Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Szia Juditka, Erika, Anita! Ez a 3. név, amivel reklámozod a blogodat, ahol egy 4. névvel szerepelsz!
Most mond, mire jó ez???
Sziasztok !
Nem találom a neten a választ a kérdésemre, Ti talán tudtok segiteni. Miért tilos a cukorbetegeknek a banán?
Olyan jó ez a kis blog.
http://zoldsegreceptek.blog.hu/
Szia Anita !
Biztos jó lesz a blog, egyenlore még túl kevés a recept ahhoz, hogy igazán véleményt lehessen formálni. A képek tetszenek.
Egy kérdés: most akkor te indítottad, vagy a barátnod ?
Tegnap diós száraz sutit sutottem, szerintem karácsonyra is tokéletes aprósuti, és akár hamarább is elkészítheto.
Recept itt:
Diós aprósuti
Szemi!
Köszi szépen a menüdet, azért ötletnek és kiindulásnak jól hangzik.
Én gesztenyekrémlevest szoktam csinálni csak magamnak,mert a család nem szereti. Aszaltszilvával töltött karajt - az aszaltszilva idén kilőve-párolt almával és krumplival.
Tavaly sütöttem tk bejglit (mákos, diós, gesztenyés) ami egy kicsit száraz lett, de azért elfogyott
és csináltam mézpótlóval mézeskalácsot is.
Still, nálunk nagyjából ugyanaz lesz, mint eddig...
Ebédre savanyú lencseleves és mákosguba. Ehhez majd sutok otthon tk. lisztes kifliket, cukor helyett nyírfacukorral édesítem. A leves rántására barnarizslisztet használok.
Vacsira hal és és hagymás krumpli. Itt bizony kivételt fogok tenni, és eszek krumplit. Azért karácsony csak egyszer van egy évben, úgy gondolom,hogy ez vígan belefér /legalábbis nekem
/.
Másnap talán kacsát sutok, az mellé még nem tudom mi lesz a koret.
Édességeket meg azt hiszem, boven válogathatok innen, nagyon sok finom receptet írtunk be.
Ami biztos, hogy megsutom a tk. lisztes linzeremet, és lesz valami mákos és diós száraz suti is. A tobbi még képlékeny...
Igazából nem szoktam ilyenkor semmi extrát fozni. Házasságunk kezdetén még próbálkoztam, de férj nincs oda az új ízekért. És én úgy dontottem,hogy kisérletezést inkább máskorra hagyom, karácsonykor az a cél, hogy mindketten jól érezzuk magunkat és finomat egyunk, olyat,amit mindketten szeretunk.
Riti, nagyon guszták a sutijeid! Ez a lisztkeverék jól hangzik, tiszta egészség! Kár,hogy felénk nem kapható...
Szemirámisz: hát ma sütöttem egy igazi egészséges, cukormentes almás pitét. Az év bioterméke csicsókás-céklás listkeverékével, csak steviával. Tojásmentes. Nagyon finom lett, igazi almás pite íze van, és méh szép is.
Korávvab készültek:
Reform zserbó és
reform mézes krémes....
ezek is nagyon finomak lettek...
Én is csináltam már TK aranygaluskát, igaz fruktózzal, ez a recept nagyon érdekes, főleg a végén ráőntött tej miatt.
Csajok! Ti gondolkodtatok már azon, hogy mi lesz a karácsonyi menütök?
pl. itt http://www.vital.hu/webaruhaz/eccofood-tonkoly-buzada ra-teljes-kiorlesu
http://egeszsegbolt.unas.hu/spd/u nas_941758/Eccofood_Tonkoly_buzadara_teljes_kiorlesu_1000_g
Sziasztok!
Ma keszitettem aranygaluskat tk lisztböl es xylittel, hat nem volt rossz, de azert eleg "reformos". Azert beirom, hatha valaki kiprobalja.
50 deka tk liszt
2,5 deci langyos tej
10 deka puha vaj
2 kisebb tojas
10 deka xylit
1 csom. szarazelesztö
csipet so
Mindent betettem a kenyersütögepbe dagasztani. Dagasztas utan egyböl kiszaggattam, de ugy, hogy nem nyujtottam ki elötte, hanem kivajazott tepsibe, vajba martogatott kanallal nagy nokedliket szaggattam a tesztabol, egyenkent megkentem öket vajjal es megszortam öket jo sok xylites-daralt dios keverekkel. Sütöben 50 fokon 1 orat kelesztettem, majd raadtam a höt 150 fokra es meg 1/2 orat sütöttem igy. Aztan meglocsoltam a mar szep aranybarnara sült galuskakat kb. 1 deci xylites tejjel es meg 10 percig sütöttem. Jo nagyra megkelt es ropogos lett, de nem az a foszlos finomsag, mint a feherlisztes ;-)
Vaniliasodo:
Kb. 1/2 liter tejet felforraltam, közben 2 tojas sargajat kikevertem xylittel (nem mertem, mennyi pontosan, kb. 3-4 EK lehetett) es hozzaadtam 1 EK sima lisztet, majd a forrasban levö tejjel elvegyitettem (fokosatosan). Felforraltam, tettem bele 1 ampulla vanilia aromat. Ez nagyon jo lett igy, pont mint az eredeti.
Sziasztok!
Úgy látom, hogy az utóbbi idoben egy kicsit elnéptelenedett a topik. Én sem sutottem nagyon új dolgot, amit hozhattam volna.
Ám most a napokban csináltam csibemellbol egy kis ebédrevalót, finom lett. Tk. lisztbol készult spagettit adtam hozzá.
Tegnap pedig mákos kekszet sutottem. Receptek itt:
Mákos keksz reformosan
Csibemell olaszosan
En se szeretem a barnarizst igazan, de igy tejberizsnek egeszen mas. Ja es a fiaim se szeretik siman köretnek, de a tejberizst toltal befele ketpofara, ugyhogy nincs semmi reformos ize :-)
CsillagViki, tk grizt asszem a DM-ben is lattam mar (nemtom, otthon van-e, en Ausztriaban vagyok es itt több helyen is van, pl. Intersparban is) es en csak azt hasznalok, sztem nagyon jo.
En holnapra egy adag fasirozottat kevertem be, zabkorpaval zsemlye helyett, mar soxor csinaltam, igy abszolut (IR) dietas Sovany daralt husbol van es sok hagymaval, fini.
Hááát, ha jól emlékszem, ezt éppen a hugom hozta nekem Ausztriából...
De én általában egy bizonyos bioboltban szoktam vásárolni itt a kerületben, és úgy rémlik, ott is láttam már. Szóval, talán bioboltokban érdemes érdeklődni.
A barna rizst nem kedvelem. Nálunk a férjem nagyon szereti, ő képes magának is megfőzni melóhelyen, de itthon a gyerekeknek se jön be, úgyhogy nálunk kilőve.
Amúgy nem is hallottam még szegfűszeggel, de biztos jó lehetett. :)
Megnéztem, a Terebessben tényleg csupa jót írnak róla.
Szerintem kipróbálom előbb palacsintában, aztán majd meglátjuk.
Köszi !
Teljes kiőrlésű búzadara?
Olyat még nem is láttam. Hol lehet kapni?
Húúú, de jó, hogy mondod! Éppen pénteken fogok arra menni, meg is nézem!
Én ma túrógombócot csináltam, tk búzadarával és tk zsemlemorzsával. :-)
Nagyon jó lett, de legjobb az volt benne, hogy mivel sosem ettem még "igazi" túrógombócot, nem volt mivel, összahsonlítani!
Azt mondta nekem egy dietetikus szakember, hogy palacsintába, nokedlibe, kalácsba a legjobb a hajdinaliszt. Még nem próbáltam ugyan, de talán érdemes lenne.
Ha a Kálvin tértől elindulsz az Üllőin kifelé, a Ferenc körút felé, akkor bal oldalon van egy hobbibolt, vagy mi. Ott lehet szép üvegeket kapni. Sőt, több ilyen kreatív izé is van azon a szakaszon, tuti találnál valami jót. Én ott vettem üveget, amibe Húgomnak csinálok majd fűszeres olivaolajat. Az olaj már megvan, ma veszek fokhagymát, csilit, meg valami zöld fűszergazt.
Sógorom szerintem házi készítésű nutellát kap, esetleg még valami lekvárt, mert nagy palacsintás.
Igen, igy van.
A tk sztem fankba nem lesz jo, nem tudom elkepzelni. Csinald esetleg tönkölylisztböl, az is egy fokkal jobb, bar azert nem az igazi sztem.
Tegnap tejberizst föztem natur (barna) rizsböl es xylittel, fele tej, fele vizben, a vegen egy kis tejszin tettem meg hozza. A fözövizbe szortam fahejat es szegfüszeget is. Nagyon finom lett, de kb. 1 oraig fött, mire a b.rizs rendesen megpuhult.
