Gasztro

Gyors vacsora tévé elé: ázsiai pirított csirke zöldségekkel

Szűk fél óra alatt kész a csodás egytálétel hússal, rizzsel, zöldségekkel. Készítsd el vacsorára és kuporodj be vele a tévé elé, megérdemled.

Egy fárasztó nap után igazán jól esik egy laktató és egészséges vacsora, amit nem kell órákon át készíteni és akár a tévé elé kuporodva is meg lehet enni. Na, pontosan ilyen a most következő egytálétel, amiben benne van minden földi jó, és az ázsiai konyha melengető ízeit hozza el nekünk. Ha azt hisszük, hogy a csirke-rizs-zöldség kombóból már semmi újat nem lehet kihozni, akkor ezt a fogást nekünk találták ki, ugyanis a klasszikus alapanyagokhoz ad egy extra csavart az ázsiai fűszerezés és elkészítési mód, így a végén egy ínycsiklandó újdonságot kapunk.

Ázsiai pirított csirke zöldségekkel (A szerző fotója)

A szójaszósz, a szezámmag, a balzsamecet és a chili, a roppanós zöldségek, az aranybarna csirkecsíkok és a laktató rizs ízei teljesen összeérnek, mire a serpenyőben közösen mind jól átpirulnak. Fél óra alatt elkészül ez a színes fogás, és a tálalással se nagyon kell a végén bíbelődnünk, elég egy tálba kanalaznunk és már élvezhetjük is.

Ázsiai pirított csirke zöldségekkel

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemell
  • 15 dkg rizs
  • 30 dkg brokkoli
  • 20 dkg gomba
  • 2 db répa
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 3 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 2 marék földimogyoró
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 5 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • olívaolaj
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A rizst egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy kétujjnyira ellepje. Sózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.
  2. A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Felhevítjük a wokot, vagy ha nincs, egy nagyobb serpenyő is megteszi, és teszünk bele egy evőkanál olívaolajat, amin a csirkét pár perc alatt aranybarnára pirítjuk. Kiöntjük egy tányérra és félretesszük.
  3. A brokkolit rózsáira szedjük, a forró wok aljába egy újabb kanál olívaolajat öntünk, majd rádobjuk brokkolirózsákat és a zúzott fokhagymát. Amíg pirulnak, felszeleteljük a kaliforniai paprikát és azt is hozzáadjuk, majd a gombát, a chilipaprikát és az újhagymák fehér részét is felszeleteljük (a zöldre később lesz szükség) és szintén a wokba dobjuk. A sorrend fontos, mert a brokkolinak kell a legtöbb idő, a gombának a legkevesebb, hogy megpuhuljon. Egy csipet sóval és frissen őrült borssal fűszerezzük, és 3-4 percig pirítjuk a zöldségeket a forró wokban. (A sóból tényleg kevés kell, mert a szójaszószban lesz elég.)
  4. A szójaszószt, a balzsamecetet, a barna cukrot összekeverjük és ráöntjük a zöldségekre, majd hozzájuk adjuk a csirkét és a leszűrt rizst is. Felöntjük az egészet egy deciliter vízzel és fedő alatt 3 percig pároljuk az egészet, hogy összeérjenek az ízek. Levesszük a fedőt és újabb 3 percig pirítjuk a zöldséges, rizses, csirkés fogást.
  5. Ezalatt a földimogyorót egy késsel durvára aprítjuk, majd egy serpenyőben egy perc alatt megpirítjuk. Az újhagyma zöld részét felkarikázzuk és a pirított mogyoróval együtt az elkészült ételhez keverjük. Ha szeretnénk, tegyünk félre belőlük és tálaláskor szórjunk a fogás tetejére is egy keveset.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése