Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok,
szeretném megkérdezni nincs-e véletlenük valakinek szupi kis karácsonyi teasütis receptje. Lci ha van valami egyszerű de nagyon fini szánjatok meg vele.. Még kezdő sütő vagyok :-) Olyasmire gondoltam, mint pl linzeres lekvárral a közepén etc.
Hm?
Nagyon köszönöm
Bolzi
Köszönöm a tippeket!
Liza!
Levelestésztából lis lehet rétest csinálni? A rizses nagyon érdekel!
Szia!
Szerintem csinálhatsz olyat mint a rétes, kinyújtod és megkened krémmel. Ez pl. lehet csoki puding+dió(akár darabos, akár darált). Majd feltekered. A végeit dugdosd be és süsd ki. Biztosan finom lenne!
VAgy pudingos falatkákat. Kockákra vágni a kinyújtott tésztát, ebbe tenni a kihült pudingból, majd félbe hajtani. Úgy megsütni. Nagyon finom!
Majd írd meg mi lett belőle.
Sziasztok!!
Megint csodaszép sütiket csináltatok!!
Vadrózsa egyszer elmegyek már hozzátok vendégségbe.
Én ma ezt csináltam. Irtó fincsi lett, az egész vendégsereg el volt ájulva !!
Ha valakit érdekel, beírom a recit.
Szép hétvégét.
Skeep
Szijóka!
Biztos, hogy nincs másod? Pl. alma? Almásrétes. vagy almás-diós rétes.
Rizs biztos van, akkor rizsesrétes /Én azt bizti nem tudnám megenni, de lehet más szereti/
Lekvár? Lekváros batyu
Ha végképp nincs amit irtam, akkor nyújt ki a lapokat, vágd akár hosszúkásra, akár kockára, hintsd meg darált-cukros dióval. Végén vaniliás cukor.
Na ennyi nincs több ötletem. Most megyek, majd ird meg mit sikerült kisütnöd.
Szia!
Én ezt a fánkot tudnám neked ajánlani, nem tudom erre gondoltál-e?
Túrófánk
25 dkg túró, 25 dkg liszt, 2 kk szódabikarbóna, 1 tojás, 2 dl tejföl, csipet só, 1 cs. vaníliás cukor, 2-3 ek cukor.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk (galuska-szerű tésztája lesz), 1/4 órát pihentetjük. Nedves teáskanállal galuskákat szaggatva bő olajban kisütjük, majd cukros kakaóporban /és/vagy fahéjas vagy vaníliás porcukorban megforgatjuk.
Szerintem ezt is lehet lekvárral vagy öntettel kínálni.
Sziasztok!
Segítségetekre lenne szükségem. Van itthon egy csomag mirelit leveles tésztám, ebből szeretnék sütni valamit.
Ami még itthon van: margarin, tojás, cukor, dió, vaníliás és csokis pudingpor, kókuszreszelék.
Milyen sütit lehet ebből kihozni? A férjem ma is dolgozik
és későn jön haza, szeretném meglepni valami finomsággal. Őt is és persze a 4 éves kisfiamat is, bár őt nehéz lesz, mert nagyon szeret nekem segíteni a konyhában.
Tud nekem valaki valami jó tippet adni?
Köszönöm előre is
volnal szives leirni a receptet
koszonom
zumi
Nekem van kenyérsütőm, szóval abban is lehet keleszteni,de tálban úgy kelesztem,hogy az egyik nagy szekrényben ahol a plédek vannak, na oda beteszem. Konyharuhával letakarom és egy plédbe befészkelem. A tetejére nem terítem rá, inkább csak oldalt. Így is szépen meg szokott kelni.
Szeretném megsütni a Teri túrós(reszelt túrós néven is fut). A kérdésem, hogy kb. mekkora tepsibe kell tenni és mennyi ideig, hány fokon kell sütni?
Előre is köszönöm
Sziasztok!
Szeretnék finom tepertős pogácsa receptet kérni,biztosan csinált már valaki,talán le is lett irva,de hol keressem?
Köszönöm
UltraViola Hozzászólás: 3464 2006-04-28 15:43
Fagyi szelet
Piskótához: 20 dkg liszt, 10 kanál víz, 4 tojás, 30 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, 1 cs. sütőpor
besamelhez: 3 dl tej, 4 ek. liszt
krémhez: 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 cs. vaníliás cukor,
2 tojás sárgája
mázhoz: 2 tojás fehérje, 10 dkg cukor
A piskótához elkeverjük a cukrot, vizet, tojás sárgáját, majd hozzáadjuk a diót, és a sütőporos lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük. A két komponenst lazán elkeverjük, hogy a hab ne törjön össze. A tejet felforraljuk, a forrásban lévő tejhez adjuk a lisztet, folytonos keverés közben megvárjuk, amíg besűrűsödik.
A krém alapanyagokat kézi habverővel összedolgozzuk. A besamelt hozzákeverjük az elkészült krémhez.
A mázhoz a tojás fehérjét gőz fölött melegítjük, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a cukrot.
Sziasztok!
Emmike és Marcsi5, köszönöm Nektek a jó typpeket. Ki fogom próbálni öket.
További szép estét,-pardon, közben már jó éjszakát!
Üdvözlettel Kriszta
Én is a konyhából lopakodtam ide. Holnap nálunk is vendégsereg lesz.
A torta, és a gesztenyés tekercs a hűtőben pihen.
Az aprósütiket lefotóztam, és elhoztam Nektek.
Látom mindenki szorgoskodik!
Valamelyik nap eszembe jutott, hogy panettonét kéne sütni, és Kmt-től kaptam is egy receptet, amit ma kipróbáltam. Mivel nem volt cserepem, hagyományos kuglófformában sütöttem meg.
Azt hittem, hogy a kukában landol a tészta, mert egyszerűen nem volt hajlandó megkelni, de végül legalacsonyabb fokozatra kapcsolt, nyitott ajtajú sütőben sikerült rábírnom a növekedésre...
Mostanában nem szeretnek a kelt tészták, sosem akarnak kelni...
Na a lényeg, hogy bár nem egészen olyan mint az emlékeimben a panettone (régen ettem utoljára
Sziasztok
Kész van a szülinapi torta és a többi egy kicsi rigó Jancsi,dupla rumos kocka, non plusz ultra, és a maradékokból kókusz golyó szerintem elég lesz a vendég seregnek, holnap már csak főznőm kell
1-es gyüjteményben van
KATI SZELET
50 dkg liszt, 18 dkg margarin, 4 tojás sárgája, 1 sütőpor és kevés tejfellel tésztát készítünk, 3 lapot
sütünk belőle.
1 lapot 2 dl tejjel, kis rumaromával összetörve megpuhítunk. 20 dkg
margarint, 20 dkg porcukrot elkeverünk, majd 5 dkg kakaót és 3 evőkanál baracklekvárt teszünk bele,
majd az áztatott lapot.
Ezt a két lap közé kenjük. A 4 tojás fehérjét 25 dkg cukorral gőz felett felfőzzük,
és a tésztára kenjük.
Tortadarával, vagy bármely más tortadísszel megszórjuk.
- 63/137 -
szia!
én a hókiflit is ezzel a formával csinálom olyan jól néz ki!
Helló!
Ha valaki tud legyenszives segítsen
egyik gyüjteményben sem találom a Kati szelet receptjét ha valaki tudja a számát irja be
köszi előre is
Szia Prosecco !
Köszönöm, biztos nagyon finom lehet ez a cibere. Sajnos nekem nincs ilyen lekvárom.
Szia!
Sajnos nem tudom,hanyas számnál volt beirva a bécsi túrós derelye /Marcsi5 receptje. Hátha valaki tudja.
Cibere-az egy bercencei szilvalekvár,amit csak félig föznek meg,mig a héja olyan sodrott lesz. Pici rum bele,vagy rumaroma.
Mi ezt ciberének hivjuk.
Egyébként ezt a sütőformát még diós, mások töltelékkel készített kiflikhez is szoktam használni vagy leveles vajas tésztából készíted arra is jó.
Helló helló kis konyhatündérek!!!
engem is érdekelne a profiterol recije!!amellett hogy jól néz ki már ettem is ilyet!!
Szia !
Guszta a túrós derelyéd.Hol található a leírás és mi az a cibere ?
Sziasztok!
Ki tud nekem segiteni? Az unokáim nyáron a strandon valami újfajta fánkot ettek. Úgy magyarázták el,hogy kicsik voltak,olajban sültek,-de nem az ismert fánkmassza volt,-kis tányéron adták csokiszósszal vagy lekvárral. Szerintük nagyon finom volt és olyat süssek én nekik. Nekem viszont fogalmam sincs,hogy milyen az. Tud valaki segiteni? Biztosan több strandon is árultak ilyeneket.
Tegnap megcsináltam a bécsi túrós derelyét/Marcsi5-töl. A massza nekem kicsit keményre sikerült a lisztes krumplitól. Következöleg egy hangyabokányival puhábbra csinálom. De azért nagyon finom volt. Köszi a receptet. Kép mellékelve............>>>>>
Frissen fözött rumos ciberével tálaltam.
A formát már régen vettem, de eddig nem tudtam mire használni.
Burgonya
5 egész tojást 10 dkg cukorral, 12 dkg liszttel piskóta tésztát készítünk. Papírosra evőkanállal hosszúkás (mint a tojás) kis kupacokat teszünk. A burgonyát így (fele nagyságban) megsütjük és másnapig félretesszük egy lefedett lábasban, hogy megpuhuljon.
Krémje: 2 db tojás sárgáját, 2 evőkanál tejjel, 15 dkg vaniliás cukorral krémmé főzzünk. Ha kihült 10 dkg habosra kevert vajat teszünk hozzá.
A piskóta közepét kikaparjuk, megtöltjük a krémmel és 2 db-ot összetéve krumpli alakra formáljuk.
Dióval vagy mandulával masszát készítünk. Ez áll: 3 tojásfehérjéből, 30 dkg cukorból, amelyet jéggé keverünk s 45 dkg őrölt diót vagy mandulát teszünk hozzá.
Ezzel a masszával a kezünkkel minden oldalról a piskótát bevonjuk ( kezünket porcukorba mártogatjuk, hogy ne ragadjon)
Vagy: kinyujtott marcipanba burkolod.
Mikor készen van, akkor kakaóporban megforgatjuk, újra megformáljuk, hogy burgonya alakot nyerjünk. Újra meghempergetjük kakaós porcukorba és késhegyével itt-ott megszurkáljuk, hogy teljesen a burgonyához hasonlítson. A receptet kaptam, én még nem csináltam meg, de a rakerül a sor, mert regen a kedvencem volt.
Hoztam nektek képeket
Skeep
Nem emléklszem pontosan a sütik nevére...lusta vagyok megkeresniBocsi
Kedves Illeskrisz!
Megkaphatnám a csodálatos Profiterol receptedet?
Köszönöm!
Köszönöm szépen!Olyan volt, hogy két piskóta közé volt krém kenve(valószínűleg ilyen mint amilyet írtál)és úgy marcipánba tekerve. Ez jó!Felírom a számát!(még nem tudok menteni mert nincs rendezve a számítógéphelyzet)
Sziasztok.
Tudnátok nekem segíteni?
Keresem a fagyi szelet recepjét, nem emlékszem hogy hova tettem, és most nagyon kellenne.
Előre is köszi.
Amit Te keresel, az nem más, mint marcipánba töltött piskótadarabok Ganache céme - Oárizsi krémbe forgatva, majd töltés után kakaóba hempergetve....
Szerintem
Pontos receptet nem tudok, de a nagyim úgy csinálta, hogy kinyújtott marcipán maszzát, egy apróra vágott piskótát forgatott a párizsi krémbe, majd a marcipán masszát kockákra vágta, a közepükre tette a tölteléket és gombóccá zárta. Szitált kakaóba forgatta.
Én csak ennyit tudok most segíteni.
A krém receptje pedig ez:
Ganache creme - Párizsi krém
20 dkg cukor
10 dkg kakaó
1, 75 dl tejszín
25 dkg Rama margarin
A tejszínt a cukorral felfőzzük, majd hozzáadjuk a kakaóport és besűrítjük.
Ezt követően hozzákeverjük a margarin egyharmadát és lassú keverés mellett kihűtjük.
A maradék kétharmad rész margarint kihabosítjuk, ezután a lehűtött kakaós tejszínt hozzákeverjük és tovább habosítjuk.
Meggydarabokat is keverhetünk hozzá.
Mivel ennek az elkészítése 10 percet vesz igénybe, szinte indulás előtt is összedobhatod
Kitűnő ajándék kis celofánba csomagolva, szalaggal átkötve, igazad van!
Sziasztok!
Nagyon guszta ez a marcipán burgonya, de én egy másik fajtát keresnék. GYerekkoromban(nem is volt az olyan régen) ettem sokszor. piskóta volt benne, krém a közepén és kívül marcipán kakaóba hempergetve. Ennek a receptjét ismeri valaki?
Előre is köszönöm
Én hétvégén megsütöttem Latsia csokikrémes diós tortáját, hát az valami csoda. Karácsonyi listára felkerült.Persze dupla adagban!
Szia!
Én lehagytam a tetejéről a tejszínhab réteget, mert féltem, hogy összeesik és utaztattam is a tortát. Az íze így is tökéletes volt.
De jó, hogy ezt beírtad! A sógoromnak mindig vmi finomságot készítek karácsonyra. Kreálok hozzá valami szép csomagolást és ez az ajándék. Igazán díjazza. A marcipán nagy kedvence, az idén ez lesz a meglepi.
Karácsony előtt mennyi idővel készíthetem el? Hűtőben tároljam?
Már én is lekaptam a marcipán burgonyádat - imádom a marcipánt
Ha a rózsavizet kihagyom belőle az gond?
Még soha nem kerestem, hol lehet kapni?
Az alábbi receptet ajánlom azoknak, akik szeretik a gyorsan elkészíthető csokis tésztákat
Csokitorta saját levében
(a bögre kb. 2 dl)
Hozzávalók: 1 bögre liszt, 1 tk sütőpor, ¼ bögre kakaópor, ¾ bögre cukor, ½ bögre tej, 5 dkg olvasztott vaj
Csokoládéöntethez: ¾ bögre barna cukor, ¼ bögre átszitált kakaópor, 1 ¼ bögre forró víz
Egy edénybe szitáljuk össze a lisztet és a kakaóport. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze. Öntsük rá a tejet, a vajat és alaposan keverjük össze. Öntsük a masszát egy kivajazott (kb. 4 bögre űrtartalmú
Az öntethez tegyük a barna cukrot és a kakaót egy tálba, majd fokozatosan adjuk hozzá a vizet és keverjük míg sima nem lesz. Óvatosan öntsük a szósz az edényben lévő masszára, és 40 percig (vagy tűpróbáig) süssük.
A szeleteket az edény aljáról rákanalazott öntettel tálaljuk. Vanília- vagy csokifagyit is adhatunk mellé, de a fagyit helyettesíthetjük pudinggal is.
Nekünk nagyon ízlett
Bevallom nektek,hogy sütögettem én régen is,de akkor nem volt jó sütőm.
Szóval állandó olvasótok vagyok, de eddig csak párszor írtam...meg képet sem tudok mutatni.