Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok! Tudja valaki, hétköznaponként hány óráig van nyitva az Ázsia bolt a Vásárcsarnokban? Én hatig dolgozom sajna.
Örülök hogy sikerrel jártál!
Az biztos hogy abból a boltból még nem jöttem ki én se üres kézzel!
De a zselatin lapocskát hol találtad?Igaz nekem eszembe se jutott hogy figyeljem,csak ezzel a festékkel voltam elfoglalva.De akkor legközelebb azt is megnézem.
Sziasztok!
Segítség kéne!
Szoktunk néha venni boltba olyan előrecsomagolt piskóta jellegű sütit, ami kis papírkosárkákban van és a közepén van csoki. Egy csomagban 6-8 db szokott lenni. Igazából tényleg piskóta jellegű a tészta, mert finomabb nála. Valaki tud esetleg ajánlani hozzá tészta receptet? Meg hogy hogy tölthetik meg a krémmel?
Előre is nagyon köszönöm!
Persze!
A recept lehet h ismerős lesz nektek is talán láttam itt is ilyet, bár nekem régóta megvan anyukámtól.
Fantás túrós:
Tészta: 6 tojás, 6ek porcukor, 4ek liszt, 2ek kakaó, 1cs sütőpor, 1dl olaj.
ezeket jól összedolgozzuk és piskótát sütünk belőle, kihűtjük.
Túrókrém: 25dkg túró 25dkg rama 25dk porcukor 1citrom lereszelt héjja
a ramat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromhéjjat, túrót
Fantás krém: 7dl bmilyen szénsavas narancsos üdítőital, 2cs vaníliás pudingpor, 2ek cukor
ugyanúgy pudingot főzünk csak nem tejjel hanem az üccsivel
Összeállítás: a piskótára rákenjük a túrókrémet, arra pedig a fantás puingot (utóbbit melegen kell!!)
rakhatsz a túróra narancs, mandarin geezdeket is
megjegyzés: elkészítettem már málnás üdítővel és málnadarabokkal is, citromos üdítővel is.
mindenképp nagyon finom
remélem érthető voltam
ha nem szólj nyugodtan!
kellemes sütögetést kívánok
Tudnátok segíteni nekem, sajtos rolót szeretnék sütni, a recept megvan, tegnap vettem a praktikerben farudat, van vagy 3 m hosszú, a rolókhoz kb hány cm-esekre vágassam fel, én olyan 20 cm gondoltam, ja és be kell kenni vajjal a rudat mielött rátekerem a tésztát?
Tudom sok szó eset már róla, de sajna nins időm visszakeresgélni.
Most csináltam egy finom sütit,nagyon finom,mutatós,és kidós.
Pettyes pite:
2 x5 tojából pikótát készitünk.
25 dkg darált keksz,1dl rum,(vagy rum aroma,)5 dkg porcukor.1 dkg kakaó, 5 dkg ráma,másfél vagy 2 dl forró tejjel összegyúrjuk,és10db rudat formálunk belőle ,mint a piskóta hossza.
Krém:
25 dkg ráma,20dkg porcukorrak kikeverjük.4 dl tejben megfőzünk4 púpos evőkanál grízeslisztet.Ha kihűlt összekeverjük a krémmel.Az egyik pikóta lapra rákenjük a krém egyik felét,és rárakjuk a keksz rudakat.Aztán rákenjük a megmaradt krémet,és beboritjuk a másik lappal.Porcukorral megszórjuk a tetejét.
(37 x28 tepsibe sütjük.)
Igen, teszek biztos ami biztos alapon.
Ebbe 5 joghurtot raktam és 2 dl. hullalát és 1 ek. zselatint. Mikor rákentem a piskótára olyan beledobálós, szétszórós módra raktam a gyümölcsöket /fagyasztott erdei gyümölcsök/ és a tetejére pedig a gyümölcszselatint.
Ez egy gáztepsi méretű volt.
Mindenkinek köszönöm a segítséget a karamelltorta recepttel kapcsolatban!
Végül a grillázstortát sütöm meg, csak az a hatalmas gondom hogy fogalmam sincs hogyan kell a mandulát megtisztítani a héjától.
Aki tudja kérem segítsen mert még ma este meg kell csinálnom!
Hozzávalók:
a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 tojássárgája, fél deci tej, fél csomag sütőpor, 5 dkg porcukor, csipet só.
a töltelékhez: barackíz, 5 dkg margarin, 17 dkg porcukor, 2 dl tej, 20dkg őrölt mák, 14 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2 tojásfehérje.
Összegyúrjuk a tésztához valókat és két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és kibélelünk vele egy közepes méretű tepsit. Megkenjük baracízzel. A töltelékhez habosra keverjük a margarint a porcukorral, hozzáadjuk a tejet a mákot és a sütőporral elkevert lisztet, végül a habbá vert tojásfehérjét. A barackízzel megkent lapra kenjük a tölteléket és betakarjuk a másik lappá nyújtott tésztával.Tetejét megszurkáljuk és közepes lángon sütjük. Hidegen vágjuk fel kockákra és porcukorral szórjuk meg.
Kipróbált recept, már többször megsütöttem.
Köszi!
És a joghurtos-tejszinbe is teszel zselatint?
De gyorsak vagytok!
Köszönöm! Nagyon klasszak - mind, nem is tudom melyiket süssem - talán majd sorba mindet
Tészta:
60 dkg liszt, 10 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 db tojás, 1 csomag sütőpor, pici szódabikarbóna.
Ezeket az anyagokat annyi tejjel kell eldolgozni, hogy nyújtható legyen. 6 részre osztjuk Két lapot kinyújtunk, és külön-külön megsütünk. A maradék 4 lapot szintén kinyújtjuk, és a következő töltelékkel egyenként mindegyiket megtöltjük, mint a bejglit.
Töltelék:
20 dkg darált mák, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor, 1 citrom héja, és egy reszelt alma.
Ezeket alaposan össze kell dolgozni.
Miután a lapokat megkentük, és feltekertük egymás mellé, helyezzük mind a négyet a tepsibe, hogy összesüljön. Nem kell szétválasztani, sütés után egyben ki kell borítani, és hagyni kell úgy kihűlni.
Elkészítés: 8 dl tejet és 2 csomag vaníliás pudingport megfőzzük. Ha kihűlt, 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral jól kikeverünk, és hozzáadjuk a pudingos masszát.
Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd rátesszük a mákost, rákenjük a maradék krémet, és végül a második lapot. Csokimáz vagy porcukor illik a tetejére.
Az egy joghurtos szelet.
A joghurtba szoktam rakni tejszínhabot is és most tettem bele gyümölcsöket és a teteje erdei gyümölcsös zselatinnal leöntve.
Nagyon köszönöm Nektek a gyors választ.
Közben találtam Babik@ konyhájában egy receptet,amibe nem kell tojás.Félek a nyers tojás használatától.
A lényeg,hogy köszi,hogy ilyen segítőkészek voltatok!
Tina.
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt,15 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl,szódabikarbóna,
A töltelékhez:
1 dl tej,20dkg darált mák,15 dkg cukor, citromhéj,
A habhoz:
3-4 tojásfehérje,20 dkg porcukor
Elkészítés: A 30 dkg lisztből 15 dkg vajjal, 10 dkg porcukorral, 2 tojássárgájával, késhegynyi szódabikarbónával és 1 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk tepsi nagyságúra, félig megsütjük, ezután jön rá a töltelék! A máktöltelékhez 1 dl tejet megforrósítunk, 20 dkg darált mákot és 15 dkg cukrot keverünk bele. 2-3 percig keverjük a tűzön, majd reszelünk bele citromhéjat. Ezt a félig megsült tészta tetejére simítjuk, és tovább sütjük. A habhoz 3-4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verünk, a mákra simítjuk, és tovább sütjük, míg a hab a tetején halványsárga színt nem kap! Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük
MÁKHABOS SÜTEMÉNY:
35 dkg liszt,15 dkg vaj,30 dkg cukor, 4 tojás, késhegynyi szódabikarbóna
15 dkg darált mák,vanília,sárgabaracklekvár
A 35 dkg lisztből,15 dkg vajjal,10 dkg cukorral, 4 tojás sárgájával,és a szóda-
bikarbónával könnyű tésztát gyúrunk. Vékonyra nyújtjuk/kb 1cm/ tepsibe tesszük, pihentetjük.