Rendes szalagos fánkra gondoltam.
Szóval akkor ugyanúgy felfuttatod az élesztőt kis cukorral, mint egyébként, de ha amúgy a tésztába xilit kerül, azt nem bántja, vagyis megkel.
Na ezt ki fogom próbálni. Bár nem tudom mivel kellene helyettesíteni a sima lisztet, hogy fánk ízű legyen a fánk és ne legyen nehéz....
Szia!
Ne haragudj, hogy nem válaszoltam rögtön, de nem voltam a fórumon.
A Metró áruházakban és a Corában is vannak nagyon mutatós likőrös üvegek egészen olcsón.
Kedves CsilagViki! Nézegettem az oldaladon a likőröket. Tudnál abban segíteni, hogy hol lehet szép likőrösüvegeket beszerezni? Ajándékba szeretnék készíteni néhány üveg tojáslikőrt, de nem tudom, merre induljak üveget keresni.
Persze másoktól is szívesen fogadom az ötleteket!
Végülis nem gond, így két különböző kekszünk lett, az egyik barnább és kicsit kesernyésebb- azért meg nem égett, teljesen ehető, de a másik a tökéletes!:)
Nálunk 77 éves Édesanyám miatt kell ilyeneket kipróbálgatni, mert elég sok problémája van szegénykémnek, viszont imád sütni csak már a nagyon bonyolultakkal nem bír el, így az is fontos, hogy sikerélménye legyen elsőre. Hát, ezzel a kekszecskével lett. Ráadásul a család többi tagjának se árt, ha kicsit egészségesebb nasikat fogyaszt. A kritikusabb rétegnek is tetszik ez a keksz, így aztán én is bátran állítom: finom és fogyasztható bárki számára.
Hihi, ugye mondtam, hogy gyorsan sül?? ;-) Nekem is megpirult az elsö adag (de azert azt is megettük), a masodik lett tökeletes.
Egyebkent a recik, amiket ide beirok, mar mind tesztelve vannak 2 db finnyas es nem tk kedvelö fiugyermek altal (9 es 11 eves). Ha ök valamit szeretnek es szivesen megesznek, akkor azon tutira nem erzödik a reformos beütes :-)
Ezt csak azert irom, mert en mar a tk-s es nem edes cucokat is szeretem, mert hozzajuk szoktam es örülök, ha vegre nyugodt szivvel nasizhatok barmit is, vagyis az en izerzekem nem merce. De a fiaime az :-)
Fentiek alapjan meg a makos- es dios kalacsot is nagyon tudom ajanlani, föleg melegen, es a Szemi altal kiprobalt linzert is, mindegyik nagyon jo!
Most a hetvegen tk donutot (amerikai fank) fogok sütni xylittel, kaptam egy jo receptet. Ha bejön, akkor beirom.
Most jutott eszembe, hogy nemrégiben csináltam egy diós muffint, és elfelejtettem beírni a receptjét. A blogomra is csak most raktam fel.
ITT megtaláljátok.
Viki, egy csomó szuper kaját hoztál, egyik jobb, mint a másik, koszi!
Hexi, a te keksz receptedet is elmentettem.
Én mostanában semmi újat nem sutottem-foztem. Ma takart káposzta volt ebédre, ezt szerinem ehetjuk mi is. Savanyú káposzta, husi és barnarizs van benne. A rántást is barnarizsliszttel csináltam.
A receptjét itt megtaláljátok.
Sziasztok!
Pár napja nem tudtam jönni, végigolvasgattam :)
CsillagViki: A rossini spagetti recepted kinyír :D Megláttam, és azóta nem tudok másra gondolni, holnap megcsinálom :D Annnyira kívánom :)
Mennyit kapsz a reklámozásért?
És miért pont itt reklámozod a bélgázok elleni kapszuládat?
A csíráztatás nagyon hasznos. Egyre kell nagyon vigyázni: hogy nehogy bepenészedjen vagy befülledjen a csíra.
És egyszerre csak keveset hajtass, ha nem eszitek kilószám, mert frissen jó.
Hűűű, jól hangzik, köszi szépen!
Mára egyébként a kókuszos keksz is ropogós lett! :-)
Én ma Csillagviki mascarpone-eper krémjét csináltam meg, xilittel, isteni finom lett! (A fagyasztóban volt még eper és már régóta szemeztem vele, csak a megfelelő receptet kerestem.)