Ahhoz, hogy igazán szép és dús bokrú bazsalikomod legyen, és ne csak egy hetet bírjon ki a hazaérkezést követően, tudnod kell, hogy milyen helyet szeret ez a fűszer, és az sem mellékes, hogy milyen a vízigénye.
A bazsalikom nem csak fűszer
Ha jól gondozod, a bazsalikom 30-50 centire is megnő, levelei élénk zöld színűek, és az illata semmivel sem összetéveszthető, kellemesen aromás. Az olasz ételek, pesztók nélkülözhetetlen fűszere, sőt, még a reggeli tojáslepényt is feldobhatod vele. Főzéshez, sütéshez a legideálisabb a virágzó hajtás, de természetesen akkor is használhatod, ha épp nem virágzik.
Ültesd nagyobb cserépbe, hogy legyen helye fejlődni! (Fotó: Getty Images)
Ha el szeretnéd tenni télre, akkor vágd le a hajtásokat, fogd őket csokorba, és akaszd fel egy szellős helyre, hogy megszáradjanak. Ha már teljesen kiszáradtak a levelek, morzsold össze őket, és tedd bele egy üveg fűszertartóba.
Jó tudni, hogy a bazsalikom nemcsak főzéshez jó, hanem gyógyhatásáról is ismert. Ha hajlamos vagy a puffadásra, nincs étvágyad, akkor is bevetheted! Sőt, a megfázásos időszakban is jól jön a belőle készült főzet, ugyanis kiváló köhögéscsillapító.
A bazsalikom ültetése, gondozása
Mivel a bazsalikom kedveli a meleget és sok napfényre van szüksége, a legjobb, ha a konyhaablakba teszed. De ha van erkélyed, ami kifejezetten napos, oda is ültetheted, szeretni fogja a helyet. A hideg idő előtt azonban feltétlenül vidd be a konyhába!
A kiskertbe most már ne ültesd ki, hiszen könnyen elfagyhat – kifejezetten érzékeny növény, és a fagyponthoz közel is már károsodhat. Helyette tedd balkonládába, és a májusi fagyok elmúltával majd kiültetheted. Ha mindent jól csináltál, gyorsan dús bokor lesz a jutalmad tavasszal.
A kisebb leveleket használd, ne a nagyobbakat! (Fotó: Getty Images)
Fontos, hogy olyan talajba ültesd, ami jól szellőzik, de közben megtartja a nedvességet, és válassz nagyobb cserepet, amiben kényelmesen tud fejlődni. Az öntözését nem kell túlzásba vinned: a lényeg, hogy a talaja enyhén nedves legyen.
A hangsúly a folyamatos öntözésen van, vagyis ne egyszerre akard bepótolni az öntözést, ha kimaradt pár nap, mert ilyenkor könnyen elrohadhat a gyökere. Ősszel jó, ha a fejlődését megtámogatod egy kis általános növénytáppal is, meg fogja hálálni.
Fejlődés közben a csúcshajtásokat csípd vissza, ne a nagyobb leveleket vedd le – így terebélyesebb bokorra számíthatsz, mivel nem felfelé, hanem oldalra fog terjeszkedni. De azért is fontos, hogy az apró leveleket szedd le, mert ha a nagyobbakkal indítasz, könnyen megölheted a növényt. Kártevőkkel nem kell számolnod, nem fogják megtámadni a rovarok.
