Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Pogácsa, almás süti - S.O.
Létrehozva: 2007. október 7. 14:28
Sziasztok!
Segítséget kérnék. Szeretnék pogácsát sütni és alma töltelékkel valami kis sütit. A feltétel, rém egyszerű legyen az elkészítés és ne nagyon pepecselős. Szóval egyszerű. A főzés terén nagyon jó vagyok, viszont még a sütikészítés területén nem remekelek. Eddig nem mertem bevállalni, de egyszer el kell kezdeni.
Egy kérdés még: a minap megpróbáltam piskóta tésztát sütni, a széle igen hamar kész lett, barnább is, mint kellett volna, viszont a közepe nem sült még át. Ilyenkor mi a teendő? Teljesen dilettáns vagyok a sütés területén, kérlek segítsetek!
Köszönöm!!
Ezt "sütöttem" a hétvégén:
Mézes krémes
Hozzávalók:
1 csomag (3 lapos) mézeslap
A túrókrémhez:
25 dkg tehéntúró
1 rúd vanília
4 evőkanál porcukor
2 dl tejszín
1 cs. vaníliás cukor
A karamellkrémhez:
4 evőkanál barnacukor
3 dl tejszín
1 cs. habfixáló
Elkészítés:
A túrót villával áttörjük, összekeverjük a porcukorral, a hosszában kettévágott és kikapart vanília belsejével. A hozzávaló tejszínt habbá verjük, a fixálóval együtt. A krémet kettéosztjuk.
Egy tésztalapot megkenünk a túrós krém felével, ráhelyezzük a másik lapot és a maradék krémet rákenjük. Ezután rátesszük a harmadik lapot és pihentetjük néhány órát, esetleg egy éjszakát, a hűtőben.
A karamellkrémhez a cukrot karamellizáljuk, felöntjük 1 dl tejszínnel és krémmé főzzük.
A többi tejszínt habbá verjük, és összekeverjük a kihűlt karamemellel. Rákenjük a harmadik lap tetejére és szeleteljük.
Ha már elfogyott a tyúkólból az összes kakas, akkor főzzél ilyet:
Kelkáposztaleves máshogy:
Hagymát kell apróra vágni, megdinsztelni, ebbe mustármagot és majoránnát tenni, a végén pirospaprikát és felönteni vízzel, majd a káposztát vékonyra szelni, a krumplit ugyanúgy, és készre főzni. Amikor megpuhult, tejfölbe el kell keverni mustárt, és összefőzni a levessel.
Szia Tini ,Dor Dic és Kati !
Bedugulunk néha !
Nálunk még mindig kakas szezon van . Ma is kukori levest főztem , jó nagy fazékkal .
Holnap paradicsomos káposzta lesz , sült oldalassal .
Mostanában nem nagyon srtapálom magam a sütéssel főzéssel .
Utoljára almás pitét sütöttem , linzer tészta közé raktam a reszelt almát , cukrozva , fahéjjal megszórva . Alája és az alma közé is szórtam búzadarát , hogy ne ázzon el . A meggyest is így csinálom .
Szép hétvégét , habár esőt mond .
Tegnap kirándultam a barátnőmmel Gántra és Majkra . Szalonnát sütöttünk hagymával . A nedves fa majdnem meghiusította a tervünket , de a rácsepegett szalonna zsír felélesztette a tűzet .
Szia Tini71!
Ne aggódj, mindjárt vége a Ramadannak....és akkor lehet enni inni!
Hogy vagytok ott a távolban? Itt most nagyon lehült a levegő!
Minden jót kívánok!
Sziasztok !
Szia TINI ! Jó hogy itt vagy újra ! Kezdődok a suli , talán több időd marad !
Szia Kati és DorDic !
Én el vagyok a csirkéimmel , foglalva . Már tojnak kettőt naponta . Nem kaptam darált kukoricát , turmixolom a szemeket ! Ki tudja meddig bírja a gép ?
Ma sárgarépa+zabpehely fasírozottat csináltam rizzsel sült céklával .
A sült céklát próbáljátok ki , fincsi vacsorának való .
A céklát vékonyabb kockákra vágod , berakod egy jénaiba , meglocsolod olajjal , sózod , borsozod és 2 gerezd aprított fokhagymával kis balzsam ecettel összekevered . Mehet a sütőbe , előszür letakarva , majdsütni kell kicsit . Lehet rá tejfölt is rakni .
