Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Én azt csinálnám a helyedbe, hogy kiszórnám ősszel a magot, aztán majd kikel, ahol akar. :)
Szaritott paradicsomhoz van egy receptem: penneteszta, szaritott paradicsom (kis darabokra vagva) olajjal egyutt, olivabogyo, keves oregano. Nagyon finom!
A kertemben a paradicsomok es paprikak szepen nonek, ezenkivul epret is ultettem, ami viszont eleg vizigenyes.
Más ötlet?
Na, mostanra sikerült végigolvasnom benneteket :))))
Nekünk még csak most lett kertünk, meg nem is vagyok egyelőre egy nagy kertész, de azért nem tudtam ellenállni, hogy ne ültessek ki a kertbe néhány fűszernövényt, bízom benne, megmaradnak.
Úgy olvastam, a többség cseerépben neveli őket, én azok tapasztalataira lennék kíváncsi, akiknél kinn van a kertben.
napos helyre ültettem őket, főként areggeli-délelőtti napot kapják. Nem tudom menyire vízigényesek, és azt sem, melyik évelő, melyik nem, mibe és hogyan használhatnám őket.
Ültettem kakukkfüvet, oreganot, zsályát (nem az orvosit, hanem kék virágút), bazsalikomot (nem a kerekded, hanem a hosszúkás levelűt) és rozmaringot.
Valahol azt olvastam itt, hogy a bazsalikom meg a rozmaring nem évelő. Ez igaz? Mi a helyzet a többivel? A rozmaringot tényleg nem szabad túl gyakran öntözni?
ha nem évelő valamelyik, nem lehet esetleg kiásni a fagyok előtt, és cserépben átteleltetni?
Várok minden tanácsot!!!
Aníukámtól fogok kapni citromfüvet is, erről mit tudtok? Milyen igényei vannak?
Köszönöm a válaszotokat!
Üdv:
angloman
Én lestyánt, citromfüvet, koriandert, majorannát, metélőhagymát és bazsalikomot vetettem cserépbe.
A lestyán gyönyörű, a bazsalikom viszont úgy megnyúlt, hogy már alig bír egyenesen állni. . . Van rajta 2 kis levélke és iszonyú hosszú a szára. Mit csináljak vele?
Ki mit vetett el a kiskertjében vagy cserepében?
Csináltunk egy kis kertet nekem és már van benne lestány, rebarbara, spárga, karalábé, züldbab, zölborsó, paradicsom és petrezselyem. Remélem, hogy megnőnek hiszen eddig eléggé hűvös volt. :))
Még egy kérdés: Ti mibe tároljátok ezeket a fűszerolajokat ?
nekem mindig négy féle olajam van otthon
egy sima a müanyag üvegben, egy fokhagymás oliva, egy borsos oliva, illetve extraszűz oliva, és néha még sima oliva is, illetve egyszer vettem mogyoróolajat, amiből csináltam édességekhez egy nagyon érdekes egyveleget
tettem bele fahéjat, szegfűszeget, narancsgerezdeket, mogyorót, és meggyet. . .
semmi bajuk nem lett, pedig a konyhapulton tartottam
és a goffrihoz isteni volt!!
akkor lehet baja egy olajnak, ha a benne lévő dolgokat nem fedi be teljesen az olaj, ilyenkor rothadásnak indulhatnak, vagy bepenészednek!
ha látod, hogy zavarosodik, szűrd le, és használd üresen
az én fokhagymaolajamban mindig van egy gerezd fokhagyma és még soha nem lett semmi baja. . . .
Majoránna
Szintén a déli vidékek növénye a majoranna, napos helyre van szüksége. Zamatos leveleivel ízesíthetjük leveseinket, csirke- és halételeinket, de főzhetünk belőle nyugtató hatású teát is.
Kakukkfű
Sovány talajt szeret, az idősebb növényeket 20 cm-re vágjuk vissza. Vadhúsok és frissensültek ízéhez illik. Illatos leveleit potpourriba keverve is használhatjuk.
Bazsalikom
Tápanyagban gazdag talajt, napos helyet igényel. Az olasz, paradicsomos receptek visszatérő szereplője a bazsalikom. Létezik citromillatú és bordó változata is.
Citromfű
Tápanyagban gazdag talajt kedvel, napos helyet igényel. Nevéhez hűen kellemes citromízt ad az ételeknek, a belőle készült tea pedig idegnyugtató és altató hatású.
Rozmaring
Meleg, napos helyen érzi jól magát. Mértékkel öntözzük, a pangó vízre érzékeny. Grillezett ételekhez, halhoz, vadhoz illik. Keveset használjunk, mert nagyon intenzív a zamata.
Menta
Könnyű szerkezetű, nedves talajt kedvel. Napon és félárnyékban is jól érzi magát. Sütemények, italok készítésénél használhatjuk, forrázata csillapítja a fejfájást.
Metélőhagyma
A vöröshagyma enyhébb ízű rokona. Kínában már négyezer éve használják. Mellesleg a többi növénytől távol tartja a levéltetveket és a gombás fertőzéseket.
Viszont vettem bazsalikomot, azt el fogom tenni holnap.
egyszer ebben az olajban sütöttem tarját fokhagymával. nagyon feldobta a paradicsom savanyúsága!!
Végre valahára nem kell az ablakban senyvedni látni őket.