Friss, illatos, édes: az eper az egyik legnagyobb nyári kedvencünk. De tudtad, hogy a termesztés során használt növényvédő szerek maradványai gyakran a gyümölcs felszínén maradnak? A sima csapvizes öblítés nem mindig elég, az ecetes áztatás pedig sokszor kellemetlen mellékízt hagy. Szerencsére van egy egyszerű, olcsó és kíméletes módszer, ami tényleg működik. És csak pár perc az egész.
A szódabikarbóna a titok
A legjobb, ha egy teáskanál szódabikarbónát feloldasz egy tál hideg vízben, majd beleteszed az epreket, és 5 percig áztatod benne a szemeket. Időnként óvatosan megmozgatod őket, hogy a kosz és a vegyszerek leváljanak a héjról. Ezután hideg víz alatt alaposan öblítsd le, majd papírtörlővel szárítsd meg. A módszer nemcsak a hagyományos termesztésű epreknél hatásos, hanem a bio gyümölcsöknél is eltávolítja a szennyeződéseket és baktériumokat.
Mit ne használj?
- Csak víz: leviszi a koszt, de a növényvédőszer nagy része a gyümölcsön marad.
- Ecet: hatékony lehet, de savanykás ízt hagy, és károsíthatja a gyümölcs héját.
- Sós víz, citromlé: nem túl hatékony a vegyszerek ellen, ráadásul megváltoztathatja az eper finom ízét.
Így marad tovább friss az eper
- A megmosott epret azonnal fogyaszd el.
- Ha nem eszed meg rögtön, mosatlanul tedd hűtőbe, papírtörlővel bélelt edényben.
- Minden nap ellenőrizd, nincs-e köztük sérült vagy penészes szem.
A szódabikarbónás tisztítás nemcsak egészségesebb, de az eper édes, természetes ízét is megőrzi ecetmaradék nélkül. Próbáld ki, és élvezd a gyümölcsöt tisztán, frissen, kompromisszumok nélkül!
