nlc.hu
Gasztro

Tortilla receptek

Ha tortillalap van, reggeli, ebéd és vacsora is van

A tortillalap a világ egyik legnagyszerűbb alapanyaga, ami mindig ott kellene, hogy lapuljon a kamrában.

Ha tortilla van otthon, akkor tulajdonképpen reggelid, ebéded és vacsorád is lehet belőle, csak a fantáziád és a kamrában, hűtőben található alapanyagok szabnak határt a felhasználási lehetőségeknek. A tortilla egy vékony, kerek tésztalap, amit kukoricalisztből készítenek, rövid ideig sütik kövön, majd lehűtik. Mi nyilván nem állunk neki kövön sütögetni a lakásban, hanem inkább megvesszük a boltban. A kukoricalisztes tortilla az igazi, de természetesen megfelel mindennapos étkezéseink színesítésére a sima fehér és teljes kiőrlésű lisztes változata is.

Az a csodálatos a tortillában, hogy akármit tehetünk bele: a pörköltöt, amit nem evett meg a gyerek, a maradék tejfölt és szalámit, sajtot és zöldséget, tényleg, amit a kezünk ér, csak tekerjük fel, vágjuk félbe, és már fogyaszthatjuk is. Most három olyan receptet hoztunk tortillából, ami ezen a feltekert változaton egy kicsit túlmutat, de ugyanúgy 10 perc elkészíteni.

Tortillapizza

A pizzához ebben az esetben nem kezdünk el tésztát keleszteni, hanem kibontunk egy csomag tortillát, és a család minden tagjának külön ízlés szerinti pizzát készíthetünk.

Hozzávalók:

  • 1 csomag tortillalap
  • olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 400 gramm darabolt paradicsom
  • só, bors
  • feltét ízlés szerint: mozzarella, kaliforniai paprika, olívabogyó, sonka, szalámi
Három finomság tortillából

A tortillapizza percek alatt elkészül (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Egy kevés olívaolajat hevítünk, beledobjuk pirulni az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a bazsalikomot, paradicsomot, sót és borsot, majd 20 percig főzzük kis lángon. Amikor kész, botmixerrel pürésítjük és már kenhetjük is a tortillákra. A feltétekkel ne spóroljunk, a tetejére sok sajtot szórjunk és toljuk be a sütőbe addig, míg meg nem pirul a sajt.

Sárgabarackos quesadilla

Olyan, mint egy felturbózott, luxus melegszendvics, mi most egy egészen különleges, édeskés, zöldséges fajtát mutatunk belőle.

Hozzávalók:

  • 2 db paradicsom
  • 1 db sárgabarack vagy pár szem aszalt barack
  • ½ kaliforniai paprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • ¼ teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál csemege paprika
  • ½ lime reszelt héja és leve
  • 3 evőkanál reszelt sajt
  • 2 db tortillalap
Készíts három ételt tortillából

A quesadilla olyan étel, amiben csak a sajt az állandó hozzávaló (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Forró olívaolajba dobjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk a fahéjjal, paprikával, lime héjával, meglocsoljuk a lime levével, és így pároljuk a hagymát üvegesre. Hozzáadjuk a felaprított barackot, paprikát, paradicsomot és addig hagyjuk a tűzön, míg megpuhulnak a zöldségek. Egy forró serpenyőbe fektetünk egy tortillalapot, megszórjuk sajttal, majd amikor megolvadt a sajt, ráteszünk a zöldséges salsából egy jó adagot, ráborítunk egy másik tortillát és megfordítjuk az egészet, hogy a másik oldalát is megpirítsuk. Háromszögekre vágva tálaljuk.

Mogyoróvajas-banános tortilla

Ki mondta, hogy a tortilla csak sósan készíthető el? Jöhet a desszert! 

Hozzávalók:

  • ½ bögre mogyoróvaj
  • 4 db tortillalap
  • ¼ bögre méz
  • 2 db banán
  • ¼ bögre dió
Készíts háromféle ételt tortillából

Lehet akár palacsinta is a tortillából (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Mi sem egyszerűbb, pont azt kell a tortillalapokkal tenni, mintha palacsintát töltenénk: két evőkanál mogyoróvajat szétkenünk egyenletesen egy tortillalapon, egy evőkanál mézzel meglocsoljuk, rápakolunk banánszeleteket, megszórjuk aprított dióval, majd az egészet feltekerjük. Ha biztosra akarunk menni, fogpiszkálóval összetűzzük a tortillát, hogy ne tekeredjen szét a sok tölteléktől.

Forrás: 1, 2, 3

A sokoldalú krumpli:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése