Bár az ázsiai éttermekben isteni pirított rizses fogásokat kapni, ezek a legtöbb esetben fehér rizsből, étolajjal készülnek, amik nem nevezhetők túl diétabarát alapanyagoknak. Ha épp fogyókúrázol, vagy csak odafigyelsz az egészségedre, készítsd el ezt az isteni, szín- és ízgazdag, nem utolsó sorban szuperegészséges zöldséges quinoát
Zöldséges quinoa
Hozzávalók:
- 1 csésze nyers quinoa
- 2 ek. növényi olaj
- 1 ek. fokhagyma, apróra vágva
- 1 ek. gyömbér, apróra vágva
- 220 g gomba
- 340 g brokkoli virág
- 2 közepes répa, felvágva
- 1 csésze zöldborsó
- 2-3 tojás
- 4 ek. szójaszósz
- 2 újhagyma, felkarikázva
Elkészítés:
- A quinoát főzd meg a csomagolásán feltüntetett módon.
- Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd dobd rá a fokhagymát és a gyömbért.
- Add hozzá a gombát, a répát és a brokkolit és főzd őket puhára.
- Keverd a zöldségekhez a quinoát, és add hozzá a zöldborsót is.
- A serpenyő közepében csinálj egy kis szabad helyet, és öntsd oda a felvert tojásokat. Ha a tojás megsült, keverd össze az étel többi részével.
- Öntsd az egészre a szójaszószt, és keverd el alaposan.
- Tálalás előtt szórd meg újhagymával, és fogyaszd még melegen! Jó étvágyat!
Forrás: Goodful
