belekapartam egy vaníliarúd belsejét is. Cukor helyett gyümölcscukrot használtam, ebből 1 dl-t tettem bele, de ha édesebben szeretitek, több is mehet bele.
Én egy kisebb, 23x30-as tűzálló üvegtálban sütöttem, mert keveselltem a tésztát, de a sütőpor annyira felnyomja, hogy nagyobb tepsiben szebben elterülne, nem lenne ennyire vastag a tészta.
Ezek még régebbi sütik. Nem a legjobb oldalról fényképezve. De azért tudok ilyeneket is. A dobos szeletnek a teteje a doboscukor itt még annyira nem sikerült, de azóta már egész sokat fejlődtem.
------>
Köszönöm szépen,az igazság az,hogy én is valami bonyolultabbra gondoltam,közben meg ennyi az egész.
Szerintem a habos islernek is akkor ez lehet a tölteléke.
A Hulalát még nem próbáltam,mi a "kinyomós"tejszínben sem szeretjük a növényi alapút,úgyhogy még nem mertem venni.
geronimo!elárulnád milyen recept alapján,milyen trükkökkel csináltad a kinyomós sütit?Szeretném ha végre már nekem is összejönne.
sziasztok
előkerültem a konyha mélyéről én is
hoztam kóstolót
a keksz kinyomógéppel megszenvedtem,mire rájöttem csínjára-bínjára,de megérte
Azért, mégis megcsináltam ma a Lalákat,csak egy kicsit feltuningoltam,
Fél adagot készitettem,nekünk elég ennyi egyszerre,és adtam a
tésztájához 1o dkg túrót.Aztán,amikor megkentem a sós margarinnal,jól megszórtam reszelt füstölt sajttal....
Nagyon fini lett
Már csak azért is örülök ennyire,mert nekem általában a kelt tészták nem nagyon sikerültek.Nem tudom miért,de valami kivetnivalót mindig találtam bennük.Na,de most.........
Evita köszönöm Neked is a receptet, mentem ezt is
Megsütöttem én is a darázsfészket,most úgy látom ez az egyik sláger,kakaósan,fahéjjasan.Képet nem készítettem,hisz már rengeteg van itt.A kimaradt fehérjéket meg habcsókká vertem.most lett kész.
Akkor tudom melyikre gondolsz, csak én azt nem rétegesbe csinálom. Ennyi a különbség. De viszont tudom hogy lehet rétegesbe is csinálni, mint a normális tortáknál.
Az amit én csinálok az olyan, hogy a gyümölcsöt összeturmixolom és ha szükséges rakok hozzá cukrot és ezt hozzáöntöm a felvert tejszínhez (Hulalá
. Ezt összekeverem és zselatinnal sűrítem.
Van még másféle is. Sok féle képpen el lehet ezt is készíteni, ki hogy szeretei, vagy hogy szeretné. Van olyan is, hogy a ezt az alapot kibővíted esetleg joghurttal és- vagy túróval.
Szia, én a sógornőm mézes krémesét ismerem, mi nagyon szeretjük, próbáld meg. Itt a recept:
50 dkg liszt, 2 tojás, 4 evők.tej, 4evők. olvasztott méz, 16 dkg porcukor, 6 dkg zsír, 1 kávésk.szódabikarbóna. Összegyúrjuk, és 4 lapot sütünk belőle. +egy kis fahéj még a tésztájába.
Töltelék: 1 csom. vaníliás puding, 3 dl tejjel sűrűre főzve+ 3-4 evők.cukor bele. Ha kihűlt, fél Ramat ugyanannyi porcukorral habosra keverni, a kihűlt pudingmasszát kanalanként hozzákevered. A középső lapra baracklekvárt teszel.
A tetejére csokimáz megy, (1 Katica tejcsokibevonóból).
Szia!
Milyen krémes sütikre gondoltál? mert sokféle süti van gyümölcsökkel.
Esetleg olyan a süti, hogy a krémjébe van belekavarva a gyümölcs? Összeturmixolva? Vagy az alján van a sütinek a gyümölcs, és rajta a krém? Ezek mind olyanok amelyeknek leginkább csak az alján van piskóta és sehol máshol. Ha nem ilyesmire gondoltál, akkor légyszi kicsit jobban írd le, hogy milyenre gondolsz!
