Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Bögrés sütemény
Létrehozva: 2007. február 3. 12:07
Sziasztok!
Még sosem csináltam ilyet,meg amugy se vagyok egy nagy szakács....de vágyom egy kis sütire,s gondoltam csinálok bögrést,mivel ehhez nem kell mérleget használni (az ugyanis nincs a koliban) ,de bögrém az van...
Tehát veszek 1-1 bögre cukrot,tejet;1 tojást;1 sütőport;1,5 bögre lisztet (de azt olvastam,hogy ez lehet 1 bögre liszt + fél bögre pl.dió - én ez utobbit szeretném csinálni) Ezeket csak össze kell keverni és kész?A tepsit ki kell vajazni vagy lisztezni is kell?Meddig kell sütni?
Csokoládés banános sütemény:
1 bögre= 200 ml.
Hozzávalók:
3- 4 érett banán
25 dkg puha vaj
1 és 1/2 bögre cukor
4 tojás
3 bögre liszt
1 teáskanál sütőpor
1 és 1/ 4 bögre csokoládédara
A mázhoz:
15 dkg tortabevonó
1 teáskanál olaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk. A banánokat szétnyomkodjuk. A vajat elkeverjük a cukorral és a banánnal.
Egyenként hozzákeverjük a tujásokat, belekeverjük a lisztet, a sütőport, és a csokoládédarát.
A tésztát a tepsibe simítjuk, és megsütjük. A csokibevonót, olajjal vízfűrdőben megolvasztjuk, és a kihült sütemény bevonjuk.
Omlós meggyes lepény:
Hozzávalók:
1 bögre= 200 ml.
2 üveg meggy
1 cs. vaníliás cukor
20 dkg puha margrin
1 és fél bögre cukor
5 tojás
2 bögre liszt
1 bögre étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
porcokor a meghintéshez
Elkészítés:
A sütőt jól előmelegítjük, és kivajazzuk a tepsit. A meggyet jól lecepegtetjük, és meghintjük a vaniliás cukorral.
A margarint a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzákeverjük. A lisztet a keményítővel és a sütőporral beledolgozzuk.
A tésztát a tepsibe öntjük, és elsimítjuk, megsütjük. Ha kihült a süti, porcukorral megszórjuk.
Én ma fogom elkészíteni azt a receptet először, csak szilvával fogom elkészíteni.
Ez a bögrés recept is nagyon finom, én már nagyon sokszor csináltam, és nem lehet elrontani, olyan jó recept.
Én annyit módosítottam rajta, hogy reszelni szoktam bele citrom héjat, a tetejét pedig megszórom porcukrral, darált dióval, és fahéjjal. Egyszerűen isteni!
Joghurtos meggyes pite:
www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=2449
Még vannak bögrés receptjeim, de most nincs időm leírni az összeset. Én is nagyon kedvelem a bögrés sütiket, mert nagyon egyszerűek.
Amikor a karamellát adagolod a tejszínbe, akkor folyamatosan adagold a kramellát, ne egyszerre, és van amikor rá kell melegíteni a tejszínre, mert a karamella nem olvad benne. A mázt pedig más süteményekre is fel lehet használni. A máz hasonlít a francia krémes mázához szerintem.
Szia!
Karamellás sütemény:
A tésztához:
1 bögre tejszin
3 teáskanál instant kávé
12 tejkaramella
4 tojás
1 csipet só
12,5 dkg puha vaj, v. margarin
1 bögre cukor
3 bögre lisz
1 teáskanál sütőpor
A mázhoz:
2 bögre porcukor
3 ek. hideg kávé
1 teáskanál rum
1 bögre= 200 ml.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, kivajazzuk a tepsit. A tejszint megmelegítjük a kávéporral, majd ebben feloldjuk a karamellát is, apró darabokra vágva. A masszát kicsit hagyjuk kihülni.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét sóval kemény habbá verjük. A vajat a cukorral, és a tojás sárgájával krémesre keverjük. A karamella masszát kevergetés közben hozzáadjuk,
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és hozzákeverjük a tésztához. Majd lazán beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is.
A tésztát beleöntjük a kivajazott tepsibe, és megsütjük.
A porcukrot a kávéval, és a rummal simára keverjük, és bevonjuk vele a kihűlt süteményt.
Nagyon szeretjük mert könnyű kimérni a hozzávalókat, és a máz nagyon finom édes a sütin.
Bocs,hogy neked címzem,de te vagy "zöld" ezért gondolom itt vagy....
Csak annyit szeretnék kérdezni,hogy én is megszeretném sütni a bögrés sütit a 13-as recept alapján,de én kakaósat szeretnék...Viszont csak cukrozott kakaóm van itthon...Akkor most az egyik pohár lisztet helyettesítsem kakaóval,és már ne tegyek cukrot?....
De az 1 bögre cukros kakaó az nem egyenlő egy bögre valamivel,mivel a fele cukor...
Akkor most hogyan csináljam?
Köszönöm a választ....
Remélem érthető voltam....
legközelebb az olajat sem hagyom ki...
Felétől kissé többet szoktam belerakni. És nem túl édes, pont jó.
Így az egészségemre is vigyázok, és a süti is FINIKe lesz.
Akkor nem kell kizsíroznod sem a tepsit, és ha nem fogy el egyszerre, sem szárad ki a tészta neked 1-2 nap után.
/ Ráma margarint elvből nem használok, ezér nem is ajánlom, mert attól még a disznó, vagy liba, vagy kacsazsír is egészségesebb. Számunkra.
2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 vanilincukor, fél sütőpor, 1 tojás, fél bögre olaj, és annyi tejet adsz hozzá, amennyire szeretnéd, hogy híg legyen, de kb 1 bögre kell.
ha diósat vagy mákosat akarsz, akkor 1 bögre liszt, 1 bögre dió/mák, a többi u.az.
a tepsibe én szoktam 1 sütőpapírt tenni, amit jól kivajazok.
ha diósat, mákosat csinálok, akkor ált. úgy, hogy amikor megsült, akkor vízszintesen a kész tésztát kettévágom, megkenem bármilyen lekvárral, visszateszem a tetejét a tésztának, és úgy kockázom fel...
isteni így, próbáld ki!
üdv
szia!
Ez is nagyon finom:
Kevert bögrés
Hozzávalók:3 egész tojás,2 bögre cukor,2 bögre langyos tej,3 1/2 bögre sima liszt/vagy 2 bögre darált dió és 1 1/2 bögre liszt/,2/3 bögre étolaj,1.5 teáskanál sütőpor,1 teáskanál fahéj,csipet só, és szódabicarbóna.Tölteléknek 4-5 reszelt alma.
Az anyagokat jól összekeverjük.A felét zsírozott ,lisztezett tepsibe önjük,rá tesszük a reszelt almát és beborítjuk a tészta másik felével.Forró sütőben tűpróbáig sütjük.
Még finomabb ,ha a tetejére meggyet szórunk és ezt kevés fahéjas cukorral meghintjük.
itt nezz körül!
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=64520