Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Na majd holnap elemezzük .Most már
.
Szia pinknick!
Nem egy ördöngős szerintem a piskótasütés. Ha jó a recepted és persze jó a sütőd és türelmes vagy akkor nem lehet gondod vele.
Ismét egy tortakép!
Ez egy Kókuszos-Tejszínes torta. Azért neveztem el Bounty tortának, mert amint látszik a tetején vannak csokiféleségek. Ez a torta 20 szeletes és azt hiszem hogy kb. 1,5 kg-os volt. Eleve nehezebb mint amit lehet kapni a cukikba, mert amit ott rendelnek, az általában 1,00-és 1,15 kg között mozognak.
Szerintem ilyen tortát cukrászdába nem lehet kapni, mert ott tuti sokkal másképp csinálják. Igaz egy csomó tortát teljesen másképp csinálnak cukrászdákba, mint én. Sőt továbbmegyek. Kevés az olyan cukrászda ahol teljesen eredeti dolgokból készítenek sütit.
Bár hogy kicsit fényezzem is magam, a ma esti gesztenyés szeletem nagyon jól sikerült, felvágva is lefotózom és megpróbálom feltölteni, ha hagyja ez a dög nlc
Szia linne!
Puncstöltelék:
Összetevői: - piskóta, - kakaópor, -baracklekvár, - rumaroma, -alapvajkrém.
Ezeket összekeverem és beletöltöm a két piskótalap közé, persze ugy hogy előtte a piskótát lekenem lekvárral. Az alapvajkrémem 50-50% margarin, persze íztelen (pl.: cba-s margarin) és porcukor keveréke. ezt habosra kell verni és utánna teszem bele a töltelékbe.
Szia aleda72!
Azért van szabályosan kinyomva a kréme, mert van habzsákom hozzá és persze egy csomót gyakoroltam vele míg ilyen nem lett.
Igen otthon csinálom ezeket a tortákat. A spájz félig tele van az én cuccaimmal amik kellenek nekem a sütéshez.
wow, milyen szabályosan van kinyomva az a krém.
Mond Pistike , te othon csinálod ezeket a tortákat?
Látom , reggelig elszorakozunk itt
Szintén találtam képet.
Ez egy kislánynak a szülinapi tortája volt. Emeletes torta volt, összesen 50 szelet. Az alsó torta az puncstorta volt, a felső pedig csoki. A marcipándíszeket vettem, mert még nem bízok annyira a tehetségemben hogy magamtól csináljam meg őket. Pedig mondták már hogy én jobbat csinálok, mert próbálkozok vele. Viszont az a sok zöld csík az én művem volt. Próbáltam elhelyezni ugy a marcipán díszeket a tortán, hogy az egy rétnek látszódjon. Az a sok zöld vonalka pedig a füvet helyettesíti. Szerintem így is elég hatásos volt a jelenet.
Erről is várom hozzászólásaitokat
Köszönöm.
És persze ez volt az első munkám, a maci pedig most a legutolsó.
Nagyon ötletes és szép.Tényleg LE A KALAPPAL!!!!!!!
Találtam még egy érdekes képet.
Kicsit rossz minősége van a képnek sajnos.
De ki lehet venni azt, hogy mi is akra az lenni.
Ez egy pianino torta. Linzerből készült. Egy néni rendelte az unokájának, aki sajnos nem ehet olyan sütiket amibe tojás van. És így eszembe jutott hogy amit én csinálok linzert abba nincs tojás, és így meg tudtam neki csinálni. El voltam vele, de megérte, mert jól is néz ki és még finom is lett.
Várom a hozzászólásaitokat!!
Lányok!
Hol találom a Latsia féle darázsfészek receptjét?
Annyira guszta,hogy én is meg szeretném csinálni!
Kívánom, hogy mielőbb el tudj helyezkedni és kedvedre alkothass (meg persze a mienkére)
Ó, ne csinálj problémát, mikor az ember itt annyi finomat olvas ,már össze is téveszt egyet-mást.Csináltam már én is olyat , hogy 1 recit kezdtem bemásolni a füzetbe, a végére meg 1 másikbol irtam .Mikor sütni akartam, nem tudtam kibogozni
.Még jó, hogy nem kutyultam össze .
Köszönöm szépen a bókot.