A tojások fehérjét felverjük kemény habnak, 20 dkg cukorral tovább
verjük /amíg fényes nem lesz/ hozzáadjuk a vaníliát,és a mákot.
A tésztalapot megkenjük sárgabaracklekvárral,rásimítjuk a habot,és közepes hőmérsékleten
Kb.20 percig sütjük.
Mák helyett dióval is készíthetjük!
Ma a Duna Plázában lévő Match-ban jártam, és ott láttam gumi állatkákat kimérve. Amit felismertem, az a teknősbéka és valami delfin, vagy cápa szerű volt. Kis csipesszel lehet őket kihalászni műanyag tárolóedényükből.
Voltak ott még más gumis izék is, kreatív tortakészítők biztos tudnak velük mit kezdeni.
Jó tortakészítést kívánok:
Most jut eszembe volt nem rég egy tiramisus topic,abba írta be Macilaci,az Indexről tanulta egy eredeti olasz pasitól:
Tiramisu
Hozzávalók (8 főre):
500 g Savoiardi babapiskóta (pl Lidl kapható !)
500 g olasz Mascarpone (a Szarvasi mascarpone az itthon általánosan elterjedtek közül a legjobb)
6 tojás
porcukor
kb 0.5 liter kávé
8 cl. brandy
kakaópor
Elkészítése:
Főzzünk körülbelül fél liter kávét (de nem instant kávét!) és hagyjuk kihűlni.
A tojások sárgáját egy mély tányérba tesszük, a fehérjét pedig egy nagy tálba. A sárgájához hozzáadjuk a porcukrot (kb. 3 kiskanállal minden tojáshoz), és habosra keverjük. Hozzáadjuk az olasz Mascarpone-t, és tovább keverjük. A tojás fehérjéhez viszont egy csipetnyi sót teszünk és kemény habbá verjük. A két keveréket végül a nagy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a brandyt és újra jól megkeverjük. Megkóstoljuk és még több cukrot adunk hozzá, ha szükséges.
A már kihűlt kávét egy mélytányérba öntjük, egyesével belemártjuk a babapiskótákat, de csak egy pillanatra, mert ha túl sok kávét szívnak fel, akkor szétmállanak; majd a piskótákat szorosan egymás mellé egy tepsibe helyezzük úgy, hogy ne maradjon közöttük üres hely. A piskótákat a Mascarpone-s krém egy részével befedjük.
Ezután egy második réteg babapiskótát fektetünk az elsőre, majd ezt is befedjük krémmel. A tepsi méretétől függően 2 vagy 3 ilyen réteget is készíthetünk. Az utolsó réteg tetejét jó sok kakaóporral teljesen befedjük.
A Tiramisu-t legalább 6 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek
Fantás süti
6 tojás sárgáját 6 evőkanál porcukorral és 1 dl étolajjal kikeverjük. Utána hozzáadunk 5 evőkanál réteslisztet, 1 sütőport és 4 evőkanál kakaóport. Majd a 6 tojásfehérje habot belekeverjük.
Mindezt forró sütőben kb. 15-20 percig sütjük. /180 fokon/
Krém: 25 dkg túrót, 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverjük, és a hideg tésztára kenjük.
Máz: 7 dl Fantát 2 csomag vaníliapudinggal sűrűre főzünk. Kihűlve kell a krémre kenni.
Ha megdermedt a teteje, akkor lehet vágni.
Limpi: megsütöttem, nagyon fincsi lett
közepes méretű tepsit használtam, kivajaztam, liszteztem
nekem 15 perc alatt megsült
legközelebb megpróbálom dupla adag túrótöltelékkel
Nem tudom, kié volt az eredeti recept, én így módosítottam.
Van egy csomó mákom és nagyon szeretnék sütni belőle fincsi sütit.
Olyat, amiben mákos töltelék van. Tudnátok javasolni recepteket?
Köszi,
myno
Szia!
