Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Teszteltük a neves cukrászdákat
Létrehozva: 2015. február 3. 14:58
Egyre több a trendi cukrászda Budapesten, miközben a régi nagy nevek is hajlamosak megújulni, így nem is olyan könnyű eligazodni a torták világában. Ezért a köz érdekében halált megvető bátorsággal csapatosan végigkóstoltunk 12 tortát, és most elmondjuk, kinek melyiket javasoljuk.
Nők Lapja Café: Honnan rendeljünk tortát szülinapra? Teszteltük a neves cukrászdákat
Nők Lapja Café: Honnan rendeljünk tortát szülinapra? Teszteltük a neves cukrászdákat
A tojásfehérje habbá verve kerül bele, így vastagabb, "habosabb" lesz a tészta.
Igen,az a csúsztatott palacsinta, nagynéném szokott csinálni...de ha jól emlékszem, mintha nem egész olyan lenne a tésztája, mint a"rendesé". De nem biztos, én soha nem sütöttem ilyent.
Érdekes, nálunk otthon (gyerekkoromban) a csokis (kakaós) volt az "alap" . Nem is palacsintatorta volt a neve, hanem csúsztatott palacsinta. Csak az egyik oldala volt megsütve, a krémes részére pedig rá volt reszelve jóóó sok csoki (sejtésem szerint megmaradt mikulás- és nyuszimaradványok
- tekintettel arra, hogy gyerekkorunkban nem volt azért minden nap csokizás...)
Természetesen diós-baracklekváros! A csokis az már olyan modern...))) És szerintem egy palacsinta akkor az igazi, ha át van sütve a sütőben, ez a feltekert akármivel töltöttekre is vonatkozik. Kapnak egy pici tejfölt a tetejükre, az szépen megpirosodik és már kész is.
Az a helyzet, hogy kettőnknek én sem rakosgatok palacsintát. De enyémek nincsenek messze és időnként eszükbe jut..)))
Diós-lekváros, vagy csokis lekváros...?
Bár, mindkettő jöhet!
Amióta nincsenek itthon a gyerekek, nem is sütöttem palacsintát. Kettőnknek ... nem érdemes.
Gyorsabban összedobok egy tepsi muffint, vagy valami gyors sütit, ami a sütőben megsül magától. :)
Bevállalom!
Na, találtam egy egyáltalán nem trendi, nem amerikai, nem francia, hanem csak maradian egyszerű rakott palacsintát. Kérsz?..)))
Antironia: régen is voltak "érdekes" receptek, van is régi szakácskönyvem. És megpróbáltam nagyapámat utánozni, hogy kompótot eszem hús mellé. Aztán beláttam, hogy nem ízlik.
és hány szelettel adnak el többet a 30cm tortából mint az átkosban?
nagyon mini lett minden, vigyáznak a vonalaitokra
Ha valamiért nem kell "külön" fizetni, biztos lehetsz benne, hogy azt már beépítették az árba.
Valószínűleg azért nem vállalnak kiszállítást, mert nincs hozzá kapacitásuk, inkább a sütemények készítésével és eladásával foglalkoznak.
Ez hasonló ahhoz, hogy van cég (pl. Tesco, GRoby), aki vállal házhoz szállítást, és van, amelyik nem.
Bocs, de ez abszolút nem trendiség kérdése.
Nagymamám 1892-ben született, és tőle van a recept. Tán még ő is a nagyanyjától kapta....
Ne ítélj elsőre! Főleg ne kóstolás nélkül.
Nagyon finom!
Sültekhez nem szoktatok kompótot enni...? Vagy van még egy csomó édes-sós párosítás....
Egy szeletet..? Hacsak annyit.... Már bedobtam a sütőbe egy tepsi tejlekváros (dulce de leche) muffint..... És tartok tőle, hogy este el is fogy...
Brazil dió és karamell torták voltak.Mindekettő pillanatok alatt elfogyott.Ha lehetőségem lesz,máskor is fogok tölük rendelni,sajnos mi messze lakunk.
Közelmúltban vettem ajándékba csokitortát,/nem a daubnertől/,hát valami borzalom volt.
Örülök,hogy nem sikerült ezen a fórumon lebeszélni a Daubnerről.
Olyan,mint a sós karamella, a sós kréker kekszes táblás tejcsoki,a csilis-csípős étcsoki,vagy a csirkepaprikás ízű fagyi,vagy a szarvashúsból készült mazsolás szalámi. Mer' ezek a különlegességek ám!
Vigyázz,ha ezek nem ízlenek,akkor nem vagy elég trendi!
Most ez a sikk,ha nem vagy ezekre vevő,akkor "maradi őskövületnek" fognak titulálni azok is,akik ugyan undorukat művigyorral palástolva nyelik le ezeket,mialatt arról áradoznak,hogy milyen csoda fini. Mer' különben is milyen az má',hogy ha krumplifőzelék,akkor az legyen igazi krumplifőzelék? "Az olyan uncsíí és fantáziátlan"!
Bevállalod?
A tepertyűspogi tésztáját töltik szilvalekvárral?
Na, látszik, hogy műveletlen vagyok elegáns cukrászda ügyben...)))
Viszont ezek után nem is bánom.
Szívesebben isteníteném a Daubnert,de nem tudom. Azért nem tudom,mert igen rossz tapasztalatom volt velük kapcsolatban az utóbbi időben. És nem én vagyok az egyetlen! Ahogy előzőleg is írtam,évekig voltam rendszeres,megelégedett kuncsaftjuk,éppen ezért akartam tőlük rendelni az esküvői tortákat,de most hatalmas csalódás volt.
Tízezreket hagytam volna náluk csak a tortákért,de még megrendelni sem tudtam náluk. Nem ismétlem meg most harmadszor is,hogy mik voltak a problémák,akit érdekel úgyis visszaolvas.
Csak "érdekességként" írnám,hogy végül egy régi,nagynevű cukrászatban rendeltem meg és készítették el az esküvői tortákat,kíváló minőségben,mindenki megelégedésére. Ők természetesnek vették azt is,hogy az ilyen célra rendszeresített (hűtő)kocsijukkal szállítják ki a megbeszélt időre(!) a helyszínre a tortákat és ezért nem kell külön fizetni sem. Azt mondták,hogy az 'ingyen szállítás' mindig az ő ajándékuk az ifjú párnak,valamint csak így tudnak felelősséget vállalni,hogy épségben,tökéletes minőségben kerüljenek az általuk nagy gonddal készített torták az esküvői asztalra. Nos,így is lehet!
A Daubner ezt külön díjazásért sem vállalja!
Az önkritikád viszont dícsérendő!
Én meg úgy vagyok vele, hogy azt a finom karamellát sóval elrontani...
De hát ízlések és pofonok.
(Nem szabad cukrászdákról szóló topicot olvasgatni, mert azonnal ott a kisördög, hogy az ember egyen egy szelet sütit.)
Én is imádom a fleur de sel-es karamellát!
MEg szinte az összes hasonló - másoknak fura - ízkombinációt. :)
Bocs, de attól, hogy neked nem ízlik a sós-édes ízkombináció, attól még más érezheti finomnak. Én például utálom a sós karamellát, de van ahol meg olyat árulnak, azért mert vannak olyan emberek akiknek ez ízlik.
Szilvás papucsot kétféle tésztából szoktak sütni: tepertősből (enyhén sós), vagy levelesből (nagyon édes). A Daubnerben tepertősből lehet kapni, szerintem isteni, sokak szerint az. Mondjuk megértem, ha valaki nem szereti, van olyan barátom, aki szerint a leveles tésztából készült sokkal finomabb. De emiatt szerintem nem kell kritizálni a Daubnert, mert amit készít nagyon finom, pont olyan amilyennek lennie kell. De ha valaki nem szereti a tökfőzeléket, annak kb. tök mindegy hogy csinálják, se így se úgy nem fog neki ízleni.
Érdekes, nálunk a nagyimnál a barátfüle a szilvalekváros derelye volt (most nyeltem egy nagyot...). Most arra már nem emlékszem, hogy krumplis volt-e a tésztája vagy nem? Majd megkérdezem anyukámat, én még (szégyen, nem szégyen) nem csináltam.
Tudod - és ezt most nyilván nem neked írom kritikaként - nagyon fárasztó az, hogy bármilyen témában ír az ember mostanában, olyan felhorgadó indulattal esnek az embernek, mintha legalábbis életbevágó lenne az ügy. Nagyon unalmas ez az állandó ingerültség és a másik ledöngölésének, leüvöltésének a vágya. Hát én maradok abban, hogy hasznosabb dolgokra tartogatom az energiáimat. (Bár az NLC fórumnak köszönhetem, hogy a napokban találtam egy görög csemegést, ahol friss, kimért görög joghurtot árulnak. És milyen más, mint a bolti görög joghurt!)
Tudod kik szoktak ilyen kategorikus kijelentéseket tenni...?
Akiknek kb. a rántotthús-pörkölt-töltöttkáposzta szentháromságból áll a repertoárjuk.
És semmi mást, semmi különlegességet nem hajlandók megkóstolni.
Ismétlem: nem a Daubnert védem, de szerintem ha van rá kereslet, akkor valószínű nem annyira sz.r az, amit csinálnak...
csinálj egy sima google keresést...
https://www.google.hu/#q=szilvalekv%C3%A1ros+papucs
10-ből 9 a töpörtyűs változatot hozza.
Ettől függetlenül, lehet, hogy nálatok nem ez volt a családi recept... De ti vagytok a kivételek.
Mi az éttermekkel is így vagyunk. Tudjuk, hogy melyikben MIT érdemes rendelni, mert az az egy (vagy néhány) kaja kiváló.
De abban a közepes árfekvésben, amit mi meg tudunk engedni magunknak, sajnos nem létezik olyan étterem, ahol minden és állandóan kiváló minőségű.
De ezzel együtt lehet élni.
Könyörgöm, hol írtam, hogy "az édes sütiket"...????
Szalmabábot pofozol. :-D
Kifejezetten a szilvalekváros papucsról írtam! Az - ha tetszik, ha nem... - töpörtyűs tészta!
Nagymamámnál barátfüle néven szerepelt a kézzel írott receptesfüzetében. :)
Hát, végsó soron azért kezdtem én is a topikhoz való hozzászólást úgy, hogy a legjobb, legfrissebb és legkevésbé adalékanyag-, ízfokozó, színezék mentes, ha az ember maga süt. Én szeretek is, szoktam is, sőt, kenyeret és péksüteményt is magam készítem általában (tegnap például görög kalácsot sütöttem), de lássuk be, néha nagyon elhavazunk és akkor meg lehet reszkírozni, hogy cukrászdában vásároljon az ember. És igazad van, például én ismerek olyan cukrászdát, ahol isteni nosztalgia krémes van vasárnaponként, de minden más borzasztó náluk. Viszont a krémes pillanatok alatt elfogy.