Leves és sós pite: 2 tuti recept fejes salátából

A fejes saláta abszolút méltatlanul kezelt zöldség, szinte csak salátába tudjuk elképzelni, pedig jóval többet tud, mint gondolnád.

Olga

2021. Április 07.

A fejes salátát akkor szoktuk megvenni, amikor diétázni készülünk, és azt gondoljuk, most aztán minden este salátázni fogunk, aminek ez a zöldség lesz az alapja. Aztán persze a fogyókúrából az első két nap után semmi sem lesz, és a nyakunkon marad a fejes saláta háromnegyede, ezért készítünk gyorsan egy tojásos nokedlit, mert ahhoz még jó lesz ecetesen. Pedig nemcsak salátának, hanem akár főételnek is tökéletes ez a zöldség.

A fejes saláta a bőrt is szépíti

A fejes saláta az egyik legrégebben ismert zöldség, amit nem csupán ételekhez használnak. A népi gyógymód szerint a pattanásokra és pikkelysömörre is remek hatással van a saláta tisztító ereje, ha borogatásként használjuk ezt a zöldséget: két salátalevelet főzünk egy liter vízben 20 percig, és ezzel a folyadékkal (langyosra hűtve) borogatjuk az arcbőrt legalább 10 percig.

Salátaleves

Hozzávalók:

2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 db fejes saláta
1 evőkanál szárított petrezselyem
2 evőkanál szárított oregánó
2 bögre csirke alaplé
½ bögre tejszín
½ teáskanál só
¼ teáskanál bors

A legjobb dolog, ami salátával történhet

Fejes salátából készülhet leves is (Kép: Unsplash)

Elkészítése:

Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát és alaposan lepirítjuk. Hozzáadjuk a felcsíkozott fejes salátát, petrezselymet, oregánót és addig kevergetjük, míg a saláta összeesik. Felöntjük a csirke alaplével és 20 percig főzzük fedő nélkül. Botmixerrel pürésítjük a levest, sózzuk, borsozzuk, beletesszük sűrű keverés mellett a tejszínt is, és még öt percig főzzük, majd pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Salátás pite

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta
1 db fejes saláta
2 közepes főtt édesburgonya
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
100 gramm fetasajt (vagy bármilyen más sajt, ami kéznél van)
50 gramm vaj
2 evőkanál liszt
2 bögre tej
só, bors

Készíts pitét salátából (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Egy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a felcsíkozott fejes salátát és fonnyadásig pirítjuk. Az olvasztott vajat elkeverjük a tejjel és lassú lángon összeforraljuk a sajttal, sózzuk, borsozzuk. Egy piteforma aljára nyomkodjuk az egyik leveles tésztát, erre pakoljuk a vékonyra szeletelt főtt édesburgonyát, majd jöhet a salátás keverék és a tetejére a másik leveles tészta. Lekenjük a pite tetejét egy felvert tojással, és betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre, amíg aranybarna nem lesz a teteje.

Forrás: 1, 2