Én Tiramisu tortát csináltam,24 cm kapcsos torta formába ezekkel a mennyiségekkel:
Tiramisu torta /Snöcy3 tojásból vizes piskóta
Krém: 25 dkg marscapone 4 tojássárga 20 dkg porcukor 1 csg vaniliás cukor 1/2 l tejszín 1,5 dkg zselatin 1 dl vízben megfőzve 1 dl kávé mandula likőr
A tojásokat kikevertem a cukrokkal habosra,belekevertem a sajtot,a kemény habbá vert tejszínt,a langyos zselatint,a fele kávét és egy kis mandula likőrt. a piskótát ketté vágtam,megkentem a krém felével,egy sor babapiskótát tettem rá,amit meglocsoltam a maradék kávéval és egy kis likőrrel,rá a krém másik fele és betakartam a piskóta másik felével.Kívülről is bekenetem,megszórtam kakaóporral,és a hűtőbe tettem.
Ha kihagyod belőle a zselatint akkor ,sima tiramisu lesz,de én nem mertem megkockáztatni,hogy a torta szétcsússzon.
És alul is fülül is mehet a babapiskóta a sima helyett.
Hát Én itt vagyok, de arra döbbentem rá, hogy a Tiramisu sem egyféle van itt fenn. Én régen mentettem egyet /Magdika/ írta be. Én csak arra emlékeztem, hogy a Tiramisuba kell babapiskóta is, megvettem. aztán egyszer csak azon vettem észre, hogy kimaradt, mert Magdika nem tett bele. Aztán nagyon figyelmesen olvastam a receptet
a mascapone sajtnak csak a felét vettem meg, ennyi is lett benne, tehát jócskán van eltérés, de azért nem védetem le
.
Hátha jön valaki aki segít neked, mert Én most sütöttem elsődjére.
Sziasztok!
Felteszem az elmúlt hétvégi terméseimet.
Megcsináltam Én is a kinder buenot, csak még nem találtam meg a választ rá, hogy miért dió kell bele, miért nem mogyoró?
Kuzsu akartam kérdezni, hogy a Tiednek miért barna a tésztája, de elolvastam az átalakítást.
Sziasztok!
Van most itt olyan valaki aki már csinált tiramisut?
Vettem ma mascarpone krémsajtot ( 2*25 dkg-t)és most szeretném megcsinálni.
Tudom,hogy rengeteg ilyen recept van a topicban,de nincs most időm keresgélni.
Tudnátok segíteni?Az is kellene,hogy azt az adagot Ti mekkora edénybe raktátok.
Köszi,ha valaki tud segíteni.
Tina.
Szia!
Máris írom:
FANTAKOCKA/SNÖCY
Kakaóspiskótát sütünk
25 dkg Ráma 25 dkg porcukor, simára keverni, hozzá 1/2 kg túró, és 2 cs. van. cukor.
7dl Fanta, , 2 cs. vaníliás pudingpor: ,3 ek. cukor A pudingot elkeverjük a 3 ek. cukorral, és a Fantával megfőzzük, langyosra hűtjük,a túróra öntjük.
Plébános szelet
7 tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, majd 20 dkg kókuszreszeléket és 6 ek. lisztet belekeverünk. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és sütjük.
Krém: 4 adag feketekávét kikeverünk 4 ek. lisztel és a 7 tojás sárgájával, majd ezt állandó kevergetés közben sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Közben 20 dkg margarint kikeverünk 20 dkg porcukorral és a kihűlt kávékrémhez adjuk. Ha jól kihűlt, a tésztára kenjük.
Tetejét csoki vagy kókuszreszelékkel díszítjük.
Ha jól lehűtjük, szépen lehet szeletelni. Nem egy diétás süti, de nagyon fincsi.
Nem az enyém,csak bemásoltam.Nagyon finom,egyszerű.Köszönet érte.
A rahát olyan mint a zselés cukorka,csak keményebb
Erdélyi vagyok és azt hiszem csak itt lehet kapni
Szia Rebbi!
A fantás túrós receptjét beírnád?
Köszi előre is!
Andi
mivel töltötted?
Halló! Van itt valaki?
Szeretnémaz amerikai fánk receptjének a helyét megtalálni.
Már tegnap megtaláltam valahol,de nem nyomtattam ki, igy aztán most nem találom.Segít nekem valaki?
Te kis csalafinta!
Mielőtt ráhúzod a lepelt, előtte vékonyan krémmel kend be, majd tedd a hűtőbe 1-2 órára.
Ha ráhúztad a marcipánt nyugodtan tedd vissza a hűtőbe.