A mézes-krémes receptje után pedig utánna nézek és később beírom ha megtaláltam.
Akkor majd veszek jövőhéten a cukrászdában habos ishlert,lefotózom,hátha ráismersz.
Ha már írtad a habrolót elárulnád,hogy annak hogy készül a tölteléke?
A krémes, habroló és sajtroló tésztája is leveles tészta, de viszont nem kell bele élesztő. Amit a pékségbe lehet kapni és leveles szerkezetű, abba mindegyikbe van élesztő is.
Szeretnék én is megtudni néhány titkot
Naná!
Lesz még lagzi és szülinap is addig amíg,itt maradsz "vidéken"
.
Szia!
Akkor megnyugodtam hogy finom lett a torta. Ezen mindig idegeskedek ha új emberek kóstólják meg a sütimet. Remélem máskor is süthetek nektek.
Szia Pisti! Nagyon fincsi lett a "mackó torta"! Ajánlom mindenkinek,hogy rendeljen bátran tőled sütit!
RÉTES!!!
Tésztához:3 dkg zsír, 1 egész tojás és 1 sárgája, 1 teáskanál só,1,5 dl tejföl ,25dkg liszt. Ezeket összegyúrjuk simára és nyújtódeszka nagyságúra kinyújtjuk.Persze lisztezzük a deszkát, hogy ne ragadjon hozzá a tészta. Megkenjük a következő masszával: 10 dkg zsírt összelkeverünk 12 dkg liszttel és mikróban összeolvasztjuk. Ne süljön, csak olvadjon!Megkenjük a tésztát kanálháttal és szorosan feltekerjük, mint a beiglit.6 egyenlő részre vágjuk. A részeket egyenként kinyújtjuk tepsi hosszúságúra és kb.15-20 cm szélesre. A közepére 3 evőkanál búzadarát szórunk, erre jön a töltelék pl. dínsztelt alma, erre megint 2-3 evőkanál dara. Ráhajtjuk az egyik és utána a másik oldalt. Végét behajtjuk és megy a tepsibe. Egy-egy tepsiben 3-3 rudat süthetünk meg.Előmelegített sütőben pirosra sütjük és még forrón olvasztott zsírral megkenjük.
95 dkg liszt, 6 dkg élesztő, 3 dkg só 1 dkg cukor, 60 dkg margarin, fél liter víz, pici ecet (egy kupaknyi sincs, tényleg pici)
A tésztát a liszt 90 %-ával és a margarin 10%-ával bedagasztod. A margarint amit belehajtogatsz, ez a 90 % a liszt 10%-ával összegyúrod és megpróbálod úgy formázni, hogy téglalap legyen. A bedagasztott tésztádat gömbölyísd fel, hogy ugy nézzen ki mint egy cipó. Egy kb. 10 perces pihentetés után úgy próbáld meg kinyújtani, hogy a közepén kis púp maradjon. Szóval négy felé nyújsd mint egy kocka ahogy kiteríted. A begyúrt margarint tedd a közepére és a 4 tésztarészt hajtogasd rá, ugy nézzen ki a hajtogatás végén, mint egy levél. A nyújtófával megnyomkodod és utánna elkezded nyújtani. Egyszer 3-as nyújtást csinálsz és 3-szor 4-es hajtást csinálsz rá. Közte mindig kb. 10 percet pihenteted a tésztád. És ezzel kész is.
Megcsináltam a ciciket a holnapi tortához, most a hűtőben pihennek...
Köszönöm szépen a gratulációt! Nagyon jól esett! Igazából ez az első kreázióm, ami nem sima hagyományos gyümölcs torta! A páromnak is tetszett, mert hát persze látta!A jutalmam is megkaptam már előre, de az már nem ide tartozik!
Most megyek készülődni, mert mindjárt indulunk a buliba, ahol mások is megcsodálhatják!
A hajtogatott leveles tésztád receptjét megtudhatnánk. Szoktam hajtogatni,de a végeredmény nem az igazi, talán nem jó a receptem.
Sajtos sonkás szarvacska
125 g tehéntúrót
4 evőkanál tejjel
1 tojással
4 evőkanál étolajjal
1 csapott teáskanál sóval összekeverünk.
300 g búzalisztet 1 tasak sütőporral elvegyítünk.
A lisztet fokozatosan adagoljuk a túróhoz, jól kidolgozzuk.
A tésztát kinyújtjuk, 12x12 cm nagyságú négyzetekre vágjuk. A négyzetekre 1-1 szelet sonkát és sajtot teszünk, szarvacskákká göngyöljük, kikent sütőlapra tesszük.
Tejjel megkenjük, előmelegített sütőbe tesszük, 175-200 fokon kb 20 percig sütjük.
Érdemes dupla adagot sütni egy 25 dekás túróból.
Szia!
Sajnos még nem dolgozok, ugyhogy egyenlőre otthonról dolgozok. De tervezem, hogy majd nyáron felköltözök Pestre, hátha ott kapok munkát. De Pesten is sütök rendelésre tortát ha kell valakinek.
Most értem haza a gazdagréti pluszból, de nem kaptam sajna tésztát. Holnap fagyasztják le a hűtőket, ezért már nem rendeltek semmit a héten
Jövő héten megyek megint hozzájuk.
Én a pudingot 4 dl tejből csináltam, de ha hígabb, akkor sem tud kifolyni belőle, mert tojással le kell kenni a tészta szélét, és úgy összetapad.
Nem próbáltam még a sajtosat, de ha kapok tésztát ki fogom próbálni.
Én is rengeteg pudingosat vettem már tőlük, ezért mondtam, hogy mostmár bezárhatnak. Én sütök magamnak és így sokkal olcsóbban jövök ki.
Sok sikert a pizzához.
Pusz
Delfinke
Szia Pistike,
Nagyon jol nez ki a tortad,ha jovok Csabara a nyaron majd csinalsz nekem is ?!
Hogy all az allas ugy? Jelenleg otthonrol dolgozol? Foglak ajanlani a barataimnak is,
Udv:Agi
Delfinke
Ezt is ma sütöttem, rendelésre. Ez egy fincsi csokitorta. 10 szeletes.Nem kakaóporral, hanem csokival ízesítettem. Én szeretem. Ja meg van egy kis rumaroma is benne. Így kicsit más jellegű lett az egész torta. Pl Sport szelet torta
De ezt csak ugy mondtam.
Íme a kép ---->
Ma is sütöttem.
Csináltam rendelésre még egy mackótortát. Kicsit másképp néz ki, de nincs két egyforma süti.
Lefényképeztem hogy szemügyre vehessétek.
Ismét vagyok egy kis ideig.
Íme egy kis sós részleg. Ezeket tegnap csináltam. Szokásosan a képek nem lettek valami jók,
de mit tehet az ember ha telefonnal csinál képeket.
Szóval ezen a sós részlegen, nos, csináltam Sajtos rúdat és Sajtos pogácsát. Most nem mentem annyira a kinézetre. Ez meg is látszik a rúdakon.
A tésztáját is én csináltam, nem vettem semmilyen előre hajtogatott leveles tésztát. Mivel pék is vagyok, meg mivel a krémesnek is leveles tésztája van meg persze a habrolónak és sajtrolónak, így én csinálom a tésztáját is.
A pogácsa pedig gyúrt élesztős omlós sós tésztából van.
Íme a képek---->
Sziasztok!
manett!ez a vártorta nagyon jól néz ki.
pisti!remélem tudsz segíteni,már pár hónapja is keresgéltünk a lányokkal habos isler receptet,de nem sikerült olyan igazit találni.Neked van tuti finom,olyan cukrászdai habos isler recepted?Ha igen megosztod velünk?
...függőséget okoz, az biztos..
Teljesen kikészülök tőletek, az egyik "alkotás" még el sem fogy és már azon töröm a fejem, hogy melyik finomságotokat próbáljam ki
Szia!
Köszi a megtiszteltetést, de miért is?
Cserébe, ha kész lesz, küldök Neked kakaós csigát....
Szia!
Ennyiből sajna nem tudom megmondani, hogy milyen krémre gondoltál.
Hogy néz ki? Mert amire én gondolok, az az aminek csak az alja piskóta és a többi pedig krém. Vagyis úgy van, hogy a piskótára kenünk egy kis krémet és rászórjuk a gyümölcsöt, aztán újból krémet teszünk rá és végül zselatint öntünk rá. Ez általában Joghurtos-Tejszínes krém, vagy pedig Túrós-Joghurtos-Tejszínes krém. Ezt szeletekbe és tortákba is készíthetjük. Erre gondoltál? Vagy ha nem, akkor próbáld meg egy kicsit jobban leírni azt a sütit. Kinézetre, felépítésre.
Bocsánat!!
Így néz ki!
Elkészültem a vár tortával! Hát mindennek mondható, csak várnak nem!
De a párom bizti örül majd neki!
Már kiterveltem a következő merényletem ellene!
hektorka: köszönöm a tippet! hát az enyém sajna nem lett ilyen!Majd legközelebb!
Mentségül: alapanyag hiányban szenvedtem itthon és már nem volt időm boltba menni!
Köszönöm szépen. Annyira jól néz ki a csigád, lehet, hogy én is csinálok. Megkented nutellával, és szórtál rá diót???? Ennyi ? Másnapra milyen volt, ha egyáltalán maradt belőle?!
Köszi, szia!
szia borzuska!
nem akarlak elkeseriteni,de szerintem a hajtogatott leveles tészta más mint a rétestészta.az egyiket zsiradékkal megkenve kell többször hajtogatni mig a másikat összegyurod,nyujtod,tekered.
bocs ha rosszul tudom,de engem igy tanitottak.
szia delfinke!
a plusszos fel van csikozva tutira.
Már bocs, hogy beleszólok, de a leveles tészta nem a meleg késtől lesz leveles, hanem a sok hajtogatástól. Ha valaki az uccsó hajtogálás után összegyurmászolja és nem nyújtja ki csak simán és darabolja, stb..., akkor "elmegy " a levelesedés.
Vam egy IGAZI RÉTES receptem, na annak aztán valódi leveles a tésztája és még el sem lehet rontani. Kezdéstől a kész kisült rétesig kb. másfél óra! Semmi nyújtogatás, legyezgetés, pihentetés, megy ilyesmi.
Én is megyek hamarosan a pennybe, ha ott nem kapok kockázott leveles tésztát, akkor átmegyek a plusba.
Delfinke
Az almás tölteléket hogy csinálod? Valami olyasmi ízűre kellene, mint a Mekiben a forró almástáska.
Lekváros is fincsi lehet.
Lehet ezt még variálni
Mostantól bezárhatnak a Princess és Fornetti boltok
Delfinke
Delfinke
Lehet....Régen -állítólag- forró pengéjű késsel vágták szét a tésztát, ez is segítette a levelesedését...
De azért a lényeg, hogy finom lett!!!!
Hétvégén megpróbálom lekvárosan kicsikben mintha hájas lenne...De almásan is nagyon finom!
Sziasztok Sütögetők!
Épp most álltam neki egy vár tortának! S.O.S. kell sütnöm valamit, mert ma ünnepeljük a párom(meg 2 barátunk) születésnapját! Teknősbéka tortát szerettem volna, de nem kaptam marcipánt!
Remélem sikerül!
SZORÍTSATOK NAGYON!!!!!!!!!!!
ÍME--------------------------------------}
Delfinke
Ő pudingos-meggyesnek nevezte el, én viszont vaníliás-meggyesnek hívom, de ez a végeredményen nem változtat.
Itt a munkafolyamat is, ha valaki nem emlékezne, hogy Norka hogy csinálta.
Egy csomag leveles tésztából 12 db lett.
Rém egyszerű és írtó finom, ja és nagyon gyorsan elkészül, elronthatatlan.
Delfinke
Ilyenek lettek a kis fészkeim
Az eredeti recept Latsiától van, de nekem Andi külde el, amiért örök hála
Delfinke
Sziasztok!
Ezt ajánlom minta ügyben a cickókhoz
http://www.czinielcukraszda.hu/index.php?lap=ki nalat
Holnapra csinálom a tortát a párom névnapjára, ha jól sikerül akkor hozok képet.
Mégegyszer köszi!
Szia!!
Köszi köszi köszi
Ezt a receptet én is megtaláltam, csak a cicik készítésével vok bajban,jó lett volna vki aki már csinálta.
De azért köszi ám..
Szai!
Én októberben készítettem a párom szülinapjára, amiről tettem itt fel képet is, de a cicik oldalát nem kell kirakni, nagyon klasszul megáll a krémmel együtt. Az én tortámról a 13143-as hozzászólásnál találsz képet. Sok sikert a készítéshez.
Kedves UI!
Forron kell a krémet a lapra tenni, söt a felvert tojásfehérjét is a forró pudingba kell keverni.
Vasárnapra és is ezt csinálom majd meg.
Sziasztok!
Gratula mindenkinek az oldalhoz, én már nem használok sütis könyvet, csak a 3 gyűjteményt
. Segítség kellene mégis...
Olyan kérdésem lenne, hogy aki megsütötte már Angyika KRÉMESÉT, hogy a pudingos-felvert habost krémet ugye ki kell hűteni és csak azután tehetem a tésztára és majd erre a fedőlapot??Köszönöm
Várom
Köszi!
Szia! Én ugyan még nem csináltam, de szerintem körbe is tegyél, mert úgy szebb lesz....
Csilla70 recije alapján csinálod?????
A cicitorta/csilla70
A cicik: babapiskótákat( kb. másfél csomag), picit beáztattam tejbe, és kiraktam vele egy -egy műzlis tálat( amit előtte kibéleltem folpakkal).
A krém: gesztenyemassza(2 cs.), tejszínnel(3 dl.) kikeverve, egy kis rumaromát is tettem bele. Megtöltöttem vele a tálkákat,rétegezve, krém- piskóta,ez egy éjszakát állt a hűtőben.
Másnap: az alapja 1 kistepsis vizes piskóta, 5 tojásból készítettem . Gesztenyekrémmel töltöttem szintén. Főzött krémmel . Ráborítottam a ciciket óvatosan, és megkentem krémmel,(azzal, ami megmaradt a rétegezésből, mert azt eltettem 1 tálkában)a bimbót rátettem, amit szintén babapiskótából formáztam. A melltartó: tejszínhabporból készült, ezt megszineztem ételfestékkel.
A főzött krém: 4dl tej,5 ek liszt, 2 cs gesztenyemassza .
4 csomag gesztenyemasszát használtam fel összesen, és két csomag habport, de a habból egy másik tortára is kentem. A habporba tettem 1 fixálót is, biztos- ami fix alapon.
Én tegnap a Nagy Süteményeskönyv cseresznyés-mandulás pitéjét költöttem át meggyes-málnás-mandulás pitére. Nagyon finom, könnyű a tésztája, egyáltalán nem fojtós. Ha kéri valaki a receptet, este szívesen bepötyögöm.
Tegnap cicitorta ügyben kértem segítséget, de nem segített senki..
Most valaki?A kérdés az lenne, hogy a műzlis tálka oldalát is ki kell e rakni babapiskótával, vagy csak simán le rétegezni?
Jó lesz így szerintetek?
Delfinke
Köszi
Delfinke
Lenne egy kérdésem: a hétvégén meg szeretném sütni a bounty szeletet, de nem tudom, hogy milyen csokival kell leönteni. Le tudja valaki írni a receptjét?
Eljőre is köszönöm
Elég régóta olvaslak benneteket, néhány sütit már meg is sütöttem innen. Pillanatnyilag a házi túrós kifli kel a konyhában.
Eddig nem írtam neketek semmilyen receptet, de az imént eszembe jutott egy jó kis szezámmagos kréker recept amit régebben gyakran készítettem nagy sikerrel. Jó kis kínálgató sörözés mellé, de anélkül is finom, és nagyon gyorsan el lehet készíteni. Jobb mint a bolti és nincs benne egy rakat E.
Szezámmagos kréker
Hozzávalók:
25 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
25 dkg túró
25 dkg szezámmag
1 tk só
néhány kanálnyi mák
Elkészítés:
A margarint a liszttel és a sóval elmorzsolni, hozzáadni a túrót és a szezámmagot és jól összegyúrni. Alufólián kb. késfok vastagságúra kinyújtani, megszórni mákkal, és sodrófával jól belenyomkodni a tésztába hogy ne guruljon le róla. Ezután pici kockákra vágni úgy hogy a fólia egyben maradjon. Nem is kell teljesen elvágni, csak jól benyomkodni a késsel. Nem túl forró sütőben rózsaszínre sütni és mikor kihűlt kockákra tördelni.
A Darázsfészket sütőpapíros tepsiben süssem??
Delfinke