Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Nálunk még nem nagyon sütöget,de mára baromi meleget igértek.
Na meg 9-re el is kell mennem itthonról...
Te sem aludtál sokáig!
Te már fenn vagy?
Csak mivel én 1-et csináltam a megadott recept hozzávalóinak feléből, ezért nem tekertem körbe a formát, hanem csak egymás mellé tekertem a tésztát.
Sziasztok szép napot Mindenkinek!
Nálunk végre ragyogóan süt, jó erre éredni!
Klemi és Ági nagyon finom volt a Kürtös kalács, és valóban jó ötlet ez az őzgerincformára tekerés, Böbsinél láttam, ahogy írtam is, csak elhoztam ide az ötletet.
Lilikém, jól látod, mindenki tudja itt, hogy nem véletlen, hogy a 17 hozzászólásából 6-ot törölt a Moderátor, csak mert ő "nem ingerült és keserű"
Ahogy Judith73 összesen 3 hozzászólásából is 1-et....
Önmagáért beszél mind2!
Csak sajnálnivalóak, hiszen más szórakozásuk sincs, mint hogy idejárnak beszólogatni.
Ma még nem tudom mit főzök, de majd kialakul, az biztos, hogy továbbra is csak valami könnyűt.
További szép napot Mindenkinek!
Szia Lilikém!
Ez egy nagyom finom cukkinis,én már készitettem,szerintem,mindent találsz hozzá otthon.
Cukkinis paradicsomos pite /Kaldeneker György
Hozzávalók: 2 db közepes méretű cukkini, 5-6 szem közepes nagyságú paradicsom, 4 dl tejszín, 3 tojás sárgája, 15 dkg trappista sajt, őrölt szerecsendió, őrölt fehérbors, só
A tésztához: 1 pohár liszt, 30 g vaj, 60 g krémsajt, 1 db tojás sárgája, 1 evőkanál víz, só
Egy keverőtálba tegyük a lisztet, sózzuk, majd daraboljuk bele a vajat és a krémsajtot. Kezünkkel morzsoljuk össze alaposan, majd adjuk hozzá a tojás sárgát és a vizet. Gyúrjuk össze, pihentessük egy órát hűtőben. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd béleljünk ki vele egy kivajazott és liszttel megszórt piteformát.
A cukkiniket és a paradicsomokat vágjuk fél centis szeletekre, váltakozva, kissé eldöntve, hogy egymást fedjék, töltsük meg vele a formát. Egy kis tálkába öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a tojások sárgáját, fűszerezzük szerecsendióval, fehérborssal és sóval. Keverjük jól össze, majd töltsük fel vele a piteformát. Szórjunk rá kis kockákra összevágott trappista sajtot.
Szia Ágikám!
Áááhh, pironkodva olvasom csak miket írsz nekem!
Na, most nem akarok illúzióromboló lenni a tehetségem illetöen, de ma nem volt sikeres a káposztás gölödin készítése, és a renoválás, legalábbis így szinkronban.
Néhány napja egy Benke Laci bácsi által kiadott könyvet lapozgattam az ágyban, hátha jobban tudok elaludni. Feltünt egy káposztás gölödin nevü étel. Na, én attól fogva káposztás gölödinnel is álmodtam! (Remélem ma nem avval fogok, mert az a rémálom kategóriába tartozna)
Szóval tapétázgattam szép nyugodtan délelött, ment is mint a karikacsapás. Aztán mikor elfogyott a ragasztó, bekevertem egy újat, de arra ugye várni kell, míg megdagad. Közben feltettem krumplit föni, káposztát reszeltem, megpirítottam stb. Úgy ahogy az a receptben le volt írva. Elég sok tököléssel ugye, de megcsináltam a remegve várt gölödint -utólag ha belegondolok, még a neve is rémesen hangzik- hát soha többet nem fözök ilyet, ezt megfogadtam!!!! Lényeg, hogy egy villámgyors tojásos nokedlit kellett föznöm a gyerekeknek, mielött megköveznek a GÖLÖDIN
miatt.
Mindaddig, míg nem tudtam, hogy nem fog ízleni, vígan fényképeztem. Fel is teszem a képet, hisz látszólag nem volt rossz formája talán.
Végül aztán készre tapétáztam a szobát, az legalább jóra sikerült.
Amúgy meg nagyon meg vagyok elégedve a mai munkámmal, a bútort is készre csiszoltam, lazúroztam, és 2X olajjal átkentem. A harmadik réteg holnap jön, de most száradnia kell a fának. Hétvégén csak kész leszünk... idegileg.
Ti hogy álltok Ágikám? Mikor láthatok képet a szép új konyhádról?
Na lassan megyek, lejárt a szárítógép, kipakolom aztán szunya.
Jó éjt!
Kész , végem van
Éppen csak jó éjt kívánni tértem be..és akkor KÜRTÖS KALÁCS...és a kedvencem
Ezt a találékonyságot..őzgerincforma
..szuper..
Megyek aludni, Nektek is szép álmokat kívánok...hűtő becsuk, villany leolt, konyha becsuk
Szia Macika,
fantasztikus kis no vagy ennyi tehetseg egy emberben! en is sok mindenben segitek a ferjemnek, de en inkabb inaskodok, nekem is vannak otleteim, de azert o a vegrehajto A sok munka melett meg ilyen vacsorat teremtesz a csaladodnak!
PusziAgi
Szia Fokrisz,
tegnap kaptam egy zoldseges receptet, spenot/ lehet melyhutott/ karfiolt, broccolit es gombat majdnem keszre fozni,fuszerezed izles /szerint en vegetaval fogom /.
2 egesz tojas + 2 evok. liszt+ 2 evok. mayon kikeverni es osszekeverni a a zoldsegekkel , so, borssal fuszerezni.Be a sutobe kb. 20 percig.
Udv:Agi
igen jó ötlet!!!!!!
csakhogy nem az övé
Jól tippeltél.
Alapjában véve nem vagyok sem ingerült, sem keserű. Azt hittem, a képeimmel ellensúlyozom némiképp a nyers stílusomat, de persze meggyanúsítottak, hogy nem is a sajátom. Mindegy.
Cicóka, engem nyugodtan ébresztetsz fél 7-kor, semmiről nem késel le. Tina 7-kor szokott jönni szolni, hogy a gazdi elment, tiszta a levegő, lehet kellni. Én hiába könyörgöm, hogy még csak egy picit, de ő könyörtelen, fél, hogy elkések a munkából.
Üdvözlet a tarhonyás társaságnak! Jöhet közétek egy babos is? Mert nálam ma fejtettbableves volt és cukkinis palacsinta. Csak azért készült el minden időre, mert a férjem munka után neki állt még füvet nyirni. Mindenből maradt még, így holnap nem kell főznöm.
Klári, Te egy kincs vagy ezekkel a pite receptekkel, kár, hogy cukkinis nincs köztük, mert a hétvégi vendégeimnek cukkiből szeretnék valami mutatósat késziteni, de majd kitalálom abból amim van. És ez a kürtös kalács milyen jó ötlet ezzel az őzgerincformával!!! És ha két őzgerinccel csinálom, amelyeket összeillesztem, az nem baj, hogy nem forog, hanem fekszik a tepsin?
Nagyon fincsi volt
Klárikám,jól néz ki ,a kürtösöd!
szia Boci
LAZACOS,TORMAKRÉMES PALACSINTA/Tina 2004/alchri:
8-10 személyre:
15 dkg liszt, késhegynyi sütöpor, 1/4 liter tej, 2 tojás, 1,5 deci krémföl, 1 ek. torma, 1 kisebb fej saláta, 2 ek. olaj, 30 deka vékonyra szeletelt füstölt lazac, só, bors
A lisztböl,sütöporból, tojásból, tejböl palacsintatésztát keverünk, 15 percig pihentetjük.
A krémfölt kikverejük a tormával, sózzuk, borsozzuk. (Nem tudom mi az a krémföl, de gondolom olyan lehet, mint a Creme Fraiche).
6 db. palacsintát sütünk. A kihült palacsintákat a krémmel megkenjük, megrakjuk a salátalevelekkel, rátesszük a lazacszeleteket és szorosan feltekerjük.
Kb. 4 cm-es szeletekre vágjuk és koktélpálcikákkal összetüzzük.
alchri: egymás mellé egy folpackra kiterítettem a palacsintákat és úgy töltöttem meg és tekertem föl.
Kürtös kalács / Dubravecz Emese
• 1 dl tej
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• egy csipet só
• 2 tojás
• 10 dkg olvasztott margarin
• 2 ek. cukor
• reszelt citromhéj
a kenéshez (ízlés szerint):
• kristálycukor
• dió vagy fahéj
• olvasztott vaj
A tésztához langyosítsd meg a tejet, tedd bele a vaníliás cukrot, morzsold bele az élesztőt.
Futtasd fel kb. 8-10 perc alatt, ezután állítsd össze a tésztát: egy nagy tálban keverj el 50 dkg lisztet egy csipetnyi sóval, a tojással, az olvasztott margarinnal, a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a felfuttatott élesztővel.
Néhány percig dagaszd robotgéppel, hogy jól formázható, kemény tésztává álljon össze.
Langyos helyen, letakarva egy óráig keleszd, majd lisztezett gyúródeszkán kb. 0,5 cm vastagságú téglalappá nyújtsd ki.
Egy fadorongot, vagy a folpack keménypapír belsejét fedd be teljesen alufóliával és kend be olvasztott vajjal.
A tésztából hosszában vágj 3 cm-es csíkokat, és spirál alakban tekerd a dorongra úgy, hogy egy kis réteg az előzőn legyen, vagyis fedje.
Kend be a tésztát vizes ecsettel és forgasd meg kristálycukorban (a cukrot ízesítheted dióval vagy fahéjjal is).
Tedd egy kivajazott tepsibe és 20 percig süsd.
Félidőben locsold meg olvasztott vajjal, és szórd meg cukorral. Ha kész csúsztasd le a dorongról.
Latsia:
- megfeleztem az adagot, mert kevesebbet akartam, vagyis csak egy kalácsot
- a kenyérsütőgép dagasztotta-kelesztette a tésztát / 1,5 óra /
- vajazott őzgerinformára tekertem a 4 felé vágott kisodort tésztát, és jól rányomkodtam, ahogy Böbsi-nél láttam
- ha egész adagot készítünk, akkor a 2 őzgerinc formát kell összefogni, rátekerni a tésztát és aztán kettévágni
- 170 fokon sütöttem 20 percig
- diós cukorba forgattam