De jó hogy előkerültél. Jól vagytok?
A gyerekek szeretik még a sütiket
Babapiskóta 8 főre
4 tojás csipet só10 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor12,5 dkg liszt 2 ek porcukor Elkészítés A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab.A tojássárgákat egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben, felváltva hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz.A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk: a rudacskák végei ducibbak legyenek.Porcukrot szitálunk a tetejükre és légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt világos színűre sütjük.Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. (kb. 50 babapiskóta lesz a fenti mennyiségből)Kellemes hetveget mindenkinek.Elokerultem nagyon zsufoltak a napjaim el kezdodott nallunk a Ramadan itt Jordaniaban eleg keso van az eves este fel 8 kor !szoval no komment.
Nagyon jo az a rakott cukkini recept Veve valami ilyesmit ennek most azt hiszem ki is fogom probalni a napokban.
probalok jonni de nem igerem .azert be be nezek
van esetleg baba piskota receptetek?
mert sajna itt nem kapok
koszi szepen es mindenkinek tovabbi kellemes napot
JÓ NAPOT !
Dehogynem , én vagyok . NÉHA !
RabÓ taTTY !
Teljes az elsötétítés , meleg kirekesztése .
Tökfőzelék nem sikerült az elképzeléseim szerint ! Mit lehet ezen elrontani ? Nekem a rántás mennyisége okoz gondot még mindig !
Meg aztán már nincs nagy kedvem a főzőcskézéshez !
Saláta minden mennyiségben , az IGEN ! MINDENT bele !
Piros színű húsos paprikákat a gáz láng felett feketére sütök , elég körülményes ! Majd nylon zacskóban pihen , aztán könnyen lehúzható a böre . Csíkokra vágva , meglocsolva oliva olajjal , csepegtetve citrom lével , sózva , akár oliva bogyóval díszítve , finom .
Nem szabad hűtőbe rakni , mert megdermed az olaj , pár órát hagyni kell érni .
További vidám nyarat , sok vidámsággal .
Nocsak, nocsak, úgy látom, nem csak én voltam szabadságon.
Mára már lehült a levegő, több kedvetek lesz itt lenni.
Jó volt a minden zöldséget bele lecsó! Rántva mégjobb lett volna....
Fincsi lehet ez a padlizsánnal töltött paprika!
Ezt cukkinivel is meg lehetne csinálni !
Azért porszívóztam, mert a ventillátor felkeverte volna a port..
Már nem tudom, hová bújjak a meleg elől....ez nem fehér embernek való...
Igen, úgy vigyázzunk magunkra, ahogy a "képregényedben" írtad....
Kellemes időt!
Nálam a padlizsán a nyerő, kíváncsi vagyok neked hogy válik be. Szerintem az egyik legjobb zöldség a padlizsán és a brokkoli. Kirántva nagyon szeretem. Fínom lesz az a mindent beledobálós tojásos, pláne ha elég éhes a társaság.
Tegnap hallottam egy töltött paprikát, hús nélkülit. Hagymán kell megdinsztelni a lereszelt padlizsánt, rizzsel összekeverni, egy tojást bele, és ezt betötleni a paprikába. A többit úgy kell csinálni, mint a hagyományost, paradicsimmal.
Én szójával szoktam csinálni, de ezt is ki fogom próbálni.
Ha be van sötétítve minek porszívózol,
Vigyáznánk mi magunkra, de hogyan kell?
Sziasztok "lányok" !
Itt pihegek a félig lesötétített szobában...."csak" egy kis porszívózásra és feltörlésre volt energiám!
Ma a tegnapi zacskóban sült csirkecombok II. felvonását esszük....
Holnap francia lecsót szeretnék csinálni, de még padlizsánt csak most vettem életemben először....
Általában a cukkinit részesítem előnyben! Majd összedobálom az itthon lelhető zöldségeket + tojásokat ütök rá.....valami csak lesz belőle???
Szerintem a resztelt máj spagettivel is finom!! Minden körettel finom!
Vigyázzatok magatokra ebben a melegben!
Jó fagylaltozást mindenkinek! Puszik!
Ananász tökből
1 kg tök gyalulva, 80 dkg cukor és 1 citrom igen vékonyra felvágva. Egy edénybe tesszük és 24 óráig állni hagyjuk, majd felfőzzük, de nem túl sűrűre. Üvegekbe szedjük.