Pedig egyébként szerintem könnyű állatos tortát készíteni. Igaz el van vele egy pár órát az ember, de a végeredmény mindent felülmúló. Főleg annak akinek készül.
MIT? a darázsfészket fültölt sonkával?Nahát erre nem gondoltam
.Ti aztán tényleg kreativak vagytok
Na de sósan, cukor nélkül?kiváncsi vagyok.
Cukrász-szobrász-művész
Szerintem ez nagyon vagi,a gyerekek külőnősen szeretik az ilyensmit.Én ilyensmire képtelen vagyok, a már 10 éves lányom felhányta, hogy "csak állatos tortát nem csináltál neken"
De dobjál nekünk is egy szelettel.
Köszönöm, hogy megpróbáltál segíteni, közben én rájöttem, hogy vszínű nem volt jó a recept, mert ez a világért sem akart megválni a nyomótól. Mára feladtam, és sütöttem egy zebratortát.
Azt még megköszönném, ha esetleg megadnád az általad használt receptet. Ja, és persze, nekem is olyan hengeres tésztanyomóm van, és persze szebbnél szebb formákat lehetne készíteni vele
Én is még csak tervezem megsütni, de mostanában inkább tarját használok sütéshez-főzéshez, a sima szendvicssonkák mostanában nagyon íztelennek tűnnek nekem.
Sziasztok!!!
Ugy döntöttem megmutatom egyik munkámat. Hogyha kell valakinek a receptje és hogy hogyan kell csinálni, akkor leírom.
Sajna hiába vagyok cukrász, mégse tudok elhelyezkedni sehol. Ígyhát saját magamtól fejlesztem a képességeimet. Szerintem egész jól haladok. De a ti véleményetekre is kíváncsi vagyok.
Várom a hozzászólásaitokat a munkámmal kapcsolatosan.
Sziasztok konyhatündérek!!!
Itt aztán javában folyik a munka, senki sem lustálkodik.Mennyi finomságot csináltatok!!!!!
Mi lenne , ha egy hétvégén egy nagy asztalra felraknánk az összes sütit amit készitettünk
.Ott lenne aztán lakoma
Én a Latsia Anyukája féle Darázsfészket(Ferdinánd) vinném , most du. sütőttem.Mintha a Nagyim készitette volna.Régi szép idők-jó izek
.
Nagyon finom volt, köszike a recit.
Senki nem tud nekem segíteni? A 18976-s HSz-ben kérdeztem az egyszerű és a Lala kifliről.
Vagyis az egyszerű kiflit is össze lehet állítani előző este?
És amikor a Lala kiflit előző este összeállítjátok,le is kenitek és megszórjátok sajttal,magokkal stb?
akik megcsinálták a vadrózsa féle sonkásat, milyen sonkát tettetek bele?????? Segítsen nekem valaki légyszike.
Help meeeeeeee
Sül a liszt nélküli gesztenyés szeletem, látom sok gesztenyés van mostanában
Jó estét!
Ma ezt alkottam a barátnőm 33. szülinapjára!
nagyon finom volt...feketeerdő torta.
Köszi
szia
Ez a család egyik kedvenc sütije, naggggyon finom
nagyon szépet sütöttél. Biztos nagyon finom is lehet. Én ma francia krémest sütöttem. Igazából holnapra készült, de már fejenként kettőt meg ettünk belőle.
Szia chera!
A Nők lapja konyha újságból való a recept
Gesztenyés habroló
Hozzávalók:
400 gramm mélyhűtött leveles tészta (vagy készen vásárolt habroló
50 dkg gesztenyemassza
½ dl rum
4 tojássárga
8 dkg kristálycukor
2 tasak van.cukor
2,5 dl tejszín
1 tasak habfixáló
10 dkg tortabevonó étcsoki
olaj
Elkészítése: A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. Kb 3 mm vastag 20*50 cm-es téglalapra nyújtjuk, és 24 db 2 cm széles csíkra vágjuk. Megkenjük hideg vízzel, majd egyenként, csigavonalban haladva feltekerjük 24 fém habtölcsérre
A sütőt előmelegítjük 200 fokra a sütőlapot kibéleljük sütőpapírral ráfektetjük a rolókat és középső bordamagasságon 20 percig sütjük. 1-2 percig hűlni hagyjuk, aztán lehúzzuk a tölcsérről a tésztát, és hagyjuk kihűlni.
A gesztenyemasszát elkeverjük a rummal. A tojássárgákat a kristálycukorral, és a vaniliás cukorral gőz felett habosra verjük. Leemeljük a gőzről, összedolgozzuk a gesztenyemasszával. A behűtött tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, majd kanalanként beleforgatjuk a masszába. Habzsákba szedve 15 percre a hűtőbe tesszük.
Megtöltjük a rolókat a krémmel, rácsra sorakoztatjuk. A csokit felolvasztjuk hozzáadjuk az étolajat, a rolók teteére csorgatjuk, majd hagyjuk megkötni.
Megjegyzés:
Nekem túl sok lett akrém, talán azért mert készen vettem a rolókat, és abba nem fért annyi .....
a csoki csorgatás után rögtön beraktam a hűtőbe, hogy dermedjen.
Hát először nekem sem sikerült,de aztán bele jöttem. Most már pillanatok alatt sikerül egy tepsivel kinyomni. A tésztát szoktam hűtőben pihentetni, de azt tapasztaltam, hogy túl hidegen sem jó,mert nehéz kinyomni. A tepsit NEM szabad megzsírozni, mert akkor nem ragad rá a tészta, és vissza feljön. A nyomót függőlegesen ráállítod a tepsire, és a kart lefele megnyomod. Ha túl sokat nyomna ki, akkor próbáld rövidebb ideig nyomni. Én már úgy bele jöttem, hogy érzem, hogy még rá kell-e nyomnom. Persze amig nyomod, a szerkezetnek mind végig rajt kell lennie a tepsin. Képzeld, én először a levegőbe nyomtam a tésztát, vártam, hogy kialakuljon a minta. Na ez már nagyon rég volt. Én még Cseh-ből hoztam, annak idején. Fémből van, nagyon tartós.
Sok sikert a sütéshez
Sziasztok!
Finom mézes recept
20dkg méz, 10dkg vaj, 2ek kakaó, 5-10dkg cukor1tk fahéj összfőzni ha kihült 2tojit belekeverni
50dkg liszt,1/2cs sütőpor
Ezeket összedolgozzuk. 4lapot sütünk a tepsi hátulján.
Töltelék
főtt:6dl tej, 6ek búzadara
vajas:20dkg vaj, 20dkg porcukor
ha kihült összedolgozni
Tetejére:Csokimáz:2ekvíz, 4ek cukor, 2ek kakaó összfőzni, és 6dkg vajat belerakni.
Másnap ha megpuhult fogyasztható.Jó étvágyat hozzá!
szia!
elkérhetném a receptet?
nagyon guszta!
chera
Lehet, hogy nem egyről beszélünk. Nem tudnád lefényképezni? A keksznyomónál úgy válik el a tészta a követkető adagtól, hogy hozzátapad a tepsihez, a tetejéről meg simán leemeled a nyomó készüléket.
Én most hoztam pár képet a hétvége terméseiről. A keksztekercs a lányom műve, buliba vitt belőle. Ez egy nagy adag, 1 kg kekszből 4 db kb. 30 cm hosszú rúd készül.
A töki pompos (amely néhány karika füstölt kolbászt is kapott) és a házi túrós kifli nálunk is nagy sikert aratott, a család és a vendégünk is örömmel fogadta mindkettőt.
Sziasztok!
Már régen jártam itt, majd győzök visszaolvasni....
ma gesztenyés habrolót készítettem.....
Kedves Melinda!
Nem én hoztam a topikba a receptet, nem én gondozom az itteni gyűjteményt, csak a véleményemet írom: szerintem teljesen korrekt lesz a saját fotós receptleírás a weblapodon. Biztosan Belgiumban is sikert fog aratni a recept!
Kösz, hogy válaszoltál, de ezt hiába nyomom, nem válik el a tészta a következőtől, ha vágom, akkor meg nagyon ronda formátlan.Mások is vágják, és ha nem, akkor hogyan válik el az egyik adag a másiktól?
Sziasztok!!
Eddig csak olvastam, és sütöttem a jobbnál jobb sütiket a recepteitek alapján, de most nagy bajban vagyok.
A múlt héten vasárnap vettem a Lidl-be egy tésztanyomó gépet, de csak most akartam használni. A recept innen származik, nem tudom pontosan ki írta, a lényege, hogy citromlével kellett megfelelő keménységűre gyúrni. Eddig rendben is volt, igen ám, a gép nem akar közreműködni, a világért sem lehet levenni róla a tésztát. Van ötletetek mi lehet az oka, a gép a hibás, én rontottam el vmit, vagy ez így működik, hogy minden kinyomott adagot nekem kell levadásznom a gépről?
Sos, segítsetek, ha tudtok,és bocs, hogy ilyen hosszú voltam.
Szia Delma,
már olyan sokat hallottam és képeket is láttam a Lala kifliről. Kedvet kaptam megcsinálni, de nagy dilemmám
milyen lisztből van. Simából esetleg ?
Köszi eőre is
Szia,
ez a recept nagyon jól hangzik. Milyen lisztből csinálod? (rétes v. finom ) köszi
Különleges diótorta:
a tésztához: 8 tojás,15dkg cukor, 15dkg rétesliszt,15dkg darált dió,10dkg margarin,1cs sütőpor, 1cs vaniliás cukor, 1 narancs reszelt héja, 1mk. őrölt fahéj,és 1 csipet só
Töltelék: 15dkg cukor,20dkg margarin,10dkg d.dió,0,5dl tej,1cs. van.cukor, 1 nari reszelt héja, 1 mk. őrölt fahéj, rumaroma ízlés szer.
máz: 10dkg vaj 3ek kakaópor sima,2ek. porcukor,néhány szem dió
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük mjad a tojások fehérjét is felverjük csipet sóval.a kettőt óvatosan összekeverjük. Amegolvasztott vajba belekeverjük a vanilincukit a sütőporos lisztet majd a d.diót nari héját fahéjat és végül a tojásos masszával összedolgozzuk. Kikent formába 180c-on tűpróbáig sütjük.Ha kész és kihűlt 3 lapra vágjuk! (én csak ketté vágtam mert így jobb szerintem a krém miatt)
a töltelék elkészítéséhez a tejet felforralom és felodjuk benne a cukrot.Amikor kissé lehűlt hozzákeverjük a narihéjat d.diót, fahéjat vancukit és ízesítjük rummal. Utána beledolgozzuk a margarint. ha teljesen kihűlt megkenjük vele a tortánkat.
a mázhoz gőz fölött felovasztjuk a vajat belekeverjük a kakaót és a cukit ha kicsit kihűlt bevonjuk vele a tortát és néhány szem dióval díszítjük.
Szia!Engem érdekelne a dióstorta. Köszi!
Szia!
Ezt a rétest szoktam én is sütni és még mindig sikerült. A túrótöltelék meggyel tök jó lehet, még nem próbáltam, de lementettem a képet. Állítólag ha kisült és konyharuhát teszünk rá, utána szeleteljük kevésbé törik, de nekem így is úgy is tört
, de ettől függetlenül 8 szép nagy rúd rétest kebelezett be a család
.
Az a tantefanny tésztákat hol lehet venni? Melyiket próbáltad?
Beírom, mert más is kérte, de a 2007/januári Vidék Íze újságban is megtalálható.
Szóval a recept:
Hozzávalók:
Tészta:25 dkg vaj, 20dkg cukor, 4 tojás, 4 tojássárgája, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 10 dkg búzaliszt, 15 dkg kukoricaliszt, 5 dkg őrölt mandula, 1 teáskanál sütőpor, 4 evőkanál kakaópor
Krém: 70dkg meggybefőtt, 4 lap zselatin, fél liter tejszín, 2 zacskó vaníliás cukor, 3 evőkanál rum, 10 dkg tejcsokoládé, porcukor
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverem, hozzáadok 10 dkg cukrot, az egész tojásokat, a tojássárgáját, a citromhéjat. A búzalisztet és a kukoricalisztből 10 dkg-ot elvegyítem a sütőporral, ezt is a tésztához adom az őrölt mandulával együtt, és alaposan összedolgozom a tésztát.
A massza egyharmadát áttöltöm egy másik edénybe, a maradék kétharmadba a kakaóport keverem. A kakós tésztát kivajazott kerek koszorú-vagy kuglófformába töltöm, egyenletesen belesimítom, majd befedem a maradék tésztával. Előmelegített, 180fokos sütőben 45-50 percig sütöm. Óvatosan kiborítom, hagyom kihűlni, majd három lapra vágom.
A meggyet lecsöpögtetem, összekeverem a maradék 10 dkg cukorral. Állni hagyom, majd leszűröm a levét. A maradék 5 dkg kukoricalisztet összekeverem 3-4 evőkanálnyi meggylével, a többi meggylevet vízzel 2,5 dl-re hígítom, felforralom, és állandóan kevergetve hozzáadom a lisztes léhez. Ismét felforralom, 3-4 percig főzöm, majd lehúzom a tűzről és lehűtöm. Ebbe a masszába teszem a lecsöpögtetett meggybefőttet. A tejszínt kemény habbá verem a vaníliás cukorral. A zselatint 10 percre 4 evőkanál vízbe áztatom, és olvadásig melegítem. Hozzáadom a rumot, majd az egészet belekeverem a tejszínhabba.
A gyümölcsös massza felét elrendezem az alsó süteménylapon. A tetejét 2 cm vastagon megkenem a tejszínhabbal, majd óvatosan rányomkodom a második lapot. Elrendezem rajta a gyümölcsös massza másik felét, és ismét megkenem tejszínhabbal. Ráteszem az utolsó tésztát is, és a süteményt kívülről bevonom a maradék teszínhabbal. Egy éjszakán keresztül hűtöm. A dízsítészhez csokoládéforgácsot használok, megszórom porcukorral.
Katity: Nem volt itthon kukoricaliszt, így a tésztába réteszlisztet tettem helyette, a masszához pedig sima lisztet használtam.
Sosem találkoztam még lapzselatinnal, így ehelyett 1 csomag étkezési zselatint használtam.
A tejszínhabba igazi vaníliát is kapartam, hogy intenzívebb legyen az íze.
A meggyel nem szöszöltem annyit, mint a recept írta, nem is cukrotam, a befőtt levét használtam a masszához.
Mivel ez Újév ebédjére készült, semmi kedvem nem volt csokiforgácsokat alkotni. Beszórtam darált dióval. Senki sem tiltakozott, így is elfogyott...
Nekem csak lapos tetejű(vagy aljú? ) kuglófformám volt, a tejszínhabbal varázsoltam kupolává a sütit.
Mellékelek egy képet a belsejéről is, bár eléggé szétcsúszott szegényke.
Csendes olvasója vagyok a topicnak,nagyszerű sütirecepteket kölcsönöztem már innen,eddig minden nagyon ízlett a családomnak!!!!
Most a Lala-kiflit próbáltam ki,még a második adag bent van a sütőben,de az első lassan elfogy,azt falatozza párom és a kisfiam.
Nagy kérésem lenne!!! Van egy weboldalam,párom készítette,szeretném feltenni ezt a receptet képpel együtt. A képet az általam készített adagról készítettem, nem innem lopnám. Természetesen megjelölném,honnan és kitől származik a reci.
Belgiumban élek,és a kedves ismerősökkel szeretném megosztani ezt a nagyszerű recit,ill. anyukámmal ,nagyon szeret ő is sütni,de nincs ideje olvasni a topicot,én szerzem a friss infót.. Telefonon elmondani kicsit drága mulatság.
Kérlek írjatok nekem,ha feltehetem az oldalamra.
Köszönöm szépen,üdvözlök mindenkit!!!
Melinda
Szia!
Az a részeges meggyes bomba nagyon jól néz ki!.. A többi se rossz
.Gratula hozzájuk. Érdekelne a bomba receptje mert még ilyennel nem találkoztam és megmozgatta a fantáziámat. 
Leírod vagy megmondod hol találtad?
Köszi.
Szia!
Leírnád nekem a joghurtos torta receptjét?
Vagy azt, hogy melyik hozzászólásban találom?
Nagyon köszi előre is.
Megcsináltam a vadrózsa féle diós - mézes szeletet. Hát nem semmi munka volt, meg is kértem a férjemet, hogy vegye át a mosogatást.
Finom a süti, szép nagy adag, de a drága uramnak nem elég édes
Gesztenyész muffin : 10 dkg olvasztott étcsoki, mikor kicsit kihült 1 csomag gesztenyemasszával összekeverek, 10 dkg puha vajat beleteszek, 5 dkg porcukrot, 3 tojás sárgáját, 1 csomag vaniliáscukrot és kevéske rumot, vagy baracklekvárt ezeket jól kikeverem, majd a tojások felvert habját és 5 dkg lisztbe elkevert 1 csomag sütőpoert felváltva belekeverek. Kb 30-35 percig sütöm 175 C fokon. Én mikor a papír capslikat beletettem a muffin sütőbe, raktam az aljára egy kanál masszát, bele 2-3 fejtett meggyet és utána raktam rá a többi masszát egyenletesen elosztva. Ennyi, nagyon finom volt!
Hoztam egy érdekes kenyér-receptet, próbáljátok ki, nagyon finom!
Egy 1992-es Magyar Konyhában találtam a receptet.
Van előtte egy kis szöveg, hogy Németországban már az 1800-as években almát tettek a kenyérbe krumpli helyett, és az 1904-es gyenge gabona-és burgonyatermés miatt itthon is ehhez a gazdaságos megoldáshoz fordultak.
Almás kenyér
Hozzávalók: 2dkg friss vagy 1 csomag instant élesztő, 60 dkg finomliszt, 40 dkg alma, 2dl langyos víz, 1 kiskanál cukor, 1,5 kiskanál só.
Elkészítés:A kovászhoz a friss élesztőt kb. fél deci langyos vízbe morzsoljuk, egy kiskanál liszttel és cukorral simára keverjük, majd meleg helyen felfuttatjuk (Ha élesztőport használunk, akkor azt egyszerűen keverjük a lisztbe). Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, finom reszelőn lereszeljük. A lisztet dagasztóedénybe töltjük, a kovászt (vagy az élesztőport) hozzáadjuk, az almapéppel, a vízzel és a sóval összedolgozzuk. Akár géppel, akár kézzel dolgozunk, addig kell a tésztát dagasztani, míg el nem válik az edény falától (ha kell, szórhatunk a massza alá egy kis lisztet). Ezután a tésztát negyed óráig pihentetjük, majd még egyszer alaposan átdagasztjuk, és cipót formálunk belőle. Egy hosszúkás, mély formát kizsírozunk, és a tésztát belefektetjük. Konyharuhával letakarva meleg helyen 30-40 percig kelesztjük. A sütőt 240 fokra melegítjük, az aljába egy meleg vízzel teli edényt teszünk. A kenyér tetejét megkenjük vízzel, és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Fontos, hogy kb. 15 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját. Ha a kenyér teteje nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával.
Katity:
A liszt fele-fele arányban volt teljes kiőrlésű és finomliszt.
Én kenyérsütő gépben dagasztottam-kelesztettem, és jócskán kellett még hozzá liszt.
Lehet, hogy azért, mert én a lereszelt almát számítottam 40 dkg-ra, nem az egészeket.Instant élesztőt használtam, és bár először sokalltam, de kell az egész csomag.
Egy hosszúkás jénai edényben sütöttem, és tejes tojással kentem meg a tetejét víz helyett.
Az egyes képen látható a végeredmény. A többin pedig egyéb "bűneim".
Ági
Pusz Mindenkinek!
Megsütöttem a zebratortát mivel nekem kis szilikon tortaformám van,ezért lett belőle egy gyümi torta is.
Megcsináltam a bontyt is.Holnap megyek szülinapra biztos siker lessz. Lánykám 21 éves
Ha a fényképező progija fel lessz téve a gépre jövök és hozok képeket.Hozok olyan recit is amit még itt nem láttam
de lehet hogy csak benéztem.
Mindenkinek jó sütökegést! A süti legyen veletek!!
Sziasztok Lányok!
Holnap vendégeim jönnek, ezeket sütöttem:
1. Epres-joghurt torta
2. Csokoládé torta
Szép hétvégét nektek!
illeskrisz
Szia!
Örülök, hogy olvasóból átléptél az aktív tagok közé! Írd majd meg a többi kedvenc receptedet is! Olyan sokszor szemeztem már ezzel az egyszerű rétessel, de valahogy nem került még sor rá, hogy megcsináljam.
Ma két itteni klasszikust fogok megalkotni a halászlé mellé: a töki pompost és a házi túrós kiflit. Remélem, mindenki elégedett lesz.
Sziasztok!
Én még új vagyok ezen a fórumon, de már elég sokat nézegettem, hogy mi mindent raktatok fel ide. Egész ügyesek, sőt némelyikőtők nagyon is ügyes kis cukrászka.
Én Cukrász vagyok és remélem nem gond, ha egy némelyik sütireceptet letöltöm magamnak, mert gyűjtöm őket. Esetleg ha valakinek szüksége lenne a tanácsomra és tudok segíteni akkor szíves örömest segítek. Az email címem: mpisti@vipmail.hu
Nem sűrűn vagyok gépközelbe, de amikor tudom megnézem őket és válaszolok is rájuk. De ide is írhattok, ugyis utánnanézek
Nagyon szép lett!
Gratulálok!!!!
Biztosan nagyon örült neki a Párod.
Nem mindenki kap ám ilyen szép saját készítésű tortát a szülinapjára.!
Egy biztos, még ha eszem ágában sincs sütni, ide mindig betérek
Szia, én így szoktam (forrón) készíteni:
Rafaello - kókuszos édesség
2 dl vizet felteszek egy kb. 1,5 literes lábasban a tűzre.
Mikor felforr, beleszórok 30 dkg kristálycukrot. Ebbe a szirupba beleteszek 25 dkg Rámát (késsel feldarabolva, hogy hamarabb olvadjon szét). Kavargatom, kavargatom...
Amikor elolvad (egy sárga lötty lesz) akkor leveszem a tűzről s belekeverek azon forrón 25 dkg zsíros tejport és 25 dkg kókuszreszeléket.
Ha kihűlt, beteszem a hűtőbe és hagyom jól megdermedni. (Ezt este szoktam és másnap reggel folytatom.)
Hidegen, teáskanál segítségével - kézzel - golyókat formálok a masszából, mindegyik közepébe 1 fél szem hámozott mandulát teszek. A golyókat kókuszreszelékbe hempergetem.
Fokozni lehet még a finomságát azzal, hogy a mandulaszemeket belemártjuk egy pici Nutellába - én nem szoktam.
Tipp: A mandulát legkönyebb meghámozni úgy, hogy lobogva forró vízbe dobom 1-2 percre, s utána minden szemet "kiugrasztok" a héjából. (Földimogyoróval vagy dióval is jó.)
Nagyon finom és nem málik szét, legjobban hasonlít a boltihoz - szerintem
Sok sikert hozzá!
Üdvözlettel: gamelady
Lala kifli receptje: a 10294 hsz-ban, a "Lala törvény" 4904-4907 hsz-okban.
Megtudna nekem valaki mondani hogy hol talalom a lala kifli receptjet??
Elöre is köszönöm.
Én ma egy gyors édességet dobtam össze, nem süti, de finom.
Leírom, hátha valakinek megtetszik...
CITRUS-SALÁTA FEHÉR CSOKOLÁDÉKRÉMMEL / Latsia
15 dkg fehércsoki
1 dl tejszín
1 tk reszelt narancshéj
1 piros belsejű grapefruit
2 narancs
1 ek citromfű levél
2 ek citromlikőr
Törd össze a csokit.
Melegítsd fel a tejszínt, majd vedd le a tűzről és tedd bele a csokit, hogy megolvadjon.
Keverd hozzá a narancshéjat és adagold poharakba, tedd a hűtőbe min. 1 órára.
Hámozd meg a gyümölcsöket, magozd ki és szeleteld-darabold fel.
Keverd össze őket a citromfűvel és a likőrrel és tálald a csokikrémmel.
Latsia:
- citromlikőr helyett most csak pár csepp citromlevet tettem rá
- 3 pohárba tettem most a krémet
És neked is köszönöm Kedves Delma
.
csodálatosak a képek, és köszönöm - köszönöm a receptet!
puszi
ÓÓÓÓ, hát most látom, te is nekem válaszoltál.
annyira köszönöm.
ez az egyetlen topik az nlc-n, ahol csupa kedves ember van.
hát nagyon köszönöm.
Ölelés neked
óóóó, te Drága.
nem is tudom, hogyan köszönjem.
Igen, erre gondoltam, és már kaptam egy tippet, de ezek a francia szövegek...???? (gondolom francia)
Szóval nagyon hálás vagyok. Neked
köszönöm, és jó éjt.
ha kérdésem lesz még tutti ide jövök! ez egy szuper hely!
köszönöm!
Szia!
Én is imádom a csigákat, gyönyörűeket alkottál!!Gondolom finomak is voltak??
Raffellot szeretnék csinálni a hétvégén és szeretném megkérdezni, hogy ki hogyan csinálja. Van egy régi receptem, ami végülis finom volt, de volt aki kicsit vajasnak találta. Itt olvastam olyan receptet, hogy még a meleg szirupba kell belekeverni a rámát(az én receptemben hidegen kellett hozzáadni a szirupot a habosra kevert rámához). Ha melegen csinálom nem fog szétfolyni, valaki próbálta már?
Köszi
Ági
megérkeztem a kardinális szelettel.jövő hétre én is tervezem,h megcsinálom,mert mostani sütiből sok fehérjém maradt meg már régen csináltam.a prima konyhába találtam meg.m
KARDINÁLIS szelet:
fehér tészta
tojásfehérje,18dkg kristálycukor
sárga tészta:2 egész tojás,3 tojássárgája,5,5dkg porcukor,1 cs vaniliás cukor,5,5dkg finomliszt
töltelék:3dl tejszinhab,1 cs habfixálo,2 cs vaniliás cukor,1 ek erős kávé,kb fél ü. meggybefőtt(én sárgabarackot használtam)
a fehér tésztához a cukorral a tojásfehérjét kemény habbá verjük.a sárgához a tojásokat a sárgájával és a kétféle cukorral habosra verjükmajd beleszitáljuk a lisztet.két sütőpapirral ugy bélelünk ki egy nagy tepsit,hogy a belőlük hajtott perem középen középen elválassza két kb.15×40 cm-es részre a tepsit.a tojáshabból kiskanállal vagy nyomózsákól mindkét részre egymástól egyenlő távolságra 3-3 egyenként kb40cm hosszu csikot nyomunk.a csikok közé a sárga masszát töltjük be.(1fehér csik,1sárga).előmelegitett sütőben közepes lánggal kb 20 percig sütjük.a töltelékhez a tejszint kemény habbá verjük a végefelé belerekjuk a vaniliás cukrot és a habfixálót,majd a kávéval szinezzük.ha a lapok kihültek az egyiket megkejük a tejszin felével ezt megszórjuk a meggyel majd a maradék tejszinhabot rákenjük és a másik lapot ráhelyezzük.hütjük vastagon szeljük.én még a tetejére is raktam 3dl keményre vert tejszinhabot.
Nem az lehet a gond, hogy keveset keleszted? Én akkor sütök ilyet, ha rengeteg időm van. Hogy néznek ki a kisült kiflik, laposak esetleg, vagy milyenek?
Charlotte torta:
A piskótához:
5 db tojás
5 evőkanál kristálycukor
5 evőkanál rétesliszt
1 csomag sütőpor
baracklekvár
A krémhez:
fél kg túró
1 üveg gyümölcsbefőtt vagy 0,6 kg friss gyümölcs
1 zacskó zselatin
2 evőkanál konyak
15 dkg porcukor
Elkészítés:
Könnyű piskótalapot sütünk a hozzávalókból. Amint kivettük a sütőből még forrón konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Lekváros piskótatekercset kaptunk. Vágjuk 1-1,5 cm-es szeletekre és béleljünk ki vele egy félgömb alakú tálat. Ha ezzel megvagyunk lássunk neki előírás szerint elkészíteni a zselatint. Hagyjuk hűlni, közben a gyümölcs 2,3 részét elturmixoljuk és krémesre keverjük a túróval és a porcukorral. Hozzáadjuk a konyakot és a maradék, darabokra vágott gyümölcsbefőttet. Ha zselatin eléggé kihűlt hozzáöntjük a krémhez. Folyamatos keverés közben figyeljünk arra, hogy ne keményedjen meg teljesen a krém. Ha kész, egyszerűen öntsük bele a piskótatekercsekkel bélelt tálba. A tetejét a maradék piskótával fedjük le. Ajánlatos egy éjszakát a hűtőben pihentetni. Másnap a kész Charlotte-ot egyszerűen kifordítjuk a formából. Díszítést nem igényel, mégis nagyon dekoratív sütemény. Kissé hosszadalmas az elkészítése, de megéri, mert nagy sikereket érhetünk